ทองหยอด สูตรขนมไทยหวานๆ ขนมมงคลนิยมใช้งานแต่งงาน


ขนมทองหยอด ขนมหวานจากไข่ เมนูเชื่อม วิธีทำทองหยอด ง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ นิยมใช้ในงานมงคลต่างๆ เคล็ดลับการทำขนมมีอะไรบ้าง ทำอย่างไรให้อร่อย ขนมไทยโบราณ ได้รับอิธิพลจากโปตุเกส ขนมไทยโบราณ

ทองหยอด ขนมไทย ขนมเชื่อม ขนมมงคล

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ขนมไทย ขนมตระกูลทอง คือ ทองหยอด คือ ขนมที่ใช้ แป้งผสมไข่แดง หยอดลงไปต้มในน้ำเชื่อม จะได้เม็ดไข่ต้มหวานๆ ขนมที่ทำจากไข่แดง ลักษณะเป็นเม็ดกลมสีทองคล้ายหยดน้ำ เป็นขนมไทยโบราณ ได้รับอิธิพลจากโปตุเกส

สูตรขนมทองหยอด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจงา่ย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำทองหยอด

  • ไข่แดงของไข่เป็ด 20 ฟอง แยกเอาเฉพาะไข่แดง
  • น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
  • น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 10 ถ้วย

วิธีทำทำทองหยอด

  1. เตรียมน้ำลอยดอกมะลิ โดย นำน้ำสะอาดแช่ดอกมะลิ ก่อน หนึ่งคืน โดยเคล็ดลับของการทำน้ำลอยดอกมะลิ อยู่ที่ ต้องเด็ดดอกมะลิตอนกลางคืน จะให้น้ำกลิ่นหอมดอกมะลิ
  2. จากนั้น ทำแป้งสำหรับหยอดขนม โดยนำไข่แดงตีจนไข่ขึ้นฟู จากนั้นให้ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป ตีแป้งกับไข่ต่อให้เข้ากันนำมาพักเอาไว้ก่อน รอน้ำเชื่อมก่อน
  3. ทำน้ำเชื่อม โดยการใช้ น้ำลอยดอกมะลิที่ทำเอาไว้แล้ว มากรองให้สะอาด ใส้น้ำตาลทรายลงไปเคี้ยวให้หวาน เป็นน้ำเชื่อม เคี้ยวด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อได้ที่จะทำการหยอดไข่
  4. ทำการหยอดแป้ง โดย ค่อยๆ หยอดแป้งให้เป้นลักษณะของหยดน้ำ ต้มไปเรื่อยๆ ไข่จะลอยขึ้นมา แสดงว่าได้ที่ ก้ให้นำเม็ดทองหยอขึ้นมา เท่านี้ก็จะได้ ขนมไทย แสนจะง่าย

เคล็ดลับการทำขนมทองหยอด

  • เทคนิคการทำน้ำลอยดอกมะลิ ให้เลือกใช้น้ำสะอาด ความสำคัยอยู่ที่ ดอกมะลิที่นำมาลอยน้ำ ให้เลือกใช้ดอกมะลิสดๆ เด้ดตอนกลางคืน เนื่องจากดอกมะลิจะให้กลิ่นหอมเวลากลางคืน
  • สำหรับหากไม่มีน้ำลอยดอกมะลิ ให้ใช้ใบเตยต้มน้ำและน้ำตาลแทน จะได้น้ำเชื่อมกลิ่นใบเตย
  • ไข่สำหรับนำมาทำขนม ต้องเป็นไข่เป็ด เลือกเฉพาะไข่แดง ความอร่อยของขนมอยู่ที่เทคนิคการตีไข่แดง ต้องตีไข่แดงให้ขึ้นฟู มีฟองอากาศอยู่ในไข่จึงจะได้ขนมที่ฟูเนื้อเนียน
  • แป้งข้าวจ้าว หากสามารถใช้ข้าวสารโม้แป้งแบบสดๆ ได้จะดีที่สุด เนื่องจากจะได้แป้งเนื้อเนียน แต่หากไม่สามารถหาได้ ก็ให้ใช้แป้งข้าวจ้าว แต่เมื่อนำมาผสมกับไข่แดงแล้ว ให้พักไว้สัก 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งละลายและเซ็ตตัว

ขนมตระกลูทอง ขนมไทยตั้งแต่ สมัยอยุธยา รับอิธิพลจากชาติตะวันตก เป็นขนมไทยที่ได้รับเอาวัฒนธรรมการทำอาหารจากต่างชาติ เป็นขนมหวาน จากไข่ ทองหอดทำอย่างไร ขนมไทย เมนูไข่ อาหารมงคลใช้ในขันหมาก ขนมง่ายๆ สูตรชาววัง ขนมหวานไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีมากมายหลายชนิด นับว่าเป็นขนมมงคลคู่งานประเพณีไทยอย่างขนม ที่มีชื่อที่เป็นมงคล ขาดไม่ได้ในงานบุญ สูตรวิธีการทำขนม

วิธีทำขนมทองหยอด  ขนมไทยโบราณอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมจนถึงปัจุบัน  ขนมไทยโบราณ เมนูนี้ สำหรับสาวๆที่กลัวอ้วนคงไม่ชอบแน่ แต่กินพอประมาณช่วยให้ร่ายกายกระปี้กระเป่า

แนะนำขนมไทย เมนูเชื่อม อื่นๆ

กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูเชื่อมกล้วยเชื่อม ขนมหวาน ทำจากกล้วย ส่วนผสมสำหรับทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกล้วย มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวานมันเชื่อม ขนมมันเชื่อม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ ทำขนมหวาน
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อมขนมจาวตาลเชื่อม ขนมโบราณ ทำจากจาวตาล ขนมหายาก เนื่องจากขั้นตอนการทำค่อนข้างซับซ้อน
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก
อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม