ไข่ทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูไข่ กับข้าวง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

ไข่ทรงเครื่อง คือ อาหารไทย เมนูไข่ นำไข่ไก่มาต้ม และ ปรุงรส วิธีทำไข่ทรงเครื่อง ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ สูตรอาหาร กับข้าวง่ายๆ ไข่ทำอะไรกินดี ไข่ทำอะไรได้บ้าง การทำอาหารเมนูไข่ อาหารจานด่วน ตามร้านอาหารไทย กับข้าวเมนูไข่

ไข่ทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูไข่

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรอาหาร ง่ายๆ ทำจากไข่ คือ ไข่ทรงเครื่อง เป็น การรำไข่ต้ม และ เอาไข่แดงออก มาปรุงรส ผัดกับส่วนผสมต่างๆ ปรุงรสให้อร่อย เป็น อาหารทอด รสชาติชวนหลงใหล

ไข่ทรงเครื่อง อาหารง่ายๆ เมนูไข่ ส่วนผสมสำหรับทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำไข่ทรงเครื่อง

  • ไข่เป็ด 2 ฟอง
  • ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) 1 ฟอง
  • เนื้อหมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม ซอย 1 ต้น
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • น้ำจิ้มบ๊วย สำหรับรับประทานคู่กัน

วิธีทำไข่ทรงเครื่อง

  1. ต้มไข่เป็ดให้สุก ( จับเวลาหลังน้ำเดือดนานประมาณ 7 นาที ) หมั่นคนตลอดเวลา เพื่อให้ไข่แดงอยู่กลางฟอง ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วผ่าไข่ทั้งเปลือกเป็น 2 ซีก
  2. ใช้ช้อนตักไข่ออกจากเปลือก (ทำอย่างเบามือ อย่าให้เปลือกแตก) แยกเปลือกเก็บไว้
  3. ผสมไข่ต้มกับหมูสับ ผักชี ต้นหอม กระเทียม เกลือ พริกไทย และ น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน นำไปแช่เย็น หมักไว้นานประมาณ 10 นาที
  4. ตักส่วนผสมในข้อ 3 ใส่ลงในเปลือกไข่ให้พูน (ทำเช่นนี้จนหมด) แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกดี
  5. ซุบไข่นึ่ง (ทั้งเปลือก) กับไข่ไก่ให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนผิวเริ่มเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับ น้ำจิ้มบ๊วย  กับข้าวง่ายๆ เมนูไข่ ตามร้านอาหารไทย

เคล็ดลับการทำไข่ทรงเครื่อง

  • ไข่ ใช้ไข่ 2 ประเภท คือ ไข่เป็ด และ ไข่ไก่ โดยให้นำไข่เป็ดไปต้ม เอาไข่ขาวแยกกับไข่แดง และ นำไข่แดงปรุงอาหาร
  • การต้มไข่ และ ใช้เทคนิคการคลนไข่วนไปมา เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางไข่ จะได้ไข่ขาวที่สวย การคลนน้ำทำให้เกิดการเคลือนที่ ไข่แดงจะไม่ติดกับเปลือก เป็น เทคนิคการต้มไข่ ที่สามารถใช้ได้กับ การต้มไข่ทุกประเภท
  • หมูสับ ให้เลือกใช้ หมูสดๆ สับไม่้ต้องละเอียดมาก ให้มีความเป็นชิ้นเนื้อหมู เวลากิน จะได้สัมผัสของหมู บางคนสับหมูละเอียดเกินไป หมูสับเป็นเม็ดเล็กๆ ไม่น่ารับประทาน
  • กระเทียมสำหรับเมนูนี้ แนะนำใช้กระเทียมจีน เนื้อเยอะ และ กลิ่นของกระเทียมไม่แรงเกินไป การที่หอมกระเทียมมากเกินไป จะทำให้กลบกลิ่นหมูและไข่ ที่เป็นตัวชูโรงของอาหารเมนูนี้
  • การทอดไข่ ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ห้ามนำน้ำมันเก่า ผ่านการทอดแล้วมาใช้งานซ้ำ เนื่องจากน้ำมันเก่าทำให้อาหารมีกลิ่น ซึ่งกลิ่นของอาหารอื่นทำให้ เสียรสชาติของอาหาร การทอดไข่นั้นใช้ไฟปานกลาง น้ำมันร้อน ให้ท่วมตัวไข่ เพื่อให้ ไข่เหลืองสุกกรอบ อร่อย
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม