อาหารไทย สูตรอาหาร แบบง่ายๆ สำหรับพ่อครัวมือใหม่

อาหารไทย คือ อาหารของชนชาติไทย รายการอาหาร หลากหลายเมนูอาหาร ตำราอาหารไทย เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง และ น้ำพริก อาหารไทยในแต่ละภูมิภาคมีหลายหลาย ตามภูมิประเทศที่แตกต่างกัน อาหารไทย 4 ภาค อาหารเหนือ อาหารใต้ อาหารอีสาน และ อาหารภาคกลาง กับข้าวง่ายๆในอาหารไทย ทำกินเองที่บ้านได้

อาหารไทย เมนูอาหาร สูตรอาหาร อาหาร

อาหารไทย เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง และ น้ำพริก ซึ่ง อาหารไทยแต่ละภูมิภาค แตกต่างกัน อาหารเหนือ อาหารใต้ อาหารอีสาน และ อาหารภาคกลาง ตำรากับข้าว แบบง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านได้

ลักษณะของอาหารไทยแต่ละภาค

สำหรับอาหารไทย มีความแตกต่างกันในแต่ละภูมิภาคของประเทศ ซึ่งแต่ละภูมิภาคมีลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกัน ความสมบูรณ์ของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหารก็ต่างกัน อาหารไทย มี 4 ภาค คือ อาหารภาคเหนือ อาหารภาคอีสาน อาหารภาคกลาง และ อาหารภาคใต้ รายละเอียด ดังนี้

  • อาหารภาคเหนือ ลักษณะนิสัยของคนไทยภาคเหนือ ใจเย็น สุขุม และ สุภาพเรียบร้อย อาหารเหนือสะท้อนออกมาให้เห็นเป็นเอกลักษณ์ของคนภาคเหนือ อย่างชัดเจน อาหารหลักของภาคเหนือ คือ น้ำพริกอ่อง ตลอดจนอาหารจากการถนอมอาหารต่างๆ เช่น แหนม หมูยอ แคบหมู เป็นต้น
  • อาหารภาคกลาง ภาคกลางเป็นแหล่งปลูกข้าวที่สำคัญของโลก ภาคกลางมีความอุดมสมบูรณ์ด้านอาหาร ลักษณะของอาหารภาคกลางจะเป็นอาหารที่ทานร่วมกับข้าวสวยและผักสด เป็นหลัก เช่น น้ำพริกต่างๆ แกงต่างๆ เช่น แกงกะหรี่ แกงมัสมั่น แกงเขียวหวาน เป็นต้น
  • อาหารภาคอีีสาน ภาคอีสานมีแม่น้ำสายหลัก คือ แม่น้ำโขง แม่น้ำชี และ แม่น้ำมูล แต่ในบางพื้นที่ของภาคอีสานมีความแห้งแล้ง ไม่มีความสมบูรณ์ด้านอาหาร คนอีสานรับประทานข้าวเหนียวเป็นหลัก อาหารของภาคอีสาน จะมาจากพืชที่ทนแล้ง เช่น หน่อไม้ หวาน และ ปรุงรสด้วย ปลาร้า ที่นำปลามาหมักจนเเกิดน้ำปลาร้า ซึ่งเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง อาหารอีสานเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมสูงสำหรับคนไทย ตัวอย่างอาหารอีสาน เช่น ส้มตำ ไก่ย่าง ลาบ ต้มแซบ เป็นต้น
  • อาหารภาคใต้ ภาคใต้ของไทยอยู่ติดทะเล และ มีพื้นที่ติดมาเลเซีย อาหารของคนใต้จะได้รับอิธิพลจากอาหารพื้นที่แถบทะเล เช่น อาหารมุสลิม อาหารอินเดีย เป็นต้น อาหารของคนใต้จะมีเครื่องพริกแกงที่รสจัดจ้าน เผ็ดจัด เค็มจัด ตลอดจนเปรี้ยวจัด ตัวอย่างอาหารใต้ เช่น แกงไตปลา แกงเหลือง น้ำพริก กุ้งเสียบ น้ำบูดู น้ำยาปักษ์ใต้ เป็นต้น

เมนูอาหารไทย มีมากมายหลายเมนู ซึ่งแยกเมนูอาหารตามความแตกต่างของอาหาร สูตรอาหารต่างๆ ตาม ภูมิประเทศ เป็น อาหารไทย 4 ภาค อาหารเหนือ อาหารใต้ อาหารอีสาน และอาหารภาคกลาง กับข้าวง่ายๆ เมนูอาหารไทย

หน้าแรก 2 | 3 | 4 56 | 7 | หน้าสุดท้าย

กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารไทย เมนูกุ้ง เมนูวุ้นเส้นกุ้งงอบวุ้นเส้น
ผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียวผัดผักบุ้งไฟแดง
แกงปลาใส่ตูน อาหารเหนือ อาหารไทย เมนูปลาแกงปลาใส่ตูน
ไก่ผัดพริกแกง อาหารไทย เมนูไก่ ผัดพริกแกงไก่ไก่ผัดพริกแกง
กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น เมนูกุ้งกุ้งอบวุ้นเส้นแกงจืดสับปะรด สูตรแกงจืดสับปะรด วิธีทำแกงจืดสับปะรด แกงจืดแกงจืดสับปะรดกระดูกอ่อน
หมูย่างตะไคร้ สูตรหมูย่างตะไคร้ วิธีทำหมูย่างตะไคร้ การหมักหมูหมูย่างตะไคร้แกงเลียงกุ้งสด สูตรแกงเลียงกุ้งสด วิธีทำแกงเลียงกุ้งสด แกงเลียงแกงเลียงกุ้งสด
ไก่ผัดขิง สูตรไก่ผัดขิง วิธีทำไก่ผัดขิง เมนูไก่ไก่ผัดขิงน้ำพริกกะปิ วิธีทำน้ำพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิ น้ำพริกน้ำพริกกะปิ
ผัดกระเพราไก่ สูตรผัดกระเพราไก่ วิธีทำผัดกระเพราไก่ ผัดกระเพราผัดกระเพราไก่ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทยข้าวผัดแกงเขียวหวาน
ไก่ย่างเขาสวนกวาง สูตรไก่ย่างเข้าสวนกวาง วิธีทำไก่ย่างเขาสวนกวาง การหมักไก่ไก่ย่างเขาสวนกวาง
ห่อหมกทะเล อาหารไทย เมนูห่อหมก อาหารทะเลห่อหมกทะเล 
อาหารอีสาน ลาบหมู เมนูหมูลาบหมู
ไข่ลูกเขย อาหารไทย เมนูทอด เมนูไข่ไข่ลูกเขย
สะเดาทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูปลาสะเดาทรงเครื่องปลาช่อนเกยตื้น อาหารไทย เมนูปลาปลาช่อนเกยตื้น
แกงคั่วกระดูกอ่อน อาหารไทย เมนูหมูแกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน
แกงขนุนซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารเหนือ เมนูหมูแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู
แกงเผ็ดเป็ดย่าง อาหารไทย เมนูแกงกะทิ เมนูเป็ดแกงเผ็ดเป็ดย่าง
ผัดผักรวมมิตร เมนูผัด อาหารไทยผัดผักรวมมิตร
ขนมจีนน้ำยากะทิ อาหารไทย เมนูเส้นขนมจีนน้ำยากะทิ
แกงลาว แกงเปรอะ อาหารอีสาน เมนูแกงแกงลาว
ผัดเปรี้ยวหวานหมู ผัดหมูหวาน อาหารเวียดนาม เมนูหมูผัดเปรี้ยวหวาน
ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารไทย เมนูกุ้งข้าวผัดมันกุ้ง
มะระอบไอน้ำ อาหารไทย เมนูหมู เมนูมะระมะระอบไอน้ำผัดกระเพราหมูกรอบ อาหารไทย อาหารจานเดียว เมนูหมูผัดกระเพราหมูกรอบ
ต้มแซ่บปลาคัง อาหารไทย เมนูปลาต้มแซ่บปลาคังแกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่แกงไข่ไล่ทุ่ง
ต้มยำกุ้งน้ำค้น อาหารไทย เมนูกุ้ง ต้มยำต้มยำกุ้งน้ำค้น
ผัดเผ็ดหมู อาหารไทย เมนูหมูผัดเผ็ดหมู
ผัดกระเพราหมูสับ หมูสับผัดกระเพรา ผัดกะเพราหมู ใบกระเพราผัดหมูสับผัดกระเพราหมูสับ
ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู เมนูผัดผัดกระเฉดหมูกรอบ
ยำถั่วพลู อาหารไทย เมนูยำยำถั่วพลูห่อหมกปลาหมึก อาหารไทย เมนูปลาหมึก เมนูกะทิห่อหมกปลาหมึก
ต้มยำปลานิล อาหารไทย ต้มยำต้มยำปลานิลแกงคั่วมะพร้าวอ่อนใบชะพลู อาหารไทย เมนูกุ้งแกงคั่วแห้งกุ้งมะพร้าวอ่อนใบชะพลู
มะระผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูผัด เมนูมะระผัดมะระปลาเค็มแกงส้มผักรวม อาหารไทย เมนูแกง แกงส้มแกงส้มปลาช่อนผักรวม
ตับหวาน ลาบตับหมู อาหารอีสานตับหวาน
ผัดกระเพราไก่ อาหารไทย อาหารจานเดียว เมนูไก่ผัดกระเพราไก่
ผัดบวบขิง เนื้อวัวผัดบวบขิง อาหารไทย เมนูผัดเนื้อวัวผัดบวบขิง
พะแนงเนื้อ อาหาไทย เมนูแกง เมนูเนื้อวัวพะแนงเนื้อ
น้ำยาป่า เมนูปา น้ำยาขนมจีนขนมจีนน้ำยาป่า
หมูผัดพริกไทยดำ ผัดพริกไทยดำหมู อาหารไทย เมนูหมูหมูผัดพริกไทยดำ
ปลาช่อนทอดผัดชะอม อาหารไทย เมนูลผัดชะอมปลาชอนทอดกรอบผัดกระเพราเป็ด อาหารไทย เมนูผัด เมนูเป็ดผัดกระเพราเป็ด
ต้มยำปลาช่อน อาหารไทย เมนูต้มยำ เมนูปลาต้มยำปลาช่อน
ราดหน้าหมู อาหารจานเดียว สูตรราดหน้าราดหน้า
ปลาช่อนลุยสวน อาหารไทย เมนูยำ เมนูปลาปลาช่อนลุยสวน
ขาหมูพะโล้ ข้าวขาหมู เมนูขาหมูขาหมูพะโล้
ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย อาหารไทย เมนูปลา เมนูผัดปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย
แกงผักปั๋งใส่แหนม จอผักปั๋ง อาหารเหนือ เมนูหมูแกงผักปั๋งใส่แหนม
ผักซีอิ้ว อาหารจานเดียว เมนูเส้นผัดซีอิ๊ว
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่งข้าวเกร๊ยบปากหม้อ 
ผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไก่ผัดเปรี่ยวหวาน
ผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด ผัดผักบุ้งผัดผักบุ้งไฟแดง
แกงมัสมั่นเนื้อ อาหารไทย เมนูแกงกะทิ เมนูเนื้อวัวมัสมั่นเนื้อ
หลนเต้าเจี้ยว อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้านหลนเต้าเจี๊ยว
หมูมะนาว อาหารไทย เมนูยำ เมนูหมูหมูมะนาว
น้ำพริกมะเขือพวง อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้านน้ำพริกมะเขือพวง
แกงผักหวานปลาย่าง อาหารเหนือ เมนูปลา อาหารไทยแกงผักหวานใส่ปลาย่าง
ส้มตำไทยเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำส้มตำเต้าหู้กรอบ
ยำจิ้นไก่ อาหารไทย เมนูไก่ อาหารเหนือยำจิ้นไก่
น้ำพริกเผากุ้ง อาหารไทย เมนูกุ้ง น้ำพริกน้ำพริกเผากุ้ง
แกงไก่ใส่ฟักหม่น อาหารเหนือ อาหารไทย เมนูไก่แกงไก่ใส่ฟักหม่น

หน้าแรก | 2 | 3 | 4 56 | 7 | หน้าสุดท้าย

อาหารไทย นั้นมีเอกลักษณ์เด่นของอาหารไทย อยู่ที่การทำให้อาหารไทย เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุุขภาพ มีวัตถุดิบหลากหลาย เช่น สมุนไพรในการนำมาทำอาหารหลายอย่าง เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม พริก เป็นต้น ด้วยสรรพคุณของสมุนไพร ทำให้อาหารไทยดังไกลทั่วโลก

รายการอาหารไทย นั้นสามารถแบ่งอาหารได้ตาม วัตถุดิบของอาหาร เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา เนื้อกุ้ง หอย เป็นต้น หรือ จะแบ่งรายการอาหารตามเทคนิคการทำ เช่น การต้ม การผัด การทอด การนึ่ง การปิ้งย่าง เป็นต้น สูตรอาหารไทยที่ได้รับความนิยม ตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน มีวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารที่ทำให้อาหารไทยมีครบทุกรสชาติ ทั้ง เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และ เผ็ด

อาหารไทย เกิดการพัฒนาสูตรอาหารต่างๆมากมาย สูตรอาหารไทยใหม่ๆเกิดขึ้นได้ทุกวัน อาหารไทย มีหลากหลายเมนู ซึ่งแต่ละเมนูอาหารมีความแตกต่างกันออกไป ตามแต่ละภูมิภาค และความสะดวกในการหาวัตถุดิบในแต่ละพื้นที่ เมนูอาหารไทย ที่มีความน่าสนใจ เช่น

  • รสเค็มในอาหารไทย นิยมใช้วัตุดิบจากธรรมชาติ เช่น เกลือ น้ำปลา กะปิ เป็นต้น
  • รสหวานในอาหารไทย นิยมใช้วัตุดิบจากธรรมชาติ เช่น น้ำตาลมะพร้าว เป็นต้น
  • รสเผ็ดในอาหารไทย นิยมใช้วัตถุดิบจาก พริก เป็นหลัก
  • รสเปรี้ยวในอาหารไทย ใช้มะนาว มะกรูด มะขามเปียก เป็นหลัก
  • รสมันในอาหารไทย จะใช้น้ำกะทิ ที่ได้จากการคั้นเนื้อมะพร้าว

ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย
ทอดมันห่อไข่ อาหารไทย ทอดมัน เมนูไข่
ทอดมันห่อไข่
เต้าหู้คลุกไข่ทอด สูตรอาหาร เมนูไข่ เมนูทอด
เต้าหูคลุกไข่ทอด
ไข่ลูกเขย สูตรไข่ลูกเขย วิธีทำไข่ลูกเขย เมนูไข่
ไข่ลูกเขย
แกงจืดไข่ม้วน อาหารไทย เมนูแกง เมนูไข่
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
แกงส้มชะอมไข่ อาหารไทย เมนูแกงส้ม เมนูไข่
แกงส้มชะอมไข่
ต้มยำไข่เจียว อาหารไทย เมนูต้มยำ เมนูไข่
ต้มยำไข่เจียว
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมถั่วทอง ขนมถั่วเขียวกวน ขนมไทย
ขนมถั่วทอง

ขนมไทย ขนมทองเอก ขนมกวน ขนมไทยโบราณ
ทองเอก
เผือกกวน ขนมเผือกกวน ขนมไทย ขนมกวน
ขนมเผือกกวน
ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว เมนูดอกโสน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวขนุน ขนมไทย ข้าวเหนียวมูน เมนูขนุน
ข้าวเหนียวขนุน
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด