ผัดกระเพราไก่ อาหารง่ายๆใครๆก็ชอบ วิธีทำผัดกระเพราไก่ สามารถทำกินเองได้ อาหารจานเดียว หอมกลิ่นใบกระเพรา รสชาติถูกปาก เคล็ดลับความอร่อยของกระเพราะไก่คืออะไร
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว เมนูไก่ คือ ผัดใบกระเพราไก่ (basil fried stir with chicken) เป็นอาหารที่สามารถหาได้ตามร้านอาหารตามสั่งทั่วไป เคล็ดลับการทำผัดกระเพรา คือ การเลือกเนื้อไก่ที่สดๆ ใบกระเพราหอมๆ พริก และ กระเทียม ที่สำคัญ การปรุงรสชาติ ต้องมีรสชาติกลมกล่อม ไม่หวาน หรือ เค็มเกินไป สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับวันนี้ หลายคนเรียก อาหารสิ้นคิด
ผัดกะเพราไก่ อาหารจานด่วนยอดนิยม ที่ทำทานเองที่บ้านก็ได้ ความเผ็ดของพริกกับกลิ่นหอมของใบกะเพรา รับรองความอร่อย ผัดกระเพรา กระเพราไก่ ไข่ดาว เป็น กับข้าวง่ายๆจากไก่
ส่วนผสมสำหรับทำผัดกระเพราไก่
- เนื้อไก่สับ 1 ถ้วย
- กระเทียมบด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
- ผงรสดี 1 ช้อนชา
- ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
- พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำผัดกระเพราไก่
- ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียม พริก และผัด 5-10 วินาที ผัดต่อไปอีกสักพักจนกลิ่นเริ่มหอม ใส่เนื้อไก่ลงต่อและผัดจนเนื้อไก่สุกทั่ว
- ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ผงรสดี น้ำปลา น้ำเปล่านิดหน่อย และใส่ใบกระเพราลงไปในกระทะ ปิดไฟจากนั้นผัดให้กระเพราผสมกับเนื้อไก่่่จนทั่ว ตักใส่จาน เสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ในบางครั้งไข่เจียวหรือไข่ดาวมักจะเสิรฟร่วมด้วย ทานคู่กับพริกน้ำปลา ผัดกระเพราไก่
กระเพราเป็นพืชสมุนไพร ชั้นยอด ช่วยขับลม บำรุงธาตุไฟได้ดี ผัดกระเพราไก่ ไข่ดาว เป็นเมนูเด็ดมาก ตามร้านอาหารตามสั่ง ต้องมีเมนูนี้ ผัดกระเพรา อาหารไทย ที่ถูกปากคนทั่วโลก เต็มไฟด้วยสมุนไพร พริก กระเทียม พริก และใบกระเพรา ต่างก็เป็นสมุนไพรชั้นยอด
เคล็ดลับการทำผัดกะเพราไก่
- ใบกะเพราให้ใช้กะเพราแดง ซึ่งกะเพราแดง จะมีใบเล็กแต่หอม จะทำให้รสชาติของผัดกะเพราไก่แรงขึ้น
- เนื้อไก่ให้ใช้เนื้อไก่สดใหม่ และสับ แต่อย่าสับให้ละเอียดเกินไป จะทำให้เนื้อไก่เสียรสชาติ
- เนื้อไก่สุกง่าย แต่ให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับน้ำมันให้สุกก่อน ค่อยปรุงรส หากใส่เนื้อไก่ทีหลัง เนื้อไก่อาจสุกช้า ซอสที่ปรุงรสผัดกระเพราอาจแห้งก่อน
Basil Fried Chicken and fried egg are the popular menu of Thai. It take time around 2 minute and server for 2 person
Ingredients of Basil Fried Chicken and fried egg
- chicken sliced to a small piece 1 cup
- chopped garlic 1 teaspoon
- soup stock powder 1 teaspoon
- cooking oil 2 tablespoon
- soy sauce 1 tablespoon
- fish sauce 1 teaspoon
- red chili 1 teaspoon
- sugar 1 teaspoon
- Basil 2 tablespoon
Preparations of Basil Fried Chicken and fried egg
- Heat the oil in a pan. Put garlic and chili to stir around 10 sec. and then put chicken stir it around 30 sec.
- Put soup stock powder, soy sauce, sugar, fish sauce and little water. Stir it to combine.
- Put the basil to a pan and stir it.
- Serve in a jasmine rice dish and put fried egg on the top.
ผัดกระเพราไก่ อาหารไทยยอดนิยม มีหลายเมนูที่เป็นอาหารที่คนทั่วโลกรู้จัก ผัดกะเพราไก่ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนรู้จักทั่วโลก เป็นอาหารที่ถูกปากคนไทย ทั้งในประเทศและต่างๆประเทศ แต่รสชาติจะปรับให้เข้ากับคนในแต่ละท้องถิ่น สำหรับสูตรผัดกะเพราของเราเป็นสูตรมารตราฐานนำไปทำอร่อยแน่นอน
ผัดกระเพราไก่ไข่ดาว ภาษาอังกฤษ เรียก Basil Fried Chicken and fried egg เป็นอาหารจานด่วน หากินได้ที่ร้านอาหารไทยทั่วไป ตามร้านอาหารตามสั่ง ผัดกะเพราไก่ เป็นอาหาร เมนูชื่อดัง ที่ขั้นตอนการทำและวัตถุดิบ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก และเหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทย เมนูผัดกระเพรา
ผัดกระเพราไก่ อาหารง่ายๆที่ใครๆก็ชอบ วิธีทำผัดกระเพราไก่ สามารถทำกินเองได้ อาหารจานเดียว เมนูไก่ หอมกลิ่นใบกระเพรา อาหารไทย รสชาติถูกปาก อาหารประเภทผัด กับข้าวจากไก่
