ทองหยิบ สูตรขนมไทย ขนมมงคล ขนมทองหยิบทำอย่างไร


ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

วิธีทำขนมทองหยิบ ขนมไทย ตระกลูทอง ได้รับอิธิพลจากโปรตุเกตุ ไข่แดงต้มในน้ำเชื่อมลอยดอกมะลิ นำไปจับจีบในถ้วยตะไล ทองหยิบ ไม่ยุ่งยาก ขนมหวาน เมนูไข่ อร่อยๆ

ทองหยิบ ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมมงคล

สูตรขนมไทย เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ขนมมงคล ตระกูลทอง เป็นขนมหวาน ที่ต้องมีในขันหมาก คือ ทองหยิบ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ การผสมแป้ง และ การนำไปต้มในน้ำเชื่อม ให้แป้งฟู และ เนียน อร่อย วิธีทำขนมทองหยิบ สูตรขนมหวาน แบบไทยๆ เมนูมงคล ใช้ไข่เป็ด น้ำเชื่อมลอยน้ำดอกมะลิ มาทำ การทำทองหยิบทำอย่างไร สามารถดูอย่างละเอียดที่นี้ ขนมทองหยิบ เมนูขนมไทยชื่อดัง มีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก ทองหยิบ ขนมไทยๆที่นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีความประณีตค่อนข้างมากในแต่ละขั้นตอน  “ขนมทองหยิบ” เป็นหนึ่งในขนมตระกูลทอง มีมาตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศโปรตุเกส

ส่วนผสมสำหรับทำทองหยิบ

  • ไข่เป็ด 10 ฟอง แยกเอาเฉพาะไข่แดง
  • น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
  • น้ำลายดอกไม้ 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำทองหยิบ

  1. เริ่มจากการเตีรยมน้ำลอยดอกมะลิ ให้นำน้ำเปล่า ให้หม้อสำหรับจะต้ม ใส่ดอกมะลิลงไป และ ปิดผาให้กลิ่นของดอกมะลิอยู่ในน้ำ เคล็ดลับของน้ำลอยดอกมะลิ คือ ดอกมะลิต้องเด็ดตอนค่ำ เนื่องจากกลิ่นหอมของมะลิจะออกตอนค่ำ แช่ไว้หนึ่งคืน
  2. เตรียมไข่ สำหรับขนมเมนูนี้ เราเลือกใช้ไข่เป็ด ไข่เป็นจะมีปริมาณมากและสีสวย ให้ตีไข่แดงให้เข้ากันจนไข่แดงขึ้นฟู จากนั้นพักไว้ก่อน เรามาทำน้ำเชื่อม
  3. เตรียมน้ำเชื่อม โดยเอาน้ำลอยดอกมะลิ กรองให้สะอาด จากนั้นำไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายลงไป เคี้ยวจนเกิดความเหนียวค้น
  4. เอาช้อนกระบวยตักไข่ลงไปต้มให้เป็นแผ่น เมื่อแผ่นไข่จับจับเป็นแผ่นจะนำขึ้นมายัดใส่ถ้วยพิมพ์ ให้เป็นลักษณะหยิบมือ เราจะได้ขนมทองหยิบหวานๆ

เคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ

  • น้ำลอยดอกมะลิ ต้องใช้น้ำสะอาด ดอกมะลิต้องเด็ดตอนกลางคืน จะได้น้ำกลิ่นหอมดอกมะลิ เพิ่มเสนห์ให้กัขนม ที่มีทั้งความหวาน และ หอม
  • สำหรับช่วงเวลาที่ดอกมะลิขาดแคลน ก็ใช้ใบเตยแทน ความหอมของใบเตยสามารถทดแทนกลิ่นหอมของดอกมะลิได้

ขนมทองหยิบ เป็นขนมหวานขื้น ขนมมงคล นิยมรับประทานกัน ความหวานของขนมทองหยิบ ทำให้ร่างกายมีกำลังวังชา ทองหยิบ เป็นขนมหวานที่ได้รับอิธิพลจากโปรตุเกต ชื่อ trouxas das Caldas อ่านออกเสียงว่า โตรชัชดัชกัลดัช ได้รับการเผยแพร่ในประเทศไทยสมัยอยุธยา โดย ท้าวทองกีบม้า ทำจากไข่แดงตีจนฟู ก่อนนำไปหยอดลงในน้ำเชื่อมเดือด เมื่อสุกแล้วจึงนำมาจับจีบ ใส่ถ้วยตะไล ปัจจุบัน นิยมใช้เป็นของหวานในงานมงคล เช่น งานแต่งงาน ขึ้นบ้านใหม่ เป็นต้น

เมนูอาหาร แนะนำ
ไข่ม้วนไส้กรอกมายองเนส สูตรอาหาร เมนูไข่ พร้อมวิธีทำ... วิธีทำไข่ม้วนไส้กรอกมายองเนส ไข่ม้วนไส้กรอกมายองเนส วิธีทำไข่ม้วน อาหารเมนูไข่ ไข่ทำอะไรได้บ้าง ไข่ทำอะไรกินดี ไข่ เมนูไข่ กับข้าวง่ายๆ พร้อมวิธีทำ ...
ปีกไก่ทอดตะไคร้ อาหารไทย เมนูไก่ สูตรสมุนไพร... วิธีทำปีกไก่ทอดตะไคร้ ปีกไก่ทอดตะไคร้ ภาษาอังกฤษ Fried Chicken wings with Lemon Grass อาหารทอด เมนูทอด สมุนไพร ตะไคร้ เมนูปีกไก่ ปีกไก่ทำอะไรกินได้บ้า...
น้ำพริกไข่เค็ม อาหารไทย 4 ภาค สูตรน้ำพริก เมนูไข่... น้ำพริกไข่เค็ม เป็น อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก วิธีทำน้ำพริกไข่เค็ม เคล็ดลับการทำน้ำพริกไข่เค็ม การเลือกวัตถุดิบ อาหารไทย เมนูสุขภาพ สำหรับคนกินคลีน ...
กุ้งผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูผัดน้ำพริกเผา หวานหอมอร่อย... วิธีทำกุ้งผัดพริกเผา เมนูผัดพริกเผาง่ายๆ กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับการปรุงรสผัดน้ำพริกเผาแสนอร่อย มีน้ำพริกเผาทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าวจากกุ้ง เมนูผ...


เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
เมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารสูตรอาหารไทย
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงแคไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงกระด้าง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงโฮะ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงฮังเล
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยหมกปลาซิว
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยไข่ราดซอส
เมนูไข่ เมนูอาหาร อาหารไทยเต้าหูคลุกไข่ทอด
ล่าเตียง เมนูไข่ อาหารไทยล่าเตียง
น้ำพริกหมูโคราช เมนูน้ำพริก อาหารไทยน้ำพริกหมูโคราช
แกงแคไก่ เมนูไก่ อาหารไทยแกงแคไก่
ยำไข่ดาว เมนูไข่ อาหารไทยยำไข่ดาว
เมนูผัด ผัดหมี่โคราช อาหารไทยผัดหมี่โคราช
ผัดเผ็ดหมู เมนูหมู อาหารไทยผัดเผ็ดหมู
ทอดมันกุ้ง เมนูกุ้ง อาหารไทยทอดมันกุ้ง
ข้าวหมกไก่ อาหารจานเดีว อาหารไทยข้าวหมกไก่
ราดหน้าปลา เมนูปลา อาหารไทยราดหน้าแซลมอน
ไข่เจียวใบโหระพา เมนูไข่ อาหารไทยไข่เจียวใบโหระพา
แกงเทโพ เมนูแกง อาหารไทยแกงคั่วหมูเทโพ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูหมู อาหารไทยผัดคะน้าหมูกรอบ
ผัดกระเฉดหมูกรอบ เมนูผัด อาหารไทยผัดกระเฉดหมูกรอบ
น้ำพริกปูม้า สูตรน้ำพริก อาหารไทยน้ำพริกปูม้า
ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว อาหารไทยข้าวอบกุนเชียง
น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ สูตรน้ำจิ้ม อาหารไทยน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ
แกงเลียงกุ้งสด เมนูกุ้ง อาหารไทยแกงเลียกุ้งสด
แกงส้มผักรวม เมนูแกง อาหารไทยแกงส้มผักรวม
ไก่นึ่งอีสาน เมนูไก่ อาหารไทยไก่นึ่ง
ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูหมู อาหารไทยผัดเผ็ดหมูป่า
อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน