อาหารเจ สูตรอาหารเจมีอะไรบ้าง เทศกาลกินเจทำอะไรกินดี

อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ สูตรอาหารเจ แบบง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารเจมีอะไรบ้าง เมนูอาหาร ทั้ง เมนูผัด เมนูทอด เมนูแกง เมนูนึ่ง เมนูปิ้งย่าง แบบง่ายๆ

อาหารเจ เมนูอาหารเจ สูตรอาหารเจ เมนูเจ

รวม เมนูอาหารเจ ทั้ง เมนูผัด เมนูทอด เมนูแกง เมนูนึ่ง เมนูปิ้งย่าง แบบง่ายๆ มีดังนี้

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกงต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม
น้ำองุ่น สูตรเครื่องดื่ม เมนูคลายร้อน น้ำผลไม้
น้ำองุ่น
เผือกกวน ขนมเผือกกวน ขนมไทย ขนมกวนขนมเผือกกวน
แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ
เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว เมนูดอกโสน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ผัดเต้าหู้ชะอม อาหารไทย เมนูผัด เมนูเต้าหู้
ผัดเต้าหู้ชะอม เต้าหู้ผัดชะอม
ทับทิมกรอบ ขนมไทย เมนูคลายร้อน
ทับทิมกรอบรากบัว
ผัดวุ้นเส้นเจ ผัดวุ้นเส้นมะละกอ อาหารเจ เมนูผัด
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ อาหารเจ เมนูเส้น อาหารจีน
ราดหน้าเจ
หอมใหญ่ชุบแป้งทอด อาหารไทย เมนูทอด เมนูชุบแป้งทอด
หอมใหญ่ชุบแป้งทอด
คะน้ากรอบเจ ผัดตะน้าเจ อาหารเจ เมนูผัด
คะน้าหมูกรอบเจ
หมูกรอบเจ เมนูทอด อาหารเจ เมนูเจ
หมูกรอบเจ
หมูสะเต๊ะเจ อาหารไทย เมนูเจ อาหารเจ
หมูสะเต๊ะเจ
ลาบเจ อาหารเจ เมนูลาบ อาหารไทย
น้ำตกคอหมูย่างเจ
ยำเห็ดรวม อาหารไทย เมนูยำ เมนูเห็ด
ยำเห็ดรวมเจ
ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวทุเรียน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูทุเรียน
ข้าวเหนียวทุเรียน
ข้าวเหนียวขนุน ขนมไทย ข้าวเหนียวมูน เมนูขนุน
ข้าวเหนียวขนุน
ข้าวเหนียวถั่วดำ ขนมไทย เมนูกะทิ เมนูข้าวเหนียว
ข้าวเหนียวถั่วดำ
มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เมนูมะพร้าว ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว
บ้วลอยน้ำขิง ขนมหวาน เมนูขิง บัวลอย
บัวลอยน้ำขิง
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูเชื่อม
กล้วยเชื่อม
กล้วยบวชชี กล้วยบวดชี ขนมไทย เมนูกล้วย
กล้วยบวชชี
เผือกกวน ขนมไทย เมนูกวน เมนูเผือก
เผือกกวน
ขนมทองเอก ขนมไทย ขนมหวาน ขนมมงคล
ทองเอก
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ตะโก้ ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกะทิ
ขนมตะโก้
ขนมกล้วย ขนมไทย เมนูนึ่ง เมนูกล้วย
ขนมกล้วย
ทอดมันข้าวโพด อาหารไทย เมนูทอด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
มาม่าผัดขี้เมาเจ อาหารไทย เมนูผัด เมนูมาม่า
มาม่าผัดขึ้เมาเจ
วุ้นมะพร้าว ขนมไทย ขนมหวาน เมนูคลายร้อน
วุ้นมะพร้าว
หมูหยองเจ เห็ดหยอง อาหาเจ วิธีทำหมูหยองเจ
หมูหยองเจ
น้ำลูกยอ สูตรเครื่องดื่ม น้ำสมุนไพร เมนูลูกยอ
น้ำลูกยอ
ชาดอกคำฝอย อาหารสุขภาพ น้ำสมุนไพร สูตรเครื่องดื่ม
ชาดอกคำฝอย
น้ำเก๊กฮวย สูตรเครื่องดื่ม เมนูคลายร้อน น้ำสมุนไพร
น้ำเก๊กฮวย
น้ำเกสรดอกชมพู่ เกสรดอกชมภู่ เครื่องดื่ม น้ำผลไม้
เกสรดอกชมพู่
น้ำทับทิมโซดา น้ำผลไม้ เมนูเครื่องดื่ม เมนูคลายร้อน
ทับทิมโซดา
น้ำเต้าหู้ใบเตย น้ำเต้าหู้ น้ำถั่วเหลือง เครื่องดื่ม
น้ำเต้าหู้ใบเตย
น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำขิง เครื่องดื่มสมุนไพร เมนูขิง
น้ำขิง
นมถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ สูตรเครื่องดื่ม น้ำสมุนไพร
น้ำเต้าหู้
น้ำแครอท สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแครอท
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม เมนูน้ำผลไม้ วิธีทำน้ำฝรั่ง
น้ำฝรั่ง
น้ำมะเฟือง สูตรเครื่องดื่ม เมนูคลายร้อน น้ำผลไม้
น้ำมะเฟือง
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง 
น้ำสับปะรด น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำสับปะรด
น้ำผลไม้ เครื่องดื่ม น้ำส้มคั้น
น้ำส้มคั้น
น้ำประเจี๊ยบ น้ำผลไม้ เมนูสมุนไพร
น้ำกระเจี๊ยบ
น้ำมะตูม เมนูคลายร้อน สูตรเครื่องดื่่มสมุนไพร
น้ำมะตูม
น้ำสมุนไพร น้ำเห็ดหลินจือ เครื่องดื่ม
น้ำเห็ดหลินจือ
น้ำตะไคร้ สูตรเครื่องดื่ม เมนูคลายร้อน
น้ำตะไคร้
น้ำแอ็บเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

เมนูเจ ประวัติความเป็นมาอย่างไร ข้อห้ามในเทศกาลกินเจ เมนูเจ ไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ รวบอาหาร ประเภทเจ รวมรวมอาหารเจ เมนูเจ เทศกาลถือศีลกินเจ มีประวัติความเป็นมาอย่างไร ข้อห้ามในเทศการกินเจ เทศกาลกินเจ ทำอะไรบ้าง ตำนานเกี่ยวกับเทศการกินเจ เมนูเจ รวบรวมรายการอาหาร ประเภทอาหารเจ อาหารเจประกอบด้วยอาหารที่มีผักเป็นส่วนผสม เมนูเจ อาหารสำหรับเทศการถือศีลกินผัก อาหารเจ รวมอาหารเจ อาหารเจมีอะไรบ้าง

เทศการกินเจ คือ เทศการ กินอาหารประเภทผัก ที่ไม่มีส่วนผสมใดๆของสัตว์เจือปน และไม่มีผักที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิดเจือปน ประกอบด้วย กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุบช่าย ใบยาสูบ การกินเจ กินกันในช่วง วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ซึ่งช่วงเวลาดังกล่าวจะตรงกับปฏิทินไทยช่วง เดือนตุลาคม ของทุกปี

ประวัติเทศกาลกินเจ

การจัดกิจกรรมในเทศกาลเจ นั้นมีมานานมาก สืบทอดจากลูกสู่หลาน หลายรุ่นต่อกันมา ซึ่งเริ่มมาจากประเทศจีน นานมากกว่า 400 ปีแล้ว มีตำนานเล่าว่า เมื่อสมัยชาวแมนจูปกครองจีนแผ่นดินใหญ่ มีการต่อต้านชาวแมนจู โดยการใช้ความเชื่อทางศาสนา หลักธรรมมาจูงใจคน ในช่วงนั้น ชาวจีนกลุ่มหนึ่ง ได้แต่งตัวนุ่งขาว ห่มขาว และไม่รับประทาน

วัตถุประสงค์ของการกินเจ

ก็เพื่อสุขภาพและเพื่อการละเว้นจากการมีส่วนร่วมในการฆ่าสัตว์ ปัจจุบันการกินเจได้มีการพัฒนาสูตรอาหารมากมายและประแต่งหน้าตาอาหารให้สวยงามเหมือนกับเนื้อสัตว์แต่ใช้แป้งและถั่วในการทำ เราจึงรวบรวมสูตรอาหารเจมาให้ท่านทั้งหลายลองปรุงทานในช่วงเวลาเทศการกินเจ เทศกาลกินเจ ที่ จ.ภูเก็ต

ประโยชน์ของการกินอาหารเจ

สำหรับการกินเจ เป็นเทศกาลหนึ่งตามความเชื่อของศาสนาพุทธ เป็นการลดการฆ่าสัตว์เพื่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ การกินอาหารเจ มีประโยชน์ต่อร่างกายและจิตใจ ซึ่งสามารถสรุปรายละเอียด ได้ดังนี้

ประโยชน์ของการกินแจต่อร่างกาย

  • อาหารเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ประกอบ จะเน้นผักและถั่วเหลืองเป็นหลัก ทำให้ระบบการขับถ่ายดี ช่วยขับสารพิษต่างๆที่ตกค้างในร่างกายออกอย่างมีประสิทธิภาพ
  • อาหารเจ เนื่องจากมีผักและถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบ จึงทำให้ระบบการเผาผลาญพลังงานและระบบย่อยอาหารทำงานน้อยลง ทำให้ร่างกายได้พักผ่อนจากการเผาผลาญเนื้อสัตว์

ประโยชน์ของการกินเจต่อจิตใจ

  • การกินเจ ช่วยให้ลดการฆ่าสัตว์ เสริมสร้างคุณธรรมใจจิตใจ เมตตาต่อเพื่อร่วมโลก
  • กิจกรรมหนึ่งในเทศกาลกินเจ คือ การถือศีล การถือศีลทำให้จิตใจสงบ สุขุม มีสมาธิมากยิ่งขึ้น ลดอารมณ์ฉุนเฉียว ไม่โกรธง่าย ทำให้สบายใจ

ข้อควรระวังในการกินอาหารเจ

อาหารเจมีประโยชน์ต่อร่างกายและจิตใจ ตามที่กล่าวมาข้างต้น แต่การทำอาหารเจ มีข้อจำกัด เรื่องการไม่ให้มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสม และ เครื่องปรุงต่างๆที่มาจากการหมักของสัตว์ ก็ไม่สามารถนำมาใช้ได้ อาหารที่นิยมนำมาทำอาหารเจ คือ ถั่วเหลือง น้ำตาลและ เกลือ รวมถึงนิยมทำอาหารประเภททอดและผัด ซึ่งมีข้อควรระวังในการกินอาหารเจ ดังนี้

  • สำหรับผู้ป่วยโรคความดัน และ โรคหัวใจ ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทผัดและทอดที่มีน้ำมันมาก เนื่องจากน้ำมัน ความมันของอาหารไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
  • สำหรับเด็ก ที่ต้องการสารอาหารในการเจริญเติบโต จากเนื้อสัตว์และนม ไม่ควรลดอาหารที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย

เทศกาลกินเจในประเทศไทย

ประเทศไทยเป็นแผ่นดินหนึ่งทีมีชาวจีนอาศัยอยู่มาก เทศกาลกินเจ จะจัดขึ้นในกลุ่มชุมชนชาวไทยเชื้อสายจีน โดยเทศกาลกินเจที่สำคัญของประเทศไทย เช่น เทศกาลกินเจจังหวัดภูเก็ด และ เทศกาลกินเจจังหวัดตรัง

เทศกาลกินเจ จังวัดภูเก็ต

งานเทศกาลกินเจเป็นงานประจำจังหวัดของชาวภูเก็ต เนื่องจากจังหวัดภูเก็ตมีชาวไทยเชื้อสายจีนมาก และจังหวัดภูเก็ตจะจักงานเทศการกินเจอย่างยิ่งใหญ่ทุกปี เทศกาลกินเจจะจัดขึ้นทุกปีในเดือน 11 ไทย ชาวภูกเก็ตจะเรียกเทศกาลนี้ว่า “เทศกาลกินผัก” จัดเทศกาลนี้ 9 วัน 9 คืน

ตำนานการกินเจที่ภูเก็ต เชื่อกันว่ามีคณะงิ้วจากเมืองจีน มาเปิดการแสดงที่อำเภอกระทู้ เป็นเวลานานหลายปี และในช่วงเวลานั้นเกิดโรคระบาดขึ้น ชาวคณะงิ้วจึงจัดกิจกรรมงานพิธีกินเจ และสร้างศาลเจ้าขึ้นเพื่อสะเดาะเคราะห์ จากนั้นโรคระบาดก็หาย ชาวกะทู้ จังหวัดภูเก็ตจึงเกิดความศรัทธา และปฏิบัติตามจากนั้นมีผู้คนเลื่อมใสมากขึ้นเรื่อย ๆ จึงเกิดการกินเจอย่างสมบูรณ์แบบตามประเพณีของชาวมณฑลกังไส ประเทศจีน ศาลเจ้ากะทู้ จึงได้ชื่อว่าเป็นต้นตำรับของพิธีกินเจในปัจจุบัน

เทศกาลกินเจ จังหวัดตรัง

จังหวัดตรัง เป็นอีกหนึ่งจังหวัดของประเทศไทย ที่มีการจัดงานเทศกาลถือศีลกินเจอย่างยิ่งใหญ่ จังหวัดตรังมีศาลเจ้าขนาดใหญ่ที่เป็นที่เคารพและศรัทธาของชาวไทยเชื้อสายจีน ศาลเจ้ากิวอ่องเอี่ย ของจังหวัดตรังเป็นที่เคารพ ในเทศกาลกิจเจของทุกปี กิจกรรมการแสดงอิทธิฤทธิ์ของม้าทรง และการทำโรงทานอาหารเจ ก็จัดอย่างยิ่งใหญ่ในทุกปี

เทศกาลกินเจกับระบบเศรษฐกิจของไทย

การจัดกิจกรรมกินเจ ในหนึ่งปีจะจัดให้มีเทศกาลกินเจ ประมาณ 10 วัน ช่วงเดือนตุลาคมของทุกปี ซึ่งในช่วงก่อนและช่วงเทศกากินเจ จะทำให้เกิดการใช้จ่ายด้านอาหารและการบริจาคทาน อย่างคึกคัก ร้านค้าต่างๆจะมีการเปลี่ยนมาขายอาหารเจ สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจเป็นอย่างมาก เทศกาลกินเจจึงเป็นอีกเทศกาลหนึ่งที่กระตุ้นการใช้จ่ายในระบบเศรษฐกิจของไทย

เทศกาลกินเจปีนี้ เป็นเทศการบุญ เพื่อนหลาย ๆ คนคงกำลังหาสูตรอาหารเจ กันอยู่ อาหารเจที่ทำง่าย ๆ อยากทำอาหารเจกินเอง รวมอาหารเจ เมนูอาหารเจ รวมที่รวมรวม สูตรอาหารเจ  ผู้รวบรู้ด้านอาหาร กับ เทศกาลกินเจ ได้รวมเมนูอาหารเจ มากมาย คิดถึง อาหารเจ เมนูเจ รวมสูตรอาหารเจ แบบง่ายๆ คิดถึงเรา Nlovecooking.com เพื่อคนกินเจ และเทศกาลถือศีลกินเจ อาหารเจ เป็นอาหารบุญ เราเชื้อว่าการกินเจได้บุญมหาศาล เมนูอาหารเจ

เทศกาลกินเจแบบนี้ เชื่อว่ามีหลาย ๆ คนคงกำลังมองหาสูตรอาหารเจที่ทำง่าย ๆ ไว้ทำกินเอง เพราะคงจะดีกว่าไปซื้ออาหารเจแบบสำเร็จรูปมากิน แนะนำอาหารเจทำง่าย และอร่อยไม่แพ้ร้านอาหาร กินเพื่อสุขภาพ เพราะอาหารเจเป็นอาหารชีวจิต เมื่อกินติดต่อกัน จะทำให้ร่างกายสมดุล สามารถขับพิษของเสียต่าง ๆ ออกจากร่างกายได้ และปรับระบบต่าง ๆ


ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove