น้ำพริกปลาป่น อาหารพื้นบ้าน แสนอร่อย พร้อมวิธีทำจากต้นตำรับ

น้ำพริกปลาป่น อาหารพื้นเมือง แบบง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกปลาป่น ไม่ยาก สามารถทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูน้ำพริก ที่ใช้ปลาทอดผสมกับหอมเจียวและกระเทียมเจียว หอมอร่อย

สูตรอาหาร แนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสอน เมนูปลา อาหารพื้นบ้าน คือ น้ำพริกปลาป่น เคล็ดลับความอร่อยของน้ำพริกปลาป่น คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ปลาทอดผสมกับหอมเจียวและกระเทียมเจียว รสชาติหอมอร่อย

สูตรน้ำพริกปลาป่น อาหารไทยพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาป่น

• เนื้อปลานิล 1 ถ้วยตวง
• หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
• กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต้ะ
• หริกแห้งทอด 3 เม็ด
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมัน สำหรับทอด
• ผักสดตามใจชอบ

วิธีทำน้ำพริกปลาป่น

1. ตั้งกระทะน้ำมัน ทอดเนื้อปลาให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักให้เย็น
2. เตรียมครก นำเนื้อปลา หอมเจียว กระเทียมเจียว และ พริกแห้ง โขรกให้ละเอียด
3. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาล และเกลือ
4. เสริฟใส่ถ้วย ทานกับผักสดและข้าวสวย กับข้าวง่ายๆ เมนูสุขภาพ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาป่น

• เนื้อปลา ให้ปลานิล เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูนี้ ต้องเลือก ปลาที่สดใหม่ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ปลา การเลือกซื้อปลา ให้ ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวปลา ตาใส เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
• การล้างปลา เป็น เคล็ดลับการทำอาหาร ประเภทปลา เทคนิคการล้างปลา ใช้ แป้งมัน ถูตัวปลา แป้งมัน ช่วยจับเมือกปลา และ ล้างด้วยเกลืออีกครั้งหนึ่ง จะช่วยให้ล้างเมือกออก
• การทอดปลา ให้กรอบ เทคนิคการทอดปลา อยู่ที่น้ำมัน ความร้อนต้องพอดี ไฟร้อนปานปลาง น้ำมันเดือด การทอดปลา ให้ทอด 2 ครั้ง จะช่วยให้ปลากรอบมากขึ้น
• น้ำตาลสำหรับนำมาทำน้ำพริก ให้ใช้น้ำตาลปีีบ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
• เมนูน้ำพริกปลากรอบ ไม่ใช้ น้ำมะนาว เนื่องจาก น้ำมะนาวมีความ เปรี้ยวแหลม แต่ สำหรับความอร่อยของอาหาร เมนูนี้ ต้องการเปรี้ยวหวาน การเลือกใช้ มะขามเปียก จะทำให้ ได้อาหารที่เหมาะสำ สำหรับ เมนูน้ำพริก
• การทอดหอมเจียว นั้น เคล็ดลับอยูี่ที่ การซอยหอม ให้ได้ขนาดพอดี ไม่หนา หรือ บางเกินไป การทอดนั้น ให้ทอด 2 ครั้ง ทอดครั้งแรก เมื่อ หอมเจียวเริ่มเหลือง ให้นำมาพักให้เย็น และจึงนำลงไปทอดซ้ำ จะทำให้ได้ หอมเจียวกรอบๆ

วิธีทำน้ำพริกปลาป่น ปลาป่น วิธีทำน้ำพริก อาหารไทย เมนูน้ำพริก แบบแห้งที่ทำได้เองง่ายๆ มีมากมายหลายชนิด แตกต่างกันไปตามวิธีการทำ และแต่ละภูมิภาค แต่ละท้องถิ่น แต่สูตรก็มีความคล้ายคลึงกัน เป็น น้ำพริกประจำชาติของคนไทย เช่นเดียวกับ น้ำพริกกะปิ  น้ำพริกปลาป่น รับประทานกับผักต้ม หรือ ผักสดต่าง ๆ น้ำพริกปลาป่น อาหารไทย เมนูน้ำพริก สุดแสนอร่อย จากปลากรอบ