ส้มตำกับไข่ทอดฟู อาหารไทย เมนูส้มตำ วิธีทำส้มตำไข่ฟู ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เมนูไข่ ส้มตำไทย กับ ไข่ทอดสูตรพิเศษ เคล็ดลับการทำอาหาร กับข้าวง่ายๆ เมนูทอด
สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ส้มตำไข่ฟู เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ส้มตำไทย รสชาติที่ต้องอร่อย เส้นกรอบ น้ำส้มตำรสชาติกลมกล่อม และ ไข่ทอดกรอบ เป็น อาหารยอดนินม ง่ายๆ เมนูส้มตำไทย กินคู่กับ ไข่เค็ม และ ไข่ฟู วิธีทำส้มตำ ไข่ฟู กับข้าวง่ายๆ เมนูส้มตำ
สูตรส้มตำไข่ฟู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาสะสำหรับคนรัก การทำอาหาร ส้มตำ ส้มตำกับไข่ทอดฟู ไข่ฟูส้มตำ อาหาร เมนูส้มตำ อาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำส้มตำไข่ฟู
- เส้นมะละกอ 1 ถ้วย
- มะเชือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- พริกสดบด 1 ช้อนโต้ะ
- ถั่วฝักยาวหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ต้น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ไข่เค็ม 1 ฟอง
- น้ำมันสำหรับทอด
- ผักสดทานกับส้มตำ
วิธีทำส้มตำไข่ฟู
- ตอกไข่ตีใข่ให้ละเอียด จากนั้นตั้งกะทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำไข่ลงไปทอด โดยค่อยๆหยดเป็นเม็ดๆ ให้ ไข่ฟู จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ก่อน
- เตรียมครก จากนั้นใส่ กระเทียม ลงไปโขรกให้ละเอียด จากนั้นนำ พริกสด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ลงไปคลุกให้เข้ากัน
- นั้นใส่เส้นมะละกอ มะเขือ กุ้งแห้ง และ ถั่วฝักยาว ลงไปคลุก โขรกให้ ถั่วฝักยาว พอแตก ก็เสริฟใส่จาน
- วางไข่ที่ทอดลงบน ส้มตำ และแต่งหน้าด้วย ไข่เค็ม และทานคู่กับผักสด กับข้าวง่ายๆ ตามร้านอาหารไทย
เคล็ดลับการทำส้มตำไข่ฟู
- มะละกอ ให้เลือกใช้ มะละกอดิบ เนื่องจากมะละกอดิบ จะเนื้อแข็ง กรอบ เหมาะสำหรับทำส้มตำ ไมม่นิยมใช้ มะะกอสุก มาใช้ทำส้มตำ เนื่องจกมีรสหวาน และเละง่าย ไม่เหมาะสำหรับทำส้มตำ
- พริก สำหรับ นำมาทำส้มตำ ใช้ พริกขี้หนูสวน รสเผ็ดของส้มตำ เหมาะสำหรับนำมาทำส้มตำ รสเผ็ด เหมาะสำหรับทำส้มตำ
- น้ำมัน สำหรับทอดไข่ ให้ใช้น้ำมันใหม่ ไม่ให้ใช้น้ำมันเก่า มาใช้ทอดใหม่ จะทำให้ไข่ทอดมีกลิ่นทำให้อาหารเสียรสชาติ
- การทำไข่ฟู เคล็ดลับอยู่ที่การตีไข่ ต้องตีไข่ให้ เกิดฟองอากาศ ฟองอากาศจะทำให้ไข่ฟู
- การทอดให้ไข่กรอบ ให้ใช้ไฟร้อนๆ ไข่ฟู จะมีความกรอบ เหมาะสำหรับใส่กับ ส้มตำ
- กระเทียม สำหรับทำส้มตำไทย ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย ความหอมของกระเทียมไทย เหมาะสำหรับ เมนูส้มตำไทย
วิธีทำส้มตำไข่ฟู วิธีทำส้มตำ ไข่ฟู กับข้าวง่ายๆ อาหารไทย เมนูส้มตำ เมนูไข่ กับ สูตรอาหารไทย เมนูส้มตำ เมนูไข่ เราสอนส่วนผสมสำหรับ ไข่ฟูส้มตำ และบอกขั้นตอนการทำโดยละเอียด กับ สูตรอาหารไทย
