แกงไข่ไล่ทุ่ง สูตรอาหารพื้นบ้าน เมนูไข่เป็ด พร้อมวิธีทำ


ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

สูตรแกงไข่ เป็น อาหารพื้นบ้าน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักอาหาร เมนูไข่ แกงไข่ไล่ทุ่ง เอาไข่เป็ด ทานคู่กับน้ำราดรสเด็ด

แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนอ อาหารเมนูไข่ วิธีทำแกงไข่ไล่ทุ่ง เป็น เมนูประยุกต์ นำ ไข่เป็ดไล่ทุ่ง มาต้มเป็น ไข่ยางมะตูม จากนั้นราดด้วยซอสสูตรเด็ด เพิ่ม ความอร่อยของอาหาร เมนูไข่ สูตรแกงไข่ไล่ทุ่ง ไข่เป็นทำอะไรกินได้บ้าง มี ไข่เป็ดทำอะไรกินดี อาหารของชาวภาคกลาง  เป็น กับข้าวจากไข่ ที่หาทานได้ยาก เมนูแกงไข่ไล่ทุ่ง เป็น อาหารพื้นบ้าน นำเอา ไข่เป็ด มาทานคู่กับน้ำราด แบบรสเด็ด เป็นการเพิ่มสีสันให้กับ ไข่เป็ด สูตรแกงไข่ เป็น อาหารพื้นบ้าน ส่วนผสมและขั้นตอน การทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับ คนรักอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำแกงไข่ไล่ทุ่ง

  • ไข่เป็ดไล่ทุ่ง 4-5 ฟอง
  • หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อกุ้งสับ 3 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อมะเขีอเทศ สับ 2 ช้อนโต้ะ
  • ขิง สับหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ
  • ขมิ้นขาว สับหยาบ 2 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดง สับหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ
  • ผงขมิ้น 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูด ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
  • หัวกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด สับหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำแกงไข่ไล่ทุ่ง

  1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เกลือลงไป นำไข่เป็ดไปต้ม 5 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ทำการปลอกเปลือกไข่ และจัดเตรียมไข่ใส่จาน
  2. เตรียมน้ำราดโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ ขมิ้นขาว ขิง หอมแดง มะเขือเทศ และ ผลขมิ้น ลงไปผัดให้สุก
  3. จากนั้นปรุงรสด้วย พริกแกงเผ็ด น้ำตาล และ น้ำปลา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ เนื้อหมูสับ ลงไปผัดก่อน
  4. จากนั้นใส่ เนื้อกุ้ง ลงไปผัด เมื่อ กุ้งสุก ใส่ ใบมะกรูด และ หัวกะทิ ลงไปผัด ก็จะได้น้ำซอสแสนอร่อย
  5. ราดซอสลงบนไข่ต้มที่เตรียมไว้ จัดหน้าด้วย ผักชี และ พริกชี้ฟ้าซอย พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำ แกงไข่ไล่ทุ่ง

  1. การต้มไข่ ให้ใ่ส่เกลือลงไป จะช่วยให้เปลือกไข่ไม่ติดกับเนื้อไข่
  2. ไข่เป็ด ที่นำมาต้มให้เป็น ไข่สด และทิ้งเอาไว้ก่อนสัก 2 วันก่อนจึงนำมาต้ม จะช่วยให้เปลือกของไข่ร่อนง่าย
  3. การต้มไข่ เมื่อครบ 5 นาทีแล้วให้นำไปแช่น้ำเย็นทันที อย่าทิ้งไว้เนื่องจากความร้อนจะ ทำให้ไข่มะตูม เนื้อไข่สุกก่อน
  4. เนื้อมะเขือเทศ ให้นไปลวกน้ำร้อนก่อน จะทำให้ได้รสชาติเนื้อของมะเขือเทศที่อร่อย ไม่เละ
  5. น้ำตาล ให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ จะให้ความหวานหอม
  6. การผัด ให้ผัด เนื้อกุ้ง ลำดับสุดท้าย เนื่องจาก เนื้อกุ้งหากสุกเกินไปจะทำให้เนื้อแข็ง ไม่น่ารับประทาน

เมนูอาหาร ประเภทไข่ มีมากมายหลายหลายเมนู วิธีทำแกงไข่ไล่ทุ่ง เป็นเพียงหนึ่งใน สูตรอาหาร เมนูไข่ ที่เราได้แนะนำ ไข่เป็ด เนื้อไข่มากกว่าไข่ไก่ โปรตีนสูง และราคาแพงกว่าไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด จึงมีน้อยกว่า เมนูไข่ไก่

เมนูอาหาร แนะนำ
ทอดมันปลากราย อาหารไทย เมนูทอด เมนูปลา... วิธีทำทอดมันปลากราย อาหารไทย เมนูทอด เมนูปลา ทอดมันปลากราย เนื้อปลากราย มาปรุงรสกับส่วนผสมต่างๆ จากนั้นนำมาทอดเป็นก้อน ทอดมันรสชาติเผ็ด คู่กับน้ำจิ้มอ...
ข้าวต้มกุ้ง อาหาเช้า เมนูกุ้ง เทคนิคการทำข้าวต้ม... อาหารเบาๆ คือ ข้าวต้มกุ้ง ข้าวหุงสุกต้มกับน้ำซุป ใส่ กุ้งลงไป วิธีทำข้าวต้มกุ้ง เคล็ดลับการทำ เมนูข้าวต้ม เมนูกุ้ง ข้าวต้มใช้ข้าวอะไรทำ กุ้งทำอะไรกินไ...
ต้มโคล้งทะเล อาหารทะเล สูตรต้มโคล้ง กับข้าว สำหรับวันนี้... ต้มโคล้งทะเล คือ อาหารไทย เมนูต้มโคล้ง วิธีทำต้มโคล้งทะเล นั้น เน้นที่สมุนไพร และ รสชาติ จัดจ้าน เป็น สูตรอาหารยอดนิยม เมนูแกง เคล็ดลับการทำอาหาร ...
กุ้งผัดเห็ดหอม อาหารจีน เมนูกุ้ง ผัดเห็ดหอมกุ้งสด... อาหาร เมนูกุ้ง แบบง่ายๆ กุ้งผัดเห็ดหอม ภาษาอังกฤษ เรียก Fried stir shrimp with shiitake วิธีทำกุ้งผัดเห็ดหอม เคล็ดลับการทำอาหารจีน กุ้งทำอะไรกินได้บ้า...


เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
เมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารสูตรอาหารไทย
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงแคไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงกระด้าง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงโฮะ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงฮังเล
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยหมกปลาซิว
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยไข่ราดซอส
เมนูไข่ เมนูอาหาร อาหารไทยเต้าหูคลุกไข่ทอด
ล่าเตียง เมนูไข่ อาหารไทยล่าเตียง
น้ำพริกหมูโคราช เมนูน้ำพริก อาหารไทยน้ำพริกหมูโคราช
แกงแคไก่ เมนูไก่ อาหารไทยแกงแคไก่
ยำไข่ดาว เมนูไข่ อาหารไทยยำไข่ดาว
เมนูผัด ผัดหมี่โคราช อาหารไทยผัดหมี่โคราช
ผัดเผ็ดหมู เมนูหมู อาหารไทยผัดเผ็ดหมู
ทอดมันกุ้ง เมนูกุ้ง อาหารไทยทอดมันกุ้ง
ข้าวหมกไก่ อาหารจานเดีว อาหารไทยข้าวหมกไก่
ราดหน้าปลา เมนูปลา อาหารไทยราดหน้าแซลมอน
ไข่เจียวใบโหระพา เมนูไข่ อาหารไทยไข่เจียวใบโหระพา
แกงเทโพ เมนูแกง อาหารไทยแกงคั่วหมูเทโพ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูหมู อาหารไทยผัดคะน้าหมูกรอบ
ผัดกระเฉดหมูกรอบ เมนูผัด อาหารไทยผัดกระเฉดหมูกรอบ
น้ำพริกปูม้า สูตรน้ำพริก อาหารไทยน้ำพริกปูม้า
ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว อาหารไทยข้าวอบกุนเชียง
น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ สูตรน้ำจิ้ม อาหารไทยน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ
แกงเลียงกุ้งสด เมนูกุ้ง อาหารไทยแกงเลียกุ้งสด
แกงส้มผักรวม เมนูแกง อาหารไทยแกงส้มผักรวม
ไก่นึ่งอีสาน เมนูไก่ อาหารไทยไก่นึ่ง
ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูหมู อาหารไทยผัดเผ็ดหมูป่า
อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน