อาหารไทยมีอะไรบ้าง สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ

สูตรอาหารไทย อาหารของชาติไทยเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม อาหารไทยยอดนิยม เช่น แกงมัสมั่น ต้มยำกุ้ง ข้าวผัด ผัดกระเพรา ผัดคะน้า สูตรอาหารพร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรอาหารไทย คือ อาหารของชนชาติไทย เป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมไทย สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหาร จากต้นตำรับ เช่น แกงมัสมั่น ต้มยำกุ้ง ข้าวผัดกุ้ง ผัดกระเพราไก่ ผัดคะน้าหมูกรอบ สอนทำอาหาร สำหรับพ่อครัวประจำบ้าน อาหารอร่อยๆในวันสบายๆ สูตรอาหาร วิธีทำ พร้อมด้วยเคล็ดลับการทำอาหาร

คุณค่าของอาหารไทย

อาหารไทย เป็นสิ่งที่แสดงถึงภูมิปัญญาและเอกลักษณ์ของชนชาติไทย เสน่ห์ของอาหารไทย นั้นมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปในแต่ละสูตรอาหาร ซึ่งส่วนผสมที่หลากหลายของการปรุงรสชาติของอาหารไทย ผสมผสานจนเกิดความอร่อย ให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง สำหรับคุณค่าของอาหารไทย สามารถจำแนกคุณค่าของอาหารไทย ได้ 3 ด้าน คือ ด้านโภชนาการ ด้านการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค และ ด้านวัฒนธรรม โดยรายละเอียด ดังนี้

• คุณค่าของอาหารไทยด้านโภชนาการ อาหารไทยมีสารอาหารหลากหลาย เนื่องจากการนำเอา พืชต่างๆ เนื้อสัตว์ ต่างๆ มาเป็นส่วนผสมของอาหาร และ มีเครื่องเทศ ที่มีสมุนไพรหลากหลายช่วยในการปรุงรสชาติ ทำให้การกินอาหารไทย ได้คุณค่าทางอาหารครบทั้งห้าหมู่
• คุณค่าของอาหารไทยด้านการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค อาหารไทยมีเครื่องปรุงรสชาติหลัก เป็นเครื่องแกง ที่มีสมุนไพรที่สำคัญ รวมถึง ส่วนผสมต่างๆของอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถช่วยรักษาโรคและการบำรุงร่างกายได้
• คุณค่าของอาหารไทยด้านวัฒนธรรม การถ่ายทอดความรู้ด้านการทำอาหารใน อาหารไทย นั้น แสดงถึงภูมิปัญญาของคนไทย และ วัฒนธรรมด้านอาหารของคนไทย บ่งบอกถึงความเจริญของชนชาตินั้นๆ อาหารไทย มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากอาหารของชนชาติอื่นๆ สามารถปรับปรุงรสชาติให้เข้ากับคนุกชาติได้ จึงแสดงถึงคุณค่าของอาหารไทย ที่ทำให้คนทั่วโลกยอมรับ

ประเภทของอาหารไทย

อาหารไทยเป็นอาหารที่มีความหลากหลายของชนิดอาหาร อันเกิดจากกรรมวิธีการประกอบอาหารที่แตกต่างกัน ปัจจุบันอาหารไทย แบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก คือ อาหารคาว และ อาหารหวาน

• อาหารคาว มีลักษณะเฉพาะตัว คือ รับประทานคู่กับข้าว หรือที่เรียกว่า “ กับข้าว ” ประกอบด้วย รสทุกรส ทั้งเค็ม หวาน เปรี้ยว และเผ็ด อาหารคาวที่รับประทานตามทั่วไป ประกอบด้วย แกง  ผัด  ยำ ทอด ปิ้งย่าง เครื่องเคียง
• อาหารหวาน มักให้คำนิยามว่าเป็นอาหารชนิดที่ไม่ใช่กับข้าวแต่เป็นอาหารที่รับประทานหลังอาหารคาว โดยทั่วไปนิยมแยกออกเป็นชนิดน้ำและแห้ง ความหวานของขนมไทยหวานด้วยน้ำตาลและกะทิ ทำให้อาหารหวานไทยมักมีรสหวานปนมัน เช่น กล้วยบวชชี ขนมเปียกปูน ขนมใส่ไส้หรือสอดไส้ ขนมเหนียว เป็นต้น

