ปลาเก๋าลวกจิ้ม คือ อาหารลวกจิ้ม เมนูปลาเก๋า กับ น้ำจิ้มรสเด็ด ปลาเก๋าลวก หอมๆ วิธีทำปลาเก๋าลวกจิ้ม ปลาเก๋าทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสุขภาพ เมนูปลา
สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ คือ ปลาเก๋าลวกจิ้ม เป็น อาหาร เมนูลวก เมนูปลา สูตรอาหารไทย อาหารเมนูลวก เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
เมนูปลาเก๋าลวกจิ้ม สูตรอาหาร เมนูปลาเก่า ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร และ สำหรับลดความอ้วน
ส่วนผสมสำหรับทำปลาเก๋าลวกจิ้ม
- เนื้อปลาเก๋า หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ตะไคร้ 1 ต้น หั้นเป็นท่อน
- คื่นฉ่าย ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำจิ้มลวกจิ้ม 1 ถ้วยน้ำจิ้ม
วิธีทำปลาเก๋าลวกจิ้ม
- ล้างเนื้อปลาเก๋า ด้วย น้ำเกลือ ให้ลดกลิ่นคาว จากนั้น ต้มน้ำให้เดือด ใส่ ใบมะกรูด ตะไคร้ และ เกลือ ลงไปในน้ำลวก
- รอให้น้ำเดือดจัด จากน้ันนำ เนื้อปลา ลงไปลวก ให้สุก จากนั้นใส่จาน โรยหอมเจียว และ คื่นฉ่าย ทานคู่กับ น้ำจิ้มลวกจิ้มสูตรเด็ด กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำปลาเก๋าลวกจิ้ม
- ปลาเก๋า เลือก ปลาเก๋าที่สดๆ การเลือกซื้อปลาเก๋า ต้อง เลือกปลาที่ ตาใสๆ เนื้อแน่นๆ ไม่มีสีคล้ำ และ ไม่มีกลิ่นเหม็น
- การล้างปลา เคล็ดลับการล้างปลา ให้สะอาด โดยการ ใช้ แป้งมัน ถูที่ผิวปลา แป้งมันจะมีคุณสมบัติในการจับกับเมือกปลา และ เวลาล้าง เมือกจะออกหมด จากนั้น ใช้เกลือ ขัดผิวปลาอีกครั้งหนึ่ง
- การลวกปลาเก๋า นั้น เคล็ดลับการทำให้ปลาไม่คาว อยู่ตรงนี้ คือ ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ คื่นฉ่าย ลงไปในน้ำลวก จะทำให้ ความคาวของปลาเก๋า ถูกแทนที่ด้วน กลิ่นของสมุนไพร
- การทอดหอมเจียว ให้กรอบ ปลาเก๋าลวก จะเพิ่มความอร่อยด้วย หอมเจียว ที่กรอบ เทคนิคการทำให้หอมเจียกรอบ ทำโดย หอมแดงซอยคลุกกับเกลือ และทอด โดยทอด 2 ครั้ง ครั้งแรก เมื่อหอมแดงเริ่มเหลือง ก็ให้นำมาพักให้เย็น จากนั้น ค่อยนำไปทอด อีกครั้ง หอมเจียวจะกรอบ
สำหรับ สูตรอาหาร วันนี้ เป็น อาหารสุขภาพ เมนูปลาเก๋า อาหารคลีน เหมาะสำหรับ คนกินคลีน ปลาเก๋า ลวกจิ้ม กับข้าวง่ายๆ อาหารเมนูปลา อย่าง ปลาเก๋า นำมาลวก และกินกับ น้ำจิ้มรสเด็ด เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูปลาเก่า อยู่ที่ เนื้อปลาแน่นๆ ไม่มีความคาว หอมสมุนไพรต่างๆ สูตรปลาเก๋าลวกจิ้ม ปลาเก๋าทำอะไรกินได้บ้าง วิธีทำอาหาร ปลาเก๋าลวกจิ้ม พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด อาหารเมนูสุขภาพ เมนูลวก เมนูปลา สูตรอาหารไทย อาหารเมนูลวก ปลาเก๋า ลวกจิ้ม กับข้าวง่ายๆ
