อาหารญี่ปุ่น ( Japanese Cuisine ) คือ อาหารของชาวญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น หลากหลายน่าสนใจ อาหารญี่ปุ่นมีอะไรบ้าง สูตรอาหาร เมนูอาหาร ทำกินเองที่บ้านได้ เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูผัด พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม อาหารญี่ปุนมีกี่ประเภท สำหรับคนรักอาหารญี่ปุ่น
สูตรอาหารง่ายๆ ร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย มีมากมาย อาหารญี่ปุ่นมีอะไรบ้าง อาหารญี่ปุ่นทำอย่างไร เราได้รวบรวมสูตรอาหารญี่ปุ่นมาเสนอ มากมายมากกว่า 50 เมนู
อาหารญี่ปุ่น เมนูจานหลัก สูตรอาหารที่เป็นอาหารจานหลัก มีดังนี้
อาหารญี่ปุ่น เมนูเส้น สูตรอาหารที่เป็นอาหารประเภทเส้น มีดังนี้
 อูด้งสุกี้ยากี้เนื้อsukiyaki beef udon |
 Tantanmen Dan Dan Ramen Noodle |
 Tanuki Udon |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
อาหารญี่ปุ่น เมนูขนมปังและขนมหวาน สูตรอาหารที่เป็นขนมปังและอาหารหวาน มีดังนี้
 |
 |
อาหารญี่ปุ่นในปัจจุบัน
อาหารญี่ปุ่นในปัจจุบัน จะประกอบไปด้วยอาหารจานหลัก ที่มี ข้าว หรือ เส้น น้ำซุป ทานคู่กับกับข้าว ที่ทำจากเนื้อสัตว์ต่างๆ เน้นเป็นปลา ผัก และ เต้าหู้ และปรุงรสด้วย มิโซะ และ โชยุ อาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ จะเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ เนื่องจาก ภูมิประเทศของญี่ปุ่นเป็นเกาะ จึงมีอาหารทะเลเป็นส่วนมาก ชาวญี่ปุ่นไม่นิยมกินเนื้อของสัตว์ใหญ่
ประเภทอาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยม สามารถแบ่งประเภทของอาหาร ได้ 5 ประเภท ประกอด้วย อาหารจานหลัก อาหารเส้น ขนมปัง กับข้าว และ ขนมหวาน รายละเอียด ดังนี้
- อาหารจานหลัก จะเป็น ข้าว ลักษณะของข้าวญี่ปุ่น คือ จะมีเมล็ดสั้น และเหนียวเล็กน้อย ข้าวขาวของชาวญี่ปุ่น เป็นข้าวขัดสีนอกจาก ข้าวธรรมดาแล้ว ชาวญี่ปุ่นยังนิยมกินโมจิ เป็น ข้าวเหนียว ถุงสุกและทุบจนเป็นก้อนเหนียว นำไปปรุงรสเป็นได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน นอกจากโมจิแล้ว อาหารประเภทข้าวญี่ปุ่น เช่น ซูชิ ดมบุริ โจ๊ก เซ็มเบ วะงะชิ และ สาเก เป็นต้น
- อาหารเส้น ชาวญี่ปุ่นนิยมกินเส้นเป็นอาหารจานเดียว กินแทนข้าว มีทั้งแบบน้ำซุปร้อนๆ และ แบบเย็นๆทานคู่กับซอส อาหารเส้น เป็นอาหารญี่ปุ่น รับประทานเป็น อาหารจานเดียว เส้นที่เป็นที่รู้จักกันดี เช่น โซบะ อุด้ง เป็นต้น
- ขนมปัง เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากต่างชาติ และ ชาวญี่ปุ่นกินขนมปัง ตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 16 จนถึงปัจจุบัน
- กับข้าว เป็นอาหารทั่วไปของชาวญี่ปุ่น มีหลายชนิด เช่น อาหารตุ๋น อาหารผัด อาหารทอด อาหารปิ้งย่าง อาหารทอดบนกระทะแบน อาหารนึ่ง ซะชิมิ ซุป อาหารหมักดอง อาหารยำ เป็นต้น
- ขนมหวานและของทานเล่น จัดว่าเป็น ของขึ้นชื่อของอาหารญี่ปุ่นเลย เช่น วะงะชิ (ขนมหวานแบบญี่ปุ่น) ดะงะชิ (ขนมหวานแบบญี่ปุ่นโบราณ) โยงะชิ (ขนมหวานแบบตะวันตก) คะชิปัง (ขนมปังแบบหวาน)
เสน่ห์อีกประการหนึ่งของญี่ปุ่น อาจจะกล่าวได้ว่า อยู่ที่รสโอชะของอาหาร ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินเป็นอย่างมาก อาหารจะได้รับการตกแต่งอย่างปราณีต เน้นความสดและความสวยงาม ทำให้ผู้ที่ได้ชิมก็ได้รู้สึกว่าได้บริโภคความงามลงไปด้วย การเข้าใจและเข้าถึงอาหารญี่ปุ่นนั้นต้องอาศัยความเข้าใจเกี่ยวกับสภาพทางภูมิศาสตร์ของญี่ปุ่น
รวบรวม สูตรอาหารญี่ปุ่น ยอดนิยม อาหารญี่ปุ่น ที่เรากินตามร้านอาหารญี่ปุ่น ชื่อดังทั้งหลาย มีสูตรอย่างไร อยากทำอาหารญี่ปุ่นกินเอง เราได้นำสูตรอาหารญี่ปุ่มาให้เพื่อนๆ ได้ลองนำไปทำดู รวบรวม อาหารญี่ปุ่น มาให้ท่านแล้ว
เรานำเสนอสูตรอาหาร บอกเทคนิค เคล็ดลับ และเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นอย่างละเอียด เชิญท่านเลือกเมนูอาหารที่ท่านพอใจได้เลย อาหารญี่ปุ่น ได้รับความนิยมในประเทศไทยมาก จะเห็นได้ว่า
