โชกะยากิ หมูผัดขิง อาหารแสนอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น


โชกะยากิ หมูผัดขิง แบบญี่ปุ่น อาหารยอดนิยมแสนอร่อย เมนูหมู วิธีทำโชกะยากิ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

หมูผัดขิง ดชกะยากิ อาหารญี่ปุ่น เมนูหมู

สำหรับอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนอ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆ เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นหอมหัวใหญ่ ขิง และเนื้อหมู ความอร่อยของหมูผัดขิง มีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ความหอมจากโชยุ มิริน และมิโสะ เพิ่มรสชาติด้วยหอมหัวใหญ่และขิง ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรหมูผัดขิง หรือ โชกะยากิ เมนูผัด อร่อยๆ แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำโชกะยากิ

  • เนื้อหมูสันคอหั่นบางๆ 1 จาน ประมาณ 1 ขีด
  • หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว นำมาซอยเป็นเส้นๆ
  • แป้งสาลี 1 ช้อนชา
  • มายองเนส เล็กน้อย
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • มิโสะ 1 ช้อนชา
  • ผักบ็อคโคลี่ 2 ชิ้น
  • ผักกะหล่ำปลีซอย 1 หยืบมือ

วิธีทำโชกะยากิ

  • เริ่มจากการหมักเนื้อหมูก่อน โดยใช้แป้งสาลี น้ำมันงา และ เนื้อหมู ผสมให้เข้ากันและหมักไว้ 30 นาที
  • เริ่มผัดโดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำเนื้อหมูลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล สาเก มิโสะ มิริน และ โชยุ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • ใส่หอมหัวใหญ่และขิงบดลงไปผัดให้หอม และ เนื้อหอมใหญ่สุกจนใสนิ่ม
  • เสริฟใส่จานข้าว และ แต่งหน้าด้วยผักกะหล่ำปลีซอย และ ผักบ็อคโคลี่ ราด้วยมายองเนสนิดหน่อย

เคล็ดลับการทำโชกะยากิ

  • เนื้อหมูให้เลือกส่วนเนื้อสันคอหมู ที่มีเนื้อหมูและมันหมูแทรก จะได้ความอร่อยของเนื้อหมู
  • เนื้อหมูให้หั่นเนื้อหมูบางๆ จึงจะเป็นหมูแบบญี่ปุ่น
  • เนื้อหมูให้เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ เทคนิคการเลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ ให้เลือกหมูที่เนื้อสีธรรมชาติ มีความเด้งของเนื้อ สีของเนื้อไม่มีสีเหลืองหรือเขียวคล้ำ ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีเมือกตามเนื้อ
  • หอมหัวใหญ่ ให้หั่นเป็นเส้น โดยความหนาของเส้นประมาณ 1 เซนติเมตร เป็นขนาดของเส้นหอมหัวใหญ่ที่พอดี หากเส้นเล็กไปหอมหัวใหญ่จะเละไม่น่ารับประทาน
  • ขิงให้เลือกของอ่อน โดยต้องบดให้ละเอียด เนื่องจากต้องการให้อาหารมีรสขิง โดยที่ไม่มีสัมผัสของเนื้อขิง
  • เทคนิคการผัดให้ผัดเนื้อหมูให้สุกก่อนเนื่องจากส่วนผสมอื่นสุกง่าย หากนำลงมาผัดพร้อมกันผักอาจเละก่อน
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก
อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม