มะพร้าวแก้ว ขนมหวานจากเนื้อมะพร้าว วิธีทำมะพร้าวแก้ว ง่ายๆ ทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบ มะพร้าวแก้วคั่วน้ำตาล ของไทยจากมะพร้าว
สูตรอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูมะพร้าว มะพร้าวแก้วทำอย่างไร มะพร้าวแก้ว มีวิธีทำอย่างไร อยากทำ ขนมหวานจากมะพร้าว ทำขายสร้างอาชีพ เราสอนทำมะพร้าวแก้ว ขนมไทย ที่ใครก็ว่ายาก แต่เราเอาสูตรขนม และวิธีทำแบบง่ายๆมาให้ เมนูมะพร้าวแก้ว เป็น การถนอมอาหาร อย่างหนึ่ง มะพร้าวแก้ว สามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่เสียง่าย เป็น ขนมไทย คุณภาพ อีกเมนูที่ขอแนะนำ
ขนมมะพร้าวแก้ว เมนูขนมไทยยอดนิยม มีวิธีทำที เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักขนม เมนูมะพร้าว ขนมหวานไทย สำหรับพอครัวมือใหม่ และ ผู้เชี่ยวชาญ
ส่วนผสมสำหรับทำมะพร้าวแก้ว
- มะพร้าว ขูดเป็นเส้นๆ 2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
- น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำขนมมะพร้าวแก้ว
- ตั้งหม้อน้ำ ต้มน้ำลอยดอกมะลิและน้ำตาล เคี่ยวไปเรี่อยๆจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว จากนั้นใส่เกลือลงไป จากนั้นปิดไฟปล่อยให้เย็น
- นำ มะพร้าวขูด ลงไปผสมในน้ำเชี่อม จากนั้นนำมาพักใส่ถาดและ นำ มะพร้าวขูด จัดใส่แท่นพิมพ์
- เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน ขนมหวานง่ายๆ ทำจากมะพร้าว
เคล็ดลับการทำมะพร้าวแก้ว
- น้ำตาล ให้ใช้ น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลปี๊บ เนื่องจาก ความหวานของน้ำตาลปี๊บ ให้ความหวานและหอม กว่าน้ำตาลทราย
- สำหรับ มะพร้าว ให้ใช้ เนื้อมะพร้าวแก่ เมนูมะพร้าวแก้ว ต้องให้ เนื้อมะพร้าวแก่ ถ้าใช้เนื้อมะพร้าวอ่อน จะเละ ไม่เป็นเส้น
- สำหรับ มะพร้าว แนะนำ มะพร้าวเพรชบุรี เป็น แหล่งมะพร้าวชั้นยอด ของประเทศไทย เนื่องจากความหวานและหอมมีเอกลักษณ์มาก
- น้ำตาล ใน การเคี้ยวน้ำตาล นั้นเพื่อความกลมกล่อมให้ใส่เกลือลงเล็ดน้อย
แนะนำสูตรขนมไทย
มะพร้าว และ กะทิ เป็น วัตถุดิบหลัก อย่างหนึ่งของ ขนมไทย มะพร้าวกับขนมไทย เป็นของคู่กัน ตั้งแต่น้ำมะพร้าว มะพร้าวอ่อน มะพร้าวแก่ เนื้อมะพร้าว นำมาคั้นได้น้ำกะทิ น้ำกะทิมีทั้งหัวกะทิ และหางกะทิ
หัวกะทิ คือ น้ำกะทิ ที่คั้นน้ำแรก จะมีความข้นของ น้ำกะทิ สูง ส่วนหางกะทิ ก็จะเป็น น้ำกะทิ น้ำสอง น้ำสาม จะเจือจางความเข้มข้นลง สามารถนำมาใช้ ทำขนมไทย ได้ทั้งหมด เนื้อมะพร้าว ทั้งอ่อนและแก่ก็ ทำขนมไทย ได้ทั้งหมด เราได้แนะนำ สูตรขนมไทย ที่มี ส่วนผสมของมะพร้าว ทั้ง เนื้อมะพร้าว และ น้ำกะทิ ให้เพื่อนๆ ได้ดูเพิ่มเติม มีดังนี้
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
จะเห็นได้ว่า มะพร้าว สามารถนำมาทำ อาหารไทย ได้หลายหลาย ทั้ง ขนมไทย และ อาหารไทย ของคาว มาทำความรู้จัก ว่า มะพร้าว กับสังคมไทย มีความผูกพันธ์กันอย่างไร
มะพร้าวกับพิธีกรรม ในสังคมไทย มีการ นำเอา มะพร้าว มาใช้ประโยชน์ เป็น อาหาร แต่มะพร้าวอยู่ คู่สังคมไทย ตั้งแต่เกิดจนตาย ในพิธีกรรมต่างๆ ของไทย มี มะพร้าว อยู่ด้วยเสมอ ประเพณีทำขวัญทารกเกิดใหม่ จะใช้ มะพร้าว ที่มีใบงอกออกมา และแล้ว 1 คู่ มาเข้าพิธีทำขัวญ เรียก มะพร้าวเงิน มะพร้าวทอง โดยจะเอากระดาษเงินกระดาษทองมาปิดที่มะพร้าว เมื่อเสร็จพิธีจะให้ นำมะพร้าวไปปลูก และฝังรกของเด็กที่รากมะพร้าวด้วย เป็น ประเพณี สืบทอดกันมา แม้กระทั่ง สำหรับสตรีมีครรภ์
การดื่มน้ำมะพร้าว เชื่อว่าจะทำให้คลอดง่าย เชื่อว่าหากกิน น้ำมะพร้าว เด็กในครรภ์จะไม่ด้น ทำให้ทารกแข็งแรง งานแต่งงานแบบฮินดู เจ้าบ่าวจะผ่ามะพร้าว เอา น้ำมะพร้าวมาล้างเท้าเจ้าสาว ทางวิทยาศาสตร์ มะพร้าว มี ประโยชน์กับสตรีวัยหมดประจำเดือน มะพร้าวช่วยทดแทนฮอร์โมนสตรี ที่หายไป ช่วยกระต้นการทำงานหัวใจ ป้องกันกระดูกผุได้ และยังช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในสตรีวัยทองด้วย
มะพร้าวแก้ว ขนมหวานยอดนิยม ขนมไทยจากเนื้อมะพร้าว วิธีทำมะพร้าวแก้ว ง่ายๆ ทำกินเองได้ สูตรขนมไทย พร้อมเคล็ดลับความอร่อย เมนูมะพร้าวแก้ว คั่วน้ำตาล ของหวานจากมะพร้าว