ตำรับอาหารไทย จะมีความจัดจ้านและเข้มข้น ซึงมีที่มาจากสรรพคุณและเครื่องแต่งรสชาติของอาหารที่มีความหลากหลาย เป็นภูมิปัญญาด้านอาหารของคนไทยที่สืบทอดต่อๆ กันมา อาหารไทยมีหลากหลายชนิดให้เลือกรับประทานจนได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

อาหารไทยมีความโดดเด่น ที่แฝงไว้ด้วยประโยชน์ด้านสุขภาพ กลิ่น รสชาติ เฉพาะตัวอันเป็นเอกลักษณ์ของคนไทย เมนูอาหารไทยยอดนิยม ทั้งเมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูยำ น้ำเมนูพริก เมนูขนมหวาน อธิบายเคล็ดลับการปรุง พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด

สำหรับสูตรอาหารไทยหน้านี้ สูตรอาหารไทย หน้าที่2 เรารวบรวมครบสูตร เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูนึ่ง เมนูปิ้งย่าง ไม่ว่าจะเป็นเมนูหมู เมนูเห็ด เมนูเป็ด เมนูไก่ มีครบให้เลือง

น้ำพริกอ่อง	ผัดสะตอปลา
ปลากระพงผัดสะตอ	น้ำพริกปลาร้า
น้ำพริกหยำ	น้ำพริกผัดทูน่า
ขนมทองหยอด	ขนมทองหยิบ
ขนมกล้วย	น้ำพริกปลาย่าง
ทองเอก	ขนมเผือกกวน
หมูหยองเจ	แกงรัญจวน
ไก่นึ่งซีอิ้ว	ไส้กรอกอีสาน
ข้าวผัดกุนเชียง	ปลากระพงทอดราดกะทิทรงเครื่อง
แกงชักส้มดอกมะขามอ่อน	หมูผัดไข่
ข้าวอบกุนเชียง	ปลาเปรี้ยวหวาน
ต้มยำขาหมู	ข้าวผัดต้มยำ
หอยนางรมชุบแป้งทอด	ก๋วยเตียวผัดขี้เมาทะเล
หอมใหญ่ชุบแป้งทอด	ขนมเรไรหน้าปู
ราดหน้าเย็นตาโฟ	ปลาดุกหมกกะปิ
ยำหมูกรอบ	ไข่เจียวลูกท้อ
ผัดแขนงหมูสับ	ส้มตำไทย
ต้มยำกุ้ง	แกงแลียง
ปลากระพงผัดต้มยำแห้ง	แกงส้มปลากดหน่อไม้ดอง
ปลาหิมะผัดผงกะหรี่	สลัดเต้าหู้
หอยขมผัดฉ่า	ไก่ย่าง สูตรหมักขิง
ผัดเผ็ดเนื้อใบยี่หร่า	แกงเขียวหวานไก่
แกงมัสมั่นไก่	ยำส้มโอ
ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว	น้ำพริกอ่อง
ปลาผัดสะตอ	ปูผัดพริก
ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ	แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู
ข้าวเกรียบปากหม้อ	ลาบพวงไข่ไก่
น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง	น้ำพริกไข่เค็ม
น้ำพริกแมงดา	น้ำพริกกุ้งสด
ผัดไทยทะเล	ส้มตำ
ทอดมันปลากราย	ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
พาสต้าผัดต้มยำ	ไข่ทรงเครื่อง
สลัดมันฝรั่งไข่ต้ม	ไก่ย่าง
พะแนงเนื้อ	ผัดผักบุ้งไฟแดง
ซุปหน่อไม้	ต้มข่าไก่
น้ำพริกปลาป่น	น้ำพริกกุ้งป่น
น้ำพริกกล้วยดิบ	ล่าเตียง
แกงแคไก่	แกงกระด้าง
แกงโฮะ	แกงฮังเล
หมกปลาซิว	แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
ปลากระพงผัดพริกไทยดำ	ตำถั่วฝักยาว
เต้าหูคลุกไข่ทอด	ขนมจีนน้ำยากะทิ

กระเพาะหมูตุ๋นพริกไทยดำ มันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว ไข่ราดซอส ข้าวผัดกับกุนเชียง ซี่โครงหมูทอดสามรส ผัดผักกวางตุ้งหมูสับ คะน้าหมูกรอบ ผัดฉ่าทะเล ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล พล่ากุ้ง ไก่ห่อใบเตย ผัดเต้าหู้หมูสับ ผัดผักรวมมิตร ผัดกระเพาหมูสับวุ้นเส้น ตับหมูผัดพริกไทยดำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง น้ำพริกปลาย่าง ปูม้าทอดกระเทียมพริกไทย	น้ำพริกปลาร้าผัด แกงอ่อมหมู สลัดไก่ แกงจืดตำลีงเต้าหู้หมูสับ  ยำสะนัด น้ำพริกตาแดง ไข่เจียวใส่ไข่มดแดง ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย ไก่ทอดหาดใหญ่ ซี่โครงหมูอบตะไคร้ ปลาบึกผัดฉ่า ไข่หุ้มหมู ไข่ทรงเครื่อง ไข่ทอดสามรส ไข่ต้มทรงเครื่อง ต้มแซ่บหมู หลนปู ปูผัดพริกไทยดำ
ยำมะระ ปลาหมึกผัดพริกสด โจ๊กไก่ ไข่เจียวกระเทียมดอง ไข่คั่วกุ้ง ไข่ต้มราดซอสถั่ว กุ้งนึ่งไข่นมสด ทอดมันห่อไข่ เต้าหู้หน้าไข่เห็ดหอม ไข่เจียวสเปน ไข่เจียวมันฝรั่ง ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า กุ้งทอดราดพริก ผัดยอดฟักแม้ว สปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่ไก่ ไข่ทอด 2 สหาย มาม่าต้มยำแห้งหมูสับ มาม่าราดหน้ากุ้ง มาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า	ผัดต้นอ่อนทานตะวัน ปลากระพงผัดต้มยำแห้ง ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว ปลาหิมะผัดผงกะหรี่ ยำวุ้นเส้นทะเล ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาทะเล ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย ผัดเปรี้ยวหวาน สังขยาใบเตย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ข้าวผัดกะทิขิง ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา ตำถั่วหมูกรอบ หอยลายผัดพริกเผา ไก่ผัดเม้ดมะม่วงหิมพานต์ ปลากะพงนึ่งมะนาว แกงส้มปลากดหน่อไม้ดอง น้ำพริกกะปิ ไข่เจียวปูม้า
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน ผัดวุ้นเส้นมะละกอ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวผัดไข่ ขนมปังหน้าหมู ยำมะม่วง น้ำพริกกบย่าง น้ำพริกหมูกรอบ กุ้งผัดพริกนมสด ปลาหมึกชุบแป้งทอด ปลานิลนึ่งเต้าซี่ ยำคะน้ากุ้งสด ผัดกระเฉดไก่	ผัดเผ็ดหมู หมูสับนึ่งไข่เค็ม เนื้อวัวผัดบวบขิง หมูผัดพริกไทยดำ ปลาเปรี้ยวหวาน ต้มยำขาหมู น้ำพริกอ่อง ปลาผัดสะตอ ข้าวผัดปู ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ ยอดตำลึงชุปแป้งทอด ตับหมูผัดทรงเครื่อง น้ำพริกสุโขทัย

หน้าแรก | 2  |  3 | 4 | 5 | 6 | 7 | หน้าสุดท้าย

อาหารไทย มีความหลากหลาย อาหารแต่จานถูกปรุงรสชาติด้วยส่วนผสมตามธรรมชาติทำให้เกิดความอร่อย เช่น ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน เป็นต้น อาหารไทย มีสรรพคุณเป็นยามากมาย เพราะ ส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นสมุนไพร เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม พริก หอมแดง สูตรอาหารไทย อาหารไทยมีอะไรบ้าง อาหารไทย รวมเมนูอาหารที่ได้รับความนิยม อย่าง แกงมัสมั่น ต้มยำกุ้ง ข้าวผัดกุ้ง ผัดกระเพราไก่ไข่ดาว ผัดคะน้าหมูกรอบ อาหารเหล่านี้ล้วนเป็น อาหารไทย ที่ได้รับความนิยม

ชื่อเสียงของอาหารไทยขจรไกลไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมมีความหวาน เปรี้ยว เค็ม และสีสันของอาหารที่สวยงามตามธรรมชาติ การผสมผสานเครื่องปรุง และเครื่องเทศต่างๆ เข้าไว้ด้วยกัน ใช้ทั้งน้ำผลไม้ เช่น น้ำมะนาว น้ำมะขาม ปรุงรสกับเครื่องปรุงจากการถนอมอาหาร อย่าง น้ำปลา น้ำตาลปีบ กะปิ ทำให้อาหารมีความกลมกล่อม

อาหารไทยมีความโดดเด่นในรสชาติ แตกต่างจากอาหารชาติอื่นๆ และนอกจากนั้น วัฒนธรรมการตกแต่งอาหาร ให้วิจิตรสวยงาม ด้วยศิลปะการแกะสลักผักและผลไม้แสดงออกถึงความประณีตในการรับประทานอาหารของชนชาติไทย

อาหารไทย

อาหารคาว กับข้าวง่ายๆ วิธีทำอาหาร กับข้าวไทย ร้านอาหารอร่อย ร้านอาหารไทย กับข้าวมื้อเย็น สูตรทำขนม ทํากับข้าว เมนูกับข้าวเมนูอาหาร อาหารไทย เมนูอาหารไทย สูตรอาหารไทย รายการอาหาร เมนูกับข้าว สูตรอาหาร  เมนูแกง เมนูต้ม เมนูกับข้าวง่ายๆ อาหารไทยง่ายๆ วิธีทํากับข้าว กับข้าวไทย เมนูไข่ อาหารไทยมีความหลากหลายมาก

เนื่องจากอาหารไทยได้รับอิทธิพลวัฒนธรรมการกินจากนานาประเทศ อาหารไทย จึงมีการประยุกต์ไปต่างๆนานา แต่คงเอกลักษณ์ของอาหารไทย คือ รสชาติของอาหาร รสชาติกลมกล่อมของอาหารที่มี เปรี้ยว หวาม มัน เค็ม อยู่ตรงนั้น คืิอ เอกลักษณ์ของอาหารไทย หลายครั้งทั้ง อาหารไทย ไปอยู่ต่างแดนแล้วรสชาติจะเปลี่ยนไปตามความนิยมนรสชาติของคนในแต่ละประเทศนั้น แสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญาของบรรพบุรุษที่เข้าใจธรรมชาติของการกินอาหาร ว่า” ปลูกเรือนต้องตามใจผู้อยู่ ปลูกอู่ต้องตามใจผู้นอน ” อาหารความสำคัญต้องทำให้ถูกปากคนกิน ต้องปรับรสชาติ ตามความเหมาะสมของวัตถุดิบในท้องถิ่นนั้นๆ และ รสชาติที่คนพื้นที่นั้นถูกใจ