สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

น้ำพริกอ่อง อาหารไทย น้ำพริกพื้นบ้าน พร้อมวิธีทำ


น้ำพริกอ่อง ภาษาอังกฤษ เรียก Meat and Tomato Spicy Dip คือ น้ำพริกพื้นบ้าน อาหารไทย อาหารเหนือ วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูหมู ลักษณะเด่นของน้ำพริกอ่อง คือ มีสีส้ม มีน้ำขลุกขลิก มีสามรสชาติ คือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ดเล็กน้อย  และ หวานตาม นิยมกินกับผักสด

น้ำพริกอ่อง อาหารเหนือ น้ำพริก อาหารไทย

อาหารไทย เมนูอาหาร สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารเหนือ หรือ เรียกกันว่า เป็น อาหารล้านนา คือ น้ำพริกอ่อง เป็น อาหารเหนือ ที่ใครๆก็รู้จัก เคล็ดลับการทำน้ำพริกอ่อง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรชาติ สูตรน้ำพริกอ่อง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกอ่อง

  • หมูสับ 3 ขีด
  • มะเขือเทศ 5-6 ลูก
  • หอมแดง 2 หัว หั่นเป็นชิ้นๆ
  • พริกแห้ง 5-6 เม็ด หั่นเป็นชิ้นๆ
  • ตะไคร้ 1 ต้น ซอยให้ละเอียด
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 5-6 กลีบ สับให้ละเอียด
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • ผักสด สำหรับเป็นผักเคียงกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ผัดกาดหอม เป็นต้น
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

  1. เริ่มจากการโขรกเครื่องพริกแกงอ่องก่อน โดยใส่ หอมหัวแดง กะปิ กระเทียม เต้าเจี้ยว พริกแห้ง ตะไคร้ โครกส่วนผสมทั้งหมดละเอียด จากนั้นเติมน้ำลงไป และ พักเอาไว้ก่อน
  2. จากนั้นตั้งกระทะน้ำมัน รอให้ไฟร้อน ใส่ พริกแกงอ่อง ลงไปผัดให้สุก เมื่อพริกแกงสุกจะมีกลิ่นหอม จากนั้นจึงใส่หมูสับลงไปผัด ผัดให้หมูสับสุก
  3. จึงใส่มะเขือเทศลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และใส่ น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดให้ส่วนผสมสุก ปิดไฟ
  4. เสริฟใส่น้ำพริกใส่ถ้วยน้ำพริก พร้อมด้วยผักสดๆ

น้ำพริกอ่อง ภาษาอังกฤษ เรียก Northern thai meat and tomato spicy dip เป็น น้ำพริก รสชาติอร่อย แบบฉบับของชาวเหนือ รสหวานของหมู รสเปรี้ยวของมะเขือเทศ ทำให้น้ำพริก เมนูน้ำพริกอ่อง ไม่น่าเบื่อ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกอ่อง

  • มะเขือเทศ ให้ใช้มะเขือเทศลูกเล็ก เอาสีส้ม จะได้รสเปรี้ยวที่มากกว่าผลใหญ่ ได้รสชาติที่อร่อย
  • เนื้อหมูให้ใช้เนื้อหมูสด ใหม่เอาหมูติดมันเล็กน้อย ใช้ส่วนสะโพกหมูหรือหมูส่วนสันนอก จะอร่อยกว่า
  • สำหรับพริกแห้ง ให้เลือกใช้ พริกแห้งบางช้าง จะมีสีแดง ผลใหญ่ กลิ่นหอมเวลาทำจะอร่อย
  • สำหรับกระเทียม ในการทำน้ำพริก ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย ซึ่งกระเทียมไทยจะทำให้น้ำพริกหอมมากกว่ากระเทียมจีน
  • น้ำตาล สำหรับใช้ปรุงรสให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ จะได้ความหวาน หอม แบบธรรมชาติ
เมนูอาหาร แนะนำ
สูตรอาหาร เมนูส้มตำ เมนูส้มตำมีอะไรบ้าง อาหารประเภทยำ... ส้มตำ อาหารเมนูยำ รสชาติเผ็ด ตามด้วย เค็ม เปรี้ยว และหวาน ส้มตำ อาหารยอดนิยม ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำไทย ส้มตำขนมจีน ส้มตำถั่วฝักยาว ตำแตงกวา สูตรอาหารเมนู...
ผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด สูตรผักบุ้งผัดไฟแดง... วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย ที่ได้รับความนิยม ทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม ร้อนๆ ผัดผักบุ้งไฟแดง ขั้นตอน วัตถุดิบหาง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูผักบุ้...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove