บะหมี่กระเพราหมูสับ อาหารจานเดียว เมนูผัด วิธีทำบะหมี่ผัดกระเพราหมูสับ อาหารไทย เมนูหมูสับ เคล็ดลับการทำผัดกระเพรา และ บะหมี่ลวก สูตรอาหาร เมนูเส้น
สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ คือ บะหมี่ผัดกระเพราหมูสับ ส่วนผมสและวิธีทำอย่างละเอียด สูตรบะหมี่กระเพราหมูสับ เป็น อาหารแบบง่ายๆ เมนูเส้นบะหมี่ เส้นบำหมี่ลวก กับ ผัดกระเพราหมูสับ รสชาติอร่อยๆ เส้นหนียวนุ่ม หอมผัดกระเพราหมูสับ เป็น การผสมผสาน ระหว่าง บะหมี่ กับ ผัดกระเพรา
สูตรบะหมี่ผัดกระเพราหมูสับ สูตรอาหาร เมนูเส้นบะหมี่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเส้น
ส่วนผสมสำหรับทำบะหมี่กะเพราหมูสับ
- บะหมี่ 2 ก้อน
- ใบกระเพรา 10 ใบ
- พริกสดบด 1 ช้อนชา
- กระเทียมบด 1 ช้อนชา
- หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
- พริกสดหั่นเฉียง 1 เม็ด
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำบะหมี่กะเพราหมูสับ
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำ บะหมี่ ( เทคนิคการลวกบะหมี่ ) ลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำไปพักใส่จาน
- ตั้งกระทะ น้ำมัน ให้ร้อน จากนั้นใส่ พริก และ กระเทียม ลงไปผัด ตามด้วย หมูสับ
- ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง พริกสดหั่นเฉียง และ ใบกระเพรา
- การผัด ให้ส่วนผสมเข้ากันและหมูสุก จากนั้นนำ ผัดกระเพราหมู ราดบน เส้นบะหมี่ ที่ลวกไว้แล้ว
- เสริฟ บะหมี่กระเพราหมูสับ กับข้าวง่ายๆ เมนูผัดกระเพรา
เคล็ดลับการทำบะหมี่กระเพราหมูสับ
- เส้นบะหมี่ การลวกเส้นบะหมี่ นั้น ต้องใช้น้ำร้อนจัด ลวด จะได้เส้นเหนียวนุ่ม และไม่เละ
- เส้นบะหมี่ ที่ ดี ต้องเป็นบะหมี่เส้นสด ไม่ค้างหลายวัน
- หมูสับ ให้ใช้หมูที่สด ใหม่ วันต่อวัน จะได้เนื้อหมูที่หวาน อร่อย การเลือกซื้อหมู ให้ดูสีของเนื้อหมู และ ความแน่นของเนื้อหมู รวมถึงกลิ่นของเนื้อหมู ต้องเป็น กลิ่นที่ไม่เน่า
- การสับหมู ไม่ต้องสับหมู ให้ละเอียดเกินไป ให้เหลือ หมูเป็นชิ้นเพื่อให้เหลืออรรถรสในการกินเนื้อ
- ใบกระเพรา ที่ใช้ในการผัด แนะนำให้ใช้ ใบกระเพาแดง ซึ่งเป็น กระเพรา ที่มีความหอมอร่อย
- พริกใช้ พริกขี้หนูสวน ผสมกับ พริกชี้ฟ้า จะได้สีสันและความเผ็ดดี
เมนูบะหมี่ผัดกระเพราหมูสับ เป็น อาหารเส้นบะหมี่ ความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ การลวกเส้นที่เหนียวนุ่ม กัน ผัดกระเพรา ที่รสชาติพอดี
