ยำชะอมทอดกรอบ สูตรอาหาร ประเภทยำ อร่อยๆ เมนูชะอม วิธีทำยำชะอมทอดกรอบ ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ เคล็กลับความรอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ น้ำยำและยอดชะอมทอดกรอบ

ยำชะอมทอดกรอบ อาหารไทย เมนูยำ เมนูกุ้ง

เมนูอาหาร สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆ เมนูชะอม เรียกเมนูนี้ว่า ยำชะอมทอดกรอบ ใบชะอมนำมาทอดกรอบ ราดด้วยน้ำยำรสเด็ดและกุ้งลวก เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรยำชะอมทอดกรอบ อาหารไทย แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง เมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำยำชะอมทอดกรอบ

  • ยอดชะอม 1 จาน
  • กุ้งขาวสด 6-8 ตัว นำมาแกะเปลือกและเอาเส้นที่หลังออก
  • หอมหัวแดงซอย 1 หัว
  • น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวน 3-4 เม็ด นำมาซอยเล็กๆ
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
  • ขิงซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • แป้งสำหรับทอด 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย

วิธีทำยำชะอมทอดกรอบ

  1. เริ่มจากการนำยอดชะอมไปลวกให้สุกก่อน จากนั้นนำมาพักและซับน้ำให้ใบแห้ง
  2. จากนั้นให้นำกุ้งลงไปลวกให้สุกและพักเอาไว้ก่อน
  3. เตรียมแป้งสำหรับทอด ใส่น้ำเย็นผสมกับแป้ง ไม่ต้องใช้แป้งเหลวมาก ให้เหนียวแบบพอดี จากนั้นนำยอดชะอมลงไปในแป้ง
  4. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำยอดชะอมชุบแป้งลงไปทอด ทำให้เป็นแผ่นๆให้ดูน่ารับประทาน ทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. เตรียมน้ำยำ โดย ใส่ น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำพริกเผา ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  6. ใส่ หอมหัวแดง ขิงซอย พริกขี้หนูสวน ถั่วลิสงคั่วและกุ้งลวก ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ
  7. เสริฟยอดชะอมทอดและราดด้วยน้ำยำที่ทำเอาไว้ เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำยำชะอมทอดกรอบ

  • ยอดชะอม ให้เลือกยอดอ่อน เนื่องจาก ยอดอ่อน จะมีกลิ่นหอม การเตรียมยอดชะอม ให้นำไปลวกก่อน จะทำให้ ยอดชะอมลดความฉุนและเพิ่มความหอมอร่อย
  • การเลือกกุ้ง ให้ดูลักษณะความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น หัวแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ มีกลิ่นเน่า
  • กุ้ง สำหรับนำมาลวก เลือกกุ้งสดๆ ขนาดกลางๆ โดยต้องนำมาล้างให้สะอาด แกะเปลือก และ เส้นหลังออก เนื่องจากเส้นที่หลังเป็นส่วนที่ทำให้กุ้งมีความคาว
  • น้ำยำ สำหรับ ยำชะอมทอดกรอบ จะเป็นสูตรพิเศษ ใส่ น้ำตาลปี๊บ และ น้ำพริกเผา เป็น ส่วนประกอบหลัก ให้ควมหวาน และ หอมพริกเผา แบบธรรมชาติ
  • น้ำตาลสำหรับ นำมาทำยำ นั้น ให้เลือกใช้ น้ำตาลปีีบ เนื่องจาก น้ำตาลปี๊บ มีความหวาน และ หอม แบบธรรมชาติ ให้รสชาติที่ดีกว่า น้ำตาลทราย
  • หอมแดง ให้เลือกใช้ หอมแดงลูกใหญ่ ซอยให้เป็น เส้นๆ นำไปแช่น้ำ ให้ความหอมของหอมแดง จะลดความแรงลง

เมนูยำชะอมทอดกรอบ เป็นอาหารแบบง่ายๆ ความอร่อยอยู่ที่ส่วนผสมต่างๆที่ผสมผสานกันอย่างเค้ากัน แป้งทอดกรอบ ถั่วหอมๆ เนื้อกุ้งฉ่ำๆ น้ำยำอร่อยๆ หอมด้วยหอมหัวแดง และ เผ็ดจากพริกและขิง

ยำหูหมู อาหารรสจัดจ้าน เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มในวันสังสรรค์ วิธีทำยำหูหมู ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ หูหมูทำอะไรกินดี เมนูยำ เมนูหูหมู น้ำยำเคล็ดลับอย่างไร

ยำหูหมู อาหารไทย เมนูยำ เมนูหมู

เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ นำเสนอสูตรอาหารแบบง่าย ขอนำเสนอ ยำหูหมู น้ำยำรสจัดจ้าน หูหมูกรอบกรุบ เครื่องเคียงครบครัน เคล็ดลับความอร่อยของยำหูหมู คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรยำหูหมู เมนูหูหมู ยำอร่อยๆ แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำยำหูหมู

  • หูหมู 1 หู
  • แตงกวา 1 ลูก นำมาหั่นเป็นเส้น
  • คืนฉ่าย 1 ต้น นำมาซอย
  • มะเขือเทศ 1 ลูก นำมาหั่นซีก
  • หอมหัวใหญ่ ครึ่งลูก นำมาซอยเป็นเส้น
  • พริกขี้เหนูสวน 4 เม็ด นำมาบดละเอียด
  • กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
  • ผักกาดหอม 3 – 4 ใบ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำยำหูหมู

  1. นำหูหมูมาล้างให้สะอาด จากนั้น เผาหูหมูให้ขนหาย จากนั้นใช้มีดโกนขูดผิวหมู ให้ขนออกให้หมด
  2. ต้มน้ำให้เดือด นำหูหมูลงไปต้มให้สุก จากนั้นนำมาซอยเป็ยชิ้นขนาดพอดีคำ
  3. ปรุงรสน้ำยำ โดย ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน และ กระเทียม ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  4. ใส่หูหมูลวกลงไป ใส่ ถั่วลิสง คื่นฉ่าย หอมหัวใหญ่ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยำ
  5. นำผักกาดหอมจัดจานให้สวยงาม และ เทยำที่ทำไว้ลงไป เพียงเท่านี้ก็สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำยำหูหมู

  • การเลือกหูหมู ให้เลือกหูหมูที่สด โดยสังเกตุจากสีของหูหมูต้องดูสดๆ ไม่เน่า เนื้อแน่น ไม่มีเมือกเกาะหูหมู
  • การเตรียมหูหมู ให้นำหูหมูมาเผาขนก่อน และนำมาลวก และขูดผิวหูหมูอีกครั้งให้ขนที่หูหมูออก เพราะหูหมูมีขนแข็งและไม่น่ารับประทาน
  • การปรุงน้ำยำสำหรับทำยำหูหมู รสชาติจะต้องจัดจ้านเข้าไว้ โดย น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะนาว นั้น อัตราส่วนเท่ากัน ส่วนความเผ็ดนั้น ตามใจชอบ
  • น้ำตาลที่เหมาะสำหรับนำมาทยำ ควรใช้น้ำตาลทราย เพราะ น้ำตาลมีความหวานและละลายง่าย เหมาะสำหรับนำมาทำอาหาร เมนูยำ
  • ถั่วลิสงคั่ว ต้องเลือกใช้ ถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ เนื่องจากความหอมของถั่วลิสงคั่ว จะทำให้รสชาติของอาหารอร่อยขึ้น
  • พริกสำหรับนำมาทำยำ ให้เลือกใช้ พริกขี้หนูสวน รสชาติและความเผ็ดมาก ถึงใจ

ยำหูหมู อาหารอร่อยๆ เมนูยำ วิธีทำยำหูหมู สามารถทำกินเองได้ หูหมูทำอะไรกินได้บ้าง น้ำยำหูหมูทำอย่างไร อาหารไทย รสจัดจ้าน สำหรับทุกๆคน

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง