ผัดคะน้าหมูกรอบ อาหารไทยจากผักคะน้า วิธีทําผัดคะน้าหมูกรอบ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยของผัดผักคะน้าอยู่ที่ผัดสดๆและการปรุงรสชาติ
อาหารยอดนิยม เมนูอาหารอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว เมนูง่ายๆจากผัดคะน้า เอาใจคนชอบกินผักคะน้า คือ ผัดผักคะน้าหมูกรอบ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ ผักคะน้าหวาน ไม่ขม หมูกรอบ ที่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และ การปรุงรสที่รสชาติกลมกล่อมพอดี
คะน้าหมูกรอบ อาหารผัก เมนูหมูกรอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้ใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด
ส่วนผสมสำหรับทำผัดคะน้าหมูกรอบ
- ยอดผักคะน้า หั่นยาวพอคำ 1 ถ้วย
- หมูกรอบ หั่นพอคำ ครึ่งถ้วย
- พริกสด บด 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- เต้าเจี้ยวบดอย่างดี 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำซุป 1 ทัพพี
วิธีทำผัดคะน้าหมูกรอบ
- เตรียมหมูกรอบ หั่นหมูกรอบให้มีขนาดพอดีคำ ซึ่งหมูกรอบที่อร่อยต้อง เนื้อนุ่ม มีรสชาติ หนังกรอบ เทคนิคการทำหมูกรอบที่อร่อยต้องนำหมูมาหมัก ส่วนผสมของ รากผักชี กระเทียม พริกไทย และ ซอสปรุงรส จากนั้นนำไปนึ่ง พักให้หนังแห้ง จากนั้นนำส่วนหนังหมูลงไปทอด ให้กรอบ
- การผัดคะน้าหมูกรอบนั้น เหมือนกับการทำผัดผักบุ้งไฟแดง ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัด เพื่อให้ เครื่องปรุง และ ผักคะน้าสุกพอดี โดยตั้งกระทะน้ำมัน รอให้ไฟและกระทะร้อน จากนั้นใส่ ผักคะน้า หมูกรอบ พริก กระเทียม ซอสน้ำมันหอย เต้าเจี้ยว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ลงไปผัดพร้อมกัน ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่ น้ำซุป ลงไปในกระทะและผัดอีกสักครู่และเสริฟ ทานคู่กับ พริกน้ำปลา กับข้าวง่ายๆ เมนูผัดคะน้า
เคล็ดลับการทำผักคะน้าหมูกรอบ
- หมูกรอบต้องต้องเป็น หมูกรอบที่อร่อย มีอัตราส่วนของ เนื้อหมู 8 ส่วน มันหมู 2 ส่วน หนังกรอบไม่หนา เนื้อนุ่มมีรสชาติ
- ผักคะน้า สำหรับนำมาทำผัดคะน้า ให้เลือกใช้ยอดผัดคะน้า เนื่องจากยอดผัดคะน้าก้านผักไม่ขม และกรอบ ใบอ่อน หวาน ไม่หยาบ หลายๆคนเลือกผัดที่แก่เกินไป ทั้งขมและ หยาบ ไม่น่ารับประทาน
- การผัดเต้าเจี้ยว เทคนิคความหอมของผัดคะน้า หรือ เมนูผัดต่างๆ เช่น ผัดผักบุ้งไฟแดง ต้องใช้เต้าเจี้ยวปรุงรส โดใช้เต้าเจียวบดอย่างดี สามารถหาได้ที่ตลาดเก่าเยาวราช นำเต้าเจี้ยวมาผัดกัน กระเทียม และ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ
- น้ำมัน สำหรับผัด ให้เลือกใช้น้ำมันพืช เป็นน้ำมันใหม่ ที่ไม่ผ่านการทอดมาก่อน เนื่องจากน้ำมันเก่าจะมีกลิ่นของอาหารเก่าทำให้รสชาติของอาหารเสีย
- กระเทียม ใช้กระเทียมไทย ความหอมของกระเทียมไทย เหมาะสำหรับนำมาทำอาหารผัด
วิธีทําผัดคะน้าหมูกรอบ ผัดคะน้าทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยของผัดคะน้า สูตรอาหารไทย ยอดนิยม อาหารจานเดียว อย่างอร่อยๆ ซอสผัดกลมกล่อม และผัดคะน้าสดๆ ทำให้ คะน้าหมูกรอบ เป็น อาหารยอดนิยม
ผักคะน้า ภาษาอังกฤษ เรียก Brassica oleracea เป็น ผัก ที่นิยมรับประทานมากในปัจจุบัน นิยมรับประทานทั้งลำต้น และใบ ด้วยลักษณะมีรสหวาน และ กรอบ ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว ผักคะน้า มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปเอเชียและปลูกกันมากในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมทั้งประเทศไทย
ผักคะน้า เป็น ผักสวนครัว ที่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ช่วงเวลาที่ปลูกได้ผลดี ที่สุดอยู่ในช่วง เดือนตุลาคมถึงเมษายน ประโยชน์ของผักคะน้า มี สารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานร่างกาย บำรุงผิวพรรณ ป้องกันการติดเชื้อ ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต้อกระจก ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม ช่วยบำรุงโลหิต ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยชะลอปัญหาความจำเสื่อม ช่วยรักษาโรคภูมิแพ้ ช่วยป้องกันโรคท้องผูก
แนะนำ สูตรอาหาร เมนูผักคะน้า เช่น คะน้าหมูกรอบเจ ผักคะน้ากรอบเจ
สูตรผัดคะน้าหมูกรอบ วิธีทำคะน้าหมูกรอบ นั้นเป็น อาหารง่ายๆ ผัดผักคะน้า และ เครื่องปรุงก่อน และใส่หมูกรอบ ขั้นตอนสุดท้าย อาหารไทย เมนูผัดผัก ยอดนิยมอีกเมนูหนึ่งเมนูอาหาร
วิธีทำผัดคะน้าหมูกรอบ มีผักคะน้าสดๆ กรอบๆ เพิ่ม ซอสหอยนางรม ปรุงรสแบบ เมนูผัดผักคะน้า ทำให้ เคล็ดลับการทำผัดคะน้าหมูกรอบ อาหารไทยยอดนิยม และมีประโยชน์ทางโภชนาการอย่างมาก เหมาะสำหรับคนชอบรสชาติ ของผักคะน้า และ หมูกรอบ
ผัดคะน้าหมูกรอบ อาหารไทย เมนูผัด กับข้าวจากผักคะน้า วิธีทําผัดคะน้าหมูกรอบ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารยอดนิยม เคล็ดลับความอร่อยของผัดผักคะน้า อาหารจานเดียว หมูกรอบอร่อยๆ ผัดคะน้าสดๆ เมนูผัด เมนูหมูกรอบ
