ไก่ย่างวิเชียรบุรี อาหารไทย เมนูไก่ แบบง่ายๆพร้อมวิธีทำ


ไก่ย่างวิเชียรบุรี ( grilled chicken ) วิธีทำไก่ย่างวิเชียรบุรี ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับการทำไก่ย่างวิเชียรบุรี คือ เนื้อไก่นุ่มๆ หนังกรอบ รสชาติอร่อย และ น้ำจิ้มรสเด็ด การหมักไก่ย่าง และ การย่างไก่ ตามแบบฉบับวิเชียรบุรี อาหารพื้นบ้าน เมนูไก่

ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี อาหารไทย เมนูไก่

อาหารยอดนิยม เมนูอาหาร แบบง่ายๆ สำหรับวันนี้ ขอเนำเสนอ ไก่ย่างยอดนิยม คือ ไก่ย่างวิเชียรบุรี เคล็ดลับการทำไก่ย่างวิเชียรบุรี คือ วัตถุดิบคุณภาพ การหมักไก่ และ เทคนิคการย่างไก่ เอกลักษณ์ของไก่ย่างวิเชียรบุรี คือ ไก่ย่างหนังกรอบ เนื้อนุ่ม อร่อยๆ และ น้ำจิ้มสูตรมะขามเปียก หวานๆเปรี้ยว เผ็ดนิดๆ สูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ย่างวิเชียรบุรี

  • ไก่ 1 ตัวเลือกขนาด 7 ขีด
  • ตะไคร้ 2 ต้น นำมาบด
  • กระเทียม 5 กลีบ นำมาบดให้ได้ประมาณ 3 ช้อนโต้ะ
  • ขิง 1 หัว นำมาบดให้ละเอียด
  • รากผัก 3 ราก นำมาบดประมาณ 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ นพมาบดละเอียด
  • ใบเตย 2 ใบ
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 1 กระป๋อง
  • เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำไก่ย่างวิเชียรบุรี

  1. เริ่มจากการล้างไก่ให้สะอาดก่อน จากนั้น นำมาหมัก โดยเครื่องหมัก ประกอบด้วย ตะไคร้ ขิง กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ใบเตย ซอสน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว นมสด และ เกลือ ให้หมักดดยใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง
  2. เมื่อหมักจนได้ไก่ตามต้องการแล้ว ให้นำไก่มาใส่ไม้สำหรับย่าง จากนั้นตากลมให้หนังไก่แห้งพอประมาณ และ เก็บพักไว้ก่อน 1 คืน จึงสามารถนำไปย่างได้
  3. เริ่มการย่างไก่ โดยใช้ไฟอ่อน นำมาย่างและพลิกไก่ทุกๆ 15 นาที โดยให้ใช้น้ำมันทาที่หนังไก่เป็นระยะๆ นำไก่มาย่างใช้เวลาประมาณ 45 นาที ก็จะได้ไก่ย่างวิเชียรบุรีที่หนังกรอบอร่อย เสริฟไก่ย่างพร้อมด้วย น้ำจิ้มไก่ย่างสูตร 1 หรือ น้ำจิ้มไก่ย่างสูตร 2 หรือ น้ำจิ้มแจ่ว ก็ได้

เคล็ดลับการทำไก่ย่างวิเชียรบุรี

  • ไก่ต้องเลือกไก่ที่สดๆ ขนาด 7 ขีด จะเป็นไก่ที่มีขนาดพอดี ไม่ใหญ่หรือเล็กเกิน
  • การล้างไก่ให้สะอาด จะทำให้ไม่มีเศษสิ่งสกปรกทำให้ไก่ย่าง น่ารับประทาน
  • เทคนิคการทำให้หนังไก่กรอบอร่อย คือ การนำไก่ย่างที่หมักจนเข้าเนื้อแล้ว นำมาผึ่งลมให้หนังแห้งก่อน และ ทาน้ำมันพืช ที่หนังเป็นระยะๆ จะช่วยให้หนังไก่กรอบอร่อยๆ
  • ไฟที่ใช้ในการย่างไก่ ต้องใช้ไฟอ่อน ให้เนื้อไก่และหนังไก่สุกพอดี หากใช้ไฟแรงอาจทำให้หนังไก่ไหม้ก่อนที่หนังไก่จะสุก
  • ไก่ย่างที่อร่อย ต้องกินร้อนๆ หากทิ้งให้ไก่เย็นจะทำให้ไก่คายน้ำ และ แห้งกระด้าง ไม่น่ารับประทาน
  • การย่างไก่ ต้องไม่ย่างให้ไก่แห้งเกินไป จะทำให้ไก่แข็งกระด้างไม่อร่อย
เมนูอาหาร แนะนำ
น้ำพริกผัดทูน่า อาหารไทย เมนูน้ำพริกอร่อยๆ พร้อมวิธีทำ... น้ำพริกผัดทูน่า คือ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า น้ำพริกคั่วทูน่า วิธีทำน้ำพริกคั่วทูน่า ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูปลาทูน่า ปลาท...
รวม 3 เมนูมะระ สมุนไพรรสขม ต้านเชื้อไวรัสและมะเร็ง... รวมสูตรอาหาร เมนูมะระ มะระ ภาษาอังกฤษ Bitter melon สรรพคุณของมะระ ป้องกันมะเร็ง ช่วยเจริญอาหาร บำรุงดวงตา บำรุงกระดูก แก้กระหายน้ำ รักษาเบาหวาน บำรุงเ...
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ข้าวผััดไข่ วิธีทำข้าวผัด อาหารไทย เมนูข้าวผัด
ข้าวผัดไข่

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด
แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่
แกงไข่ไล่ทุ่ง
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
กุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่
กุ้งผัดผงกะหรี่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมปังหน้าหมู อาหารไทย เมนูทอด เมนูหมู
ขนมปังหน้าหมู

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม
มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เมนูมะพร้าว ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน