แกงมะเขือเทศหมูสับ แกงกะจัว อาหารเวียดนามเมนูแกงมะเขือเทศผัดหมูสับ

แกงมะเขือเทศหมูสับ ภาษาเวียดนาม เรียก แกงกะจัว เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวญวน เคล็ดลับผิวสวยของสาวเวียดนาม วิธีทำแกงมะเขือหมูสับ วิธีทำแกงกะจัว ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ นำมะเขือเทศมาผัดกับหมูสับ และ ปรุงรสทำเป็น เมนูแกงอร่อยๆ

แกงมะเขือเทศหมูสับ แกงกะจัว ซุปมะเขือเทศ เมนูแกงมะเขือเทศ

อาหายอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนออาหารเบาๆ เมนูแกงจากมะเขือเทศ และ เนื้อหมูสับ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้ คือ แกงมะเขือเทศหมูสับ หรือ แกงกะจัว เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ ไม่มีอะไรมาก คือ วัตถุดิบคุณภาพ และ เทคนิคการปรุงรสชาติ ให้มีความกลมกล่อมเค้มข้น สูตรแกงกะจัว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับทำแกงมะเขือหมูสับ

  • หมูสับ 100 กรัม
  • มะเขือเทศ ลูกใหญ่ 4 ลูก โดยให้หั่นเป้นชิ้นๆเอาเฉพาะเนื้อมะเขือเทศ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดบด 2 กลีบ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย  1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ผักสดสำหรับทานกับแกง เช่น ผักกาดหอม ถั่วงอก เป็นต้น
  • น้ำซุปหมู 1 หม้อ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนชา

วิธีทำแกงมะเขือเทศหมูสับ

  1. เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมลงไปผัดให้หอมก่อน จึงนำเนื้อหมูสับลงไปผัดให้สุด
  2. ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดพร้อมด้วยมะเขือเทศ ผัดให้ไข่สุกจากนั้นปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ และ พริกไทย
  3. ชิมให้ได้รสชาติ จากนั้นใส่น้ำซุปกระดูกหมูลงไป เคี้ยวให้สุกและเนื้อมะเขือเริ่มเละ
  4. ปิดไฟ และ สามารถเสริฟใส่ชาม พร้อมด้วยผักสดๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แสนอร่อย

เคล็ดลับการทำแกงมะเขือเทศหมูสับ

  • น้ำแกง ต้องเลือกใช้น้ำซุปกระดูกหมู จะทำให้น้ำแกงมีความหวานกลมกล่อม แต่สามารถใส่น้ำเปล่าได้ แต่หากใช้น้ำเปล่า ให้ใส่ผงรสดีลงไปด้วย
  • การผัดไข่ไก่ ให้ผัดให้ไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ผัดเร็วๆอย่าให้ไข่จับตัวเป็นก้อน
  • มะเขือเทศ สามารถใช้มะเขือลูกเล็กหรือลูกใหญ่ก็ได้ แต่ถ้ามะเขือลูกเล็กเนื้อจะน้อยและมีรสเปรี้ยว หากเป็นมะเขือลูกใหญ่ เนื้อมะเขือจะมากหน่อย แกงจะเค้มค้นกว่า แต่รสเปรี้ยวจะน้อยกว่า แต่ก็อร่อยไปอีกแบบ
  • เนื้อหมูสับ ให้เลือกใช้เนื้อหมูสดๆ จะทำให้เนื้อหมูไม่คาว สามารถนำเนื้อหมูลงไปผัดแบบสดๆ หรือจะนำไปลวกก่อนก็ได้
  • แกงต้องเคี้ยวในขั้นตอนสุดท้ายให้เนื้อมะเขืออ่อนตัว เวลากินจะทำให้ได้แกงที่เนื้อเนียนๆ อร่อย
  • การผัดกระเทียม จะทำให้น้ำมันหอม เวลาน้ำเนื้อหมูลงไปผัดตาม จะทำให้เนื้อหมูมีความหอมของกระเทียม และ เวลาต้มเคี้ยว กระเทียมจะให้รสหวานตามมา เป็นเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้เลย
  • น้ำมันไม่ต้องใช้เยอะ เพราะจะทำให้แกงมีความมันมากเกินไป เพราะ เมนูนี้ ต้องการใช้น้ำมันเพียงการผัดให้หมูสุก
  • การผัดเนื้อหมูและมะเขือ พร้อมกับปรุงรสชาติก่อน จะทำให้ เนื้อหมูมีรสชาติ หลายคนสงสัยว่า แกง แต่ทำไมต้องผัดก่อน นี้เป็นเคล็ดลับการทำให้อาหารมีรสชาติในทุกส่วนผสม
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ข้าวผััดไข่ วิธีทำข้าวผัด อาหารไทย เมนูข้าวผัด
ข้าวผัดไข่

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด
แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่ สูตรอาหาร
แกงไข่ไล่ทุ่ง
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
กุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่
กุ้งผัดผงกะหรี่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมปังหน้าหมู อาหารไทย เมนูทอด เมนูหมู
ขนมปังหน้าหมู

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก
หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม
มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เมนูมะพร้าว ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหุ้ทอดกรอบ อาหารไทย เมนูยำ เมนูเต้าหู้
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

ต้มยำ ต้มยำปลานิล เมนูปลา อาหารไทย
ต้มยำปลานิล

ข้าวหมูแดง อาหารจานเดียว เมนูหมู อาหารจานด่วน
ข้าวหมูแดง
ต้มยำทะเล ต้มยำรวมมิตร อาหารไทย เมนูแกง
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารไทย เมนูเส้น เมนูหมู
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด เมนูหอย เมนูทอด อาหารไทย
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร เมนูผัด อาหารไทย วิธีทำผัดผัก
ผัดผักรวมมิตร