สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

สะเดาทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูยำ ปลาดุกฟูพร้อมวิธีทำ


วิธีทำสะเดาทรงเครื่อง นำเนื้อปลาดุก มาทำปลาดุกฟู ทานกับ ผักสะเดาลวก ราดน้ำยำ แบบน้ำปลาหวาน ทานกับ เครื่องเคียง ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว พริกทอด

สะเดาทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูปลา

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารยำ เมนูพื้นบ้าน ถูกใจคนรักการกินอาหารยำ คือ สะเดาทรงเครื่อง เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ ปลาดุกฟูกรอบๆ น้ำยำรสเด็ด และ สะเดาลวก หอมๆ อาหารยำ จากเนื้อปลาดุก นำเนื้อ ปลาดุก มาทอด ปลาดุกฟู ทานกับ ผักสะเดาลวก ราดด้วยน้ำยำ รสชาติแบบ น้ำปลาหวาน ทานคู่กับเครื่องเคียง อย่าง ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว และ พริกทอด ความอร่อยอย่างผสมผสาน เทคนิคและวิธีทำ เข้าใจง่าย ไม่ยาก เหมาะกับเป็น อาหารในงานเลี้ยงสังสรรค์ และทานในครอบครัว

ปลาดุกพูกับผักสะเดา อาหารแบบง่ายๆ เมนูปลา เมนูทอด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำสะเดาทรงเครื่อง

  • ปลาดุก 1 ตัว
  • ใบสะเดา และ ยอดสะเดา 1 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 10 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
  • เกร็ดขนมปัง 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ วิธีทำหอมเจียว
  • พริกทอด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำสะเดาทรงเครื่อง

  1. นำ ปลาดุก ไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเอาเฉพาะ เนื้อปลาดุก นำมายีๆ เนื้อ
  2. จากนั้นนำ เนื้อปลาดุก มาคุลกกับเกร็ดขนมปัง นำ เนื้อปลาดุก คลุกกับเกร็ดขนมปังไปทอดให้เหลืองกรอบฟู จะได้ ปลาดุกฟู จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมันไว้ก่อน
  3. ตั้งน้ำต้ม ใส่ เกลือ ลงไป รอให้น้ำเดือด จากนั้นนำ ใบสะเดา และ ยอดสะเดา ลงไปลวก ใช้เวลาประมาณ 1 นาที จากนั้นนำมาแช่ในน้ำเย็น
  4. ทำน้ำยำโดย ตั้งหม้อต้ม ใส่น้ำเปล่าลงไป 10 ช้อนโต้ะ ใส่ น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก ลงไป เคี่ยวให้น้ำยำเหนียว จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
  5. นำ ผักสะเดาลวก จัดใส่จาน วางเนื้อ ปลาดุกฟู ด้านบน โรยหน้าด้วย ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว พริกทอด และ ราดด้วยน้ำยำ เสร็จพร้อมรับประทาน กับข้าวง่าย

เคล็ดลับการทำสะเดาทรงเครื่อง

  1. เนื้อปลา นำไปย่าง ให้ย่างด้วยเตาถ่าน เนื่องจากจะได้ความหอมและหวานแบบธรรมชาติ
  2. ปลาดุก ให้ใช้ ปลาดุกที่สด และใหม่
  3. น้ำตาล สำหรับทำน้ำยำให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ จะได้ความหวานแบบไม่แสบคอ กลมกล่อม
  4. การลวกผักสะเดา เพื่อลดความขม ให้ ลวกในน้ำเกลือ จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น จะทำให้ ผักสะเดาลวกสีสด น่ารับประทาน
  5. ถั่วคั่ว และ หอมเจียว ให้ใช้ของสดใหม่ ไม่ใช้ ถั่วคั่ว หรือ หอมเจียว ค้างคืนจะทำให้เสียรสชาติ

สะเดา น้ำปลาหวาน กับ ปลาดุกฟู อาหารไทย แสนอร่อย เมนูปลาดุก ผักสะเดา มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็น ผักพื้นบ้าน สรรพคุณ ช่วยดูแลช่องปาก ดูแลเหงือกและฟัน ช่วยยาถ่ายพยาธิ รักษาโรคผิวหนัง ลดความดันโลหิต ลดไข้ ไล่แมลง แก้อ่อนเพลีย ช่วยเจริญอาหาร

สูตรผักสะเดาทรงเครื่อง เป็น อาหารไทย เมนูยำ ส่วนผสมเข้าใจง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร และ ชอบอาหาร เมนูปลาดุก

เมนูอาหาร แนะนำ
คอหมูย่าง เมนูปิ้งย่าง อาหารไทย เทคนิคการหมักหมูย่าง... วิธีทำคอหมูย่าง อาหารไทย เมนูหมูย่างน้ำผึ้ง น้ำผี้งทำอะไรกินได้บ้าง เมนูหมู คอหมูย่าง สูตรอาหาร เมนูหมู กับข้าวจากหมู เมนูปิ้งย่าง หมักหมูอย่างไรให้อร...
ปลากระพงนึ่งมะนาว อาหารไทย เมนูนึ่งมะนาว พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ... วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว เมนูปลากระพง อาหารรสชาติจัดจ้าน เนื้อปลาหวานๆ ปลากระพงนึ่งมะนาว ภาษาอังกฤษ Steamed snapper with lemon ปลากระพงทำอะไรกินดี ...
หมกปลาซิว สูตรอาหารอีสาน เมนูปลา ห่อหมกอีสานแบบง่ายๆ... อาหารง่ายๆ เมนูนึง อาหารพื้นบ้าน หมกปลาซิว อาหารอีสาน วิธีทำหมกปลาซิว อาหารไทย 4 ภาค สูตรหมกอีสาน กับข้าวจากปลาซิว เมนูนึ่ง เมนูปลา ห่อใส่ใบตอง ปลานึ่...
ปลาบึกผัดฉ่า อาหารไทย เมนูปลาบึกแสนอร่อยจากปลาน้ำโขง... ปลาบึกผัดฉ่า ภาษาอังกฤษ เรียก spicy fried stir with giant fish วิธีทำผัดฉ่าปลาบึก ง่ายสามารถทำกินเองที่บ้านได้ ปลาแม่น้ำโขง คงไม่มีใครไม่รู้จักปลาบึก ...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวย ขนมหวาน
เต้าฮวยน้ำขิง
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว