สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง อาหารไทย สูตรน้ำพริกพื้นบ้าน พร้อมวิธีทำ


น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง ภาษาอังกฤษ เรียก Dry Shrimp Paste Chili Sauce วิธีทำน้ำพริกกะปิ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูน้ำพริกโบราณ กุ้งแห้งทำอะไรกินได้บ้าง เมนูน้ำพริกอร่อยๆ เมนูสุขภาพ ทานคู่กับผัดสดๆ แสนอร่อย อาหารลดน้ำหนัก อาหารสำหรับคนกินคลีน

น้ำพริก สูตรอาหาร อาหารไทย น้ำพริกกะปิกุ้งสด

เมนูอาหาร สูตรอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูน้ำพริก คือ น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง วิธีทำน้ำพริกกะปิ ( น้ำพริกกะปิ) สูตรใส่กุ้งแห้ง นั้น เคล็ดลับการทำ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรน้ำพริกกะปิ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง

  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น มะเขือเปราะ แตงกวา ผักลวก เป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง

  1. เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบก่อน โดย นำกะปิไปห่อใบตองและนำไปย่างให้สุกหอม
  2. นำกระเทียมและพริกขี้หนูสวนไปคั่วในกระทะให้สุกหอม
  3. นำ พริกแห้งเม็ดใหญ่ โดยแกะเมล็ดออกให้หมด และนำไปแช่น้ำให้พริกนุ่ม
  4. กุ้งแห้งให้นำไปล้างน้ำให้สะอาด และ นำไปอบให้กุ้งแห้งก่อนนำมาทำน้ำพริก และนำกุ้งแห้งไปทอดให้สุกกรอบอร่อย
  5. เริ่มทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้งโดย เตรียมครก จากนั้นใส่ กะปิ พริกขี้หนูสวน และ กระเทียม ลงไปโขรกให้ละเอียด
  6. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะนาว โขรกให้เครื่องปรุงเข้ากับส่วนผสมทั้งหมด
  7. จากนั้นตั้งกระทะนำมัน นำน้ำพริกลงไปผัด และใส่กุ้งแห้งทอดลงไปผัดตาม ผัดให้หอมสุก ก็ปิดไฟ
  8. เสริฟน้ำพริก พร้อมด้วยผกสดๆ เช่น มะเขือเปราะ และ แตงกวา

เคล็ดลับการทำน้ำพริกกะปิ

  1. กะปิ ให้นำไปห่อใบตอง และ ย่างให้สุกก่อน การทำกะปิให้สุก เป็น อาหารถนอมอาหาร ทำให้ น้ำพริกกะปิไม่บูดง่าย แถม การนำกะปิไปย่าง ในใบตองก่อน ทำให้กะปิมีกลิ่นหอม เพิ่มความอร่อยให้กับอาหาร
  2. น้ำมะนาว ใช้ น้ำมะนาว สดๆ อย่าใช้มะนาวสำเร็จรูป เนื่องจากความเป็นธรรมชาติ ความหอม และเปรียวไม่เหมือนกัน
  3. สำหรับคนที่ไม่ชอบกุ้งแห้ง สามารถเปลี่ยนเป็นวัตถุดิบอื่นๆด้ เช่น กุ้งสดๆ เนื้อหมูชิ้น หรือ เนื้อหมูสับ เป็นต้น
  4. กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากความหอมมากกว่ากระเทียมจีน
  5. การผัดน้ำพริกกะปิ ขั้นตอนสุดท้าย จะช่วยให้สามารถถนอมอาหาร ทำให้น้ำพริกสามารถเก็บได้นานกว่าเดิม
  6. พริก ที่ใช้ใน การทำน้ำพริกกะปิ นั้น ใช้ พริกแห้งเม็ดใหญ่ เนื่องจาก เมนูน้ำพริกกะปินั้น เราต้องการ ความสวยงาม ไม่ต้องการรสเผ็ดมาก
  7. กุ้งแห้งให้เลือกใช้กุ้งตัวใหญ่ โดยเมื่อได้กุ้งแห้งมาแล้ว ให้ล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาอบให้แห้งก่อน กุ้งจะมีรสจางลงแต่สะอาดน่ารับประทาน
  8. การนำกุ้งแห้งไปทอด จะทำให้กุ้งแห้งไม่เหนียวและเคี้ยวง่ายขึ้น
  9. น้ำตาล ที่เหมาะสมสำหรับนำมาทำน้ำพริก ต้องน้ำตาลปี๊บ เนื่องจากน้ำตาลปี๊บเนื้อละเอียด ละลายง่าย ให้ความหวานที่ละมุนปาก
  10. สำหรับผักที่ใช้ในการรับประทาน กับ น้ำพริกกะปิ นั้น สามารถใช้ผัดสดๆ ตามใจชอบ โดยหากแข่น้ำแข็ง กินแบบเย็นๆ จะได้ผักกรอบ ๆ อร่อย มากกว่าผักธรรมดา
เมนูอาหาร แนะนำ
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูผัดปลาหมึกกับไข่เค็มแสนอร่อย... ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ภาษาอังกฤษ เรียก Stir fried squid with salted eggs วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ปลาหมึกสดๆ ผัดให้พอดี ปรุงรสให้กล...
ไข่ตุ๋นนมสด สูตรอาหาร เมนูไข่ เคล็ดลับการทำไข่ตุ๋น... ไข่ตุ๋นนมสด คือ อาหารง่ายๆ เมนูไข่ วิธีทำไข่ตุ๋น แบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำไข่ตุ๋น อาหารยอดนิยมเมนูนี้ อยู่ที่ นมสด ทำให้เนื้อไข่ตุ๋น เนียนนุ่ม หอม มัน ...
น้ำพริกมะขามเปียก อาหารไทยพื้นบ้าน เมนูมะขามอร่อยๆ... น้ำพริกมะขามเปียก ภาษาอังกฤษ เรียก chili tamarind sauce วิธีทำน้ำพริกมะขามเปียก ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับการทำน้ำพริก มะขามเปียกเอามาทำน้...
ต้มเค็มฟักกับหมูสามชั้น อาหารไทย เมนูต้มเค็ม หมูสามชั้นทำอะไ... วิธีทำต้มเค็มฟักกับหมูสามชั้น อาหารพื้นบ้าน สูตรต้มเค็ม ใส่ฟักเขียว และ หมูสามชั้นเคี้ยวจนนุ่ม เป็น เมนูหมู ง่ายๆ รสชาติหวานๆ เค็มๆ ฟักเขียวทำอะไรกินไ...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว