ผัดวุ้นเส้นมะละกอ อาหารผัด อาหารเจจากต้นตำรับสูตรไหหลำ วิธีทำผัดวุ้นเส้นมะละกอ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ วุ้นเส้น หวานหอม พร้อมส่วนผสมที่อร่อยลงตัว
อาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เป็น สูตรอาหาร เมนูวุ้นเส้น ผัดวุ้นเส้นอร่อยๆ อาหารอร่อยๆ นำวุ้นเส้น มาผัด ปรุงรสแบบเจ ใส่เส้นมะละกอ ผัดวุ้นเส้นมะละกอ อาหารเจ เมนูผัด เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ เทคนิคการผัด ให้เส้นเหนียวนุ่ม และ การปรุงรสชาติให้อร่อย เมนูอาหารง่ายๆ อาหารยอดนิยม
สูตรผัดวุ้นเส้นมะละกอ ส่วนผสมสำหรับทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูวุ้นเส้น
ส่วนผสมสำหรับทำผัดวุ้นเส้นมะละกอ
- วุ้นเส้น 2 ห่อ
- เห็ดฟางหั่น 5 หัว
- มะละกอ สับเป็นเส้น 1 ถ้วย
- แครอท สับเป็นเส้น 1 หัว
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับผัด1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำผัดวุ้นเส้นมะละกอ
- ตั้งกระทะน้ำมัน นำวุ้นเส้นและมะละกอลงไปผัด ให้สุก
- ปรุงรสด้วย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ซอสเห็ดหอม และ น้ำตาล
- ใส่ แครอท และ เห็ด ลงไปผัดให้สุก เสริฟพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำผัดวุ้นเส้นมะละกอ
- มะละกอ ใช้ มะละกอดิบ นำมาขูดเส้น มะละกอดิบ เหมาะสำหรับนำมาทำอาหารผัด เนื่องจากเส้นมีความแข็ง กรอบ หากใช้มะละกอสุก เส้นจะเละ ไม่น่ารับประทาน
- วุ้นเส้น การทำอาหาร เมนูวุ้นเส้น นั้น เทคนิคการทำ ให้นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำก่อน เพื่อให้วุ้นเส้น อิ่มน้ำ นุ่ม เหมาะสำหรับนำมาทำอาหารทุกประเภท ซึ่งวุ้นเส้น สำหรับนำมาทำ ให้เลือกใช้วุ้นเส้นจากถั่วเขียว แท้ๆ จะทำการทำอาหาร เมนูวุ้นเส้น หลายๆครั้ง มีเหมือนแป้งติดออกมาด้วย นั้นแปลว่า เราไม่ได้เลือกวุ้นเส้นแท้ การเตรียมอาหารไม่ดี
- น้ำมันพืช สำหรับ นำมาผัด ให้ใช้น้ำมันพืชใหม่ อย่านำน้ำมันเก่า ที่ผ่านการใช้งานมาทำอาหาร เนื่องจาก ทำให้อาการมีกลิ่นอาหารอื่น ทำให้เสียรสชาจิของอาหาร
- เส้นมะละกอ สามารถเปลี่ยนเป็น เส้นแครอทแทนได้ เนื่องจากให้รสชาติแบบเดียวกัน
- เคล็ดลับการทำเส้น ให้ใช้ เครื่องขูดเส้น การสับจะได้เส้นที่มีขนาดใหญ่เกินไป และ เส้นไม่ยาว เส้นที่น่ารับประทานต้อง เส้นยาวๆ เส้นเล็กๆ จะได้เข้ากับวุ้นเส้นพอดี
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ เมนูเจ อาหารเจ สูตรไหหลำ เมนูผัด วิธีทำผัดวุ้นเส้นมะละกอ ง่ายๆสามารถทำกิน้เงอได้ กับข้าวจากวุ้นเส้น หวานหอม พร้อมส่วนผสม และวิธีทำอย่างละเอียด
