สะเดาทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูยำ ปลาดุกฟูพร้อมวิธีทำ


ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

วิธีทำสะเดาทรงเครื่อง นำเนื้อปลาดุก มาทำปลาดุกฟู ทานกับ ผักสะเดาลวก ราดน้ำยำ แบบน้ำปลาหวาน ทานกับ เครื่องเคียง ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว พริกทอด

สะเดาทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูปลา

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารยำ เมนูพื้นบ้าน ถูกใจคนรักการกินอาหารยำ คือ สะเดาทรงเครื่อง เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ ปลาดุกฟูกรอบๆ น้ำยำรสเด็ด และ สะเดาลวก หอมๆ อาหารยำ จากเนื้อปลาดุก นำเนื้อ ปลาดุก มาทอด ปลาดุกฟู ทานกับ ผักสะเดาลวก ราดด้วยน้ำยำ รสชาติแบบ น้ำปลาหวาน ทานคู่กับเครื่องเคียง อย่าง ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว และ พริกทอด ความอร่อยอย่างผสมผสาน เทคนิคและวิธีทำ เข้าใจง่าย ไม่ยาก เหมาะกับเป็น อาหารในงานเลี้ยงสังสรรค์ และทานในครอบครัว

ปลาดุกพูกับผักสะเดา อาหารแบบง่ายๆ เมนูปลา เมนูทอด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำสะเดาทรงเครื่อง

  • ปลาดุก 1 ตัว
  • ใบสะเดา และ ยอดสะเดา 1 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 10 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
  • เกร็ดขนมปัง 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ วิธีทำหอมเจียว
  • พริกทอด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำสะเดาทรงเครื่อง

  1. นำ ปลาดุก ไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเอาเฉพาะ เนื้อปลาดุก นำมายีๆ เนื้อ
  2. จากนั้นนำ เนื้อปลาดุก มาคุลกกับเกร็ดขนมปัง นำ เนื้อปลาดุก คลุกกับเกร็ดขนมปังไปทอดให้เหลืองกรอบฟู จะได้ ปลาดุกฟู จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมันไว้ก่อน
  3. ตั้งน้ำต้ม ใส่ เกลือ ลงไป รอให้น้ำเดือด จากนั้นนำ ใบสะเดา และ ยอดสะเดา ลงไปลวก ใช้เวลาประมาณ 1 นาที จากนั้นนำมาแช่ในน้ำเย็น
  4. ทำน้ำยำโดย ตั้งหม้อต้ม ใส่น้ำเปล่าลงไป 10 ช้อนโต้ะ ใส่ น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก ลงไป เคี่ยวให้น้ำยำเหนียว จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
  5. นำ ผักสะเดาลวก จัดใส่จาน วางเนื้อ ปลาดุกฟู ด้านบน โรยหน้าด้วย ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว พริกทอด และ ราดด้วยน้ำยำ เสร็จพร้อมรับประทาน กับข้าวง่าย

เคล็ดลับการทำสะเดาทรงเครื่อง

  1. เนื้อปลา นำไปย่าง ให้ย่างด้วยเตาถ่าน เนื่องจากจะได้ความหอมและหวานแบบธรรมชาติ
  2. ปลาดุก ให้ใช้ ปลาดุกที่สด และใหม่
  3. น้ำตาล สำหรับทำน้ำยำให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ จะได้ความหวานแบบไม่แสบคอ กลมกล่อม
  4. การลวกผักสะเดา เพื่อลดความขม ให้ ลวกในน้ำเกลือ จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น จะทำให้ ผักสะเดาลวกสีสด น่ารับประทาน
  5. ถั่วคั่ว และ หอมเจียว ให้ใช้ของสดใหม่ ไม่ใช้ ถั่วคั่ว หรือ หอมเจียว ค้างคืนจะทำให้เสียรสชาติ

สะเดา น้ำปลาหวาน กับ ปลาดุกฟู อาหารไทย แสนอร่อย เมนูปลาดุก ผักสะเดา มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็น ผักพื้นบ้าน สรรพคุณ ช่วยดูแลช่องปาก ดูแลเหงือกและฟัน ช่วยยาถ่ายพยาธิ รักษาโรคผิวหนัง ลดความดันโลหิต ลดไข้ ไล่แมลง แก้อ่อนเพลีย ช่วยเจริญอาหาร

สูตรผักสะเดาทรงเครื่อง เป็น อาหารไทย เมนูยำ ส่วนผสมเข้าใจง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร และ ชอบอาหาร เมนูปลาดุก

เมนูอาหาร แนะนำ
แกงคั่วฟักใส่ไก่ อาหารไทย เมนูไก่ อาหารเหนือ แกงคั่ว... แกงคั่ว เมนูไก่ สูตรอาหาร เมนูแกงคั่ว อาหารเหนือ อาหารพื้นเมือง ยอดนิยม วิธีทำแกงคั่วฟักไก่ ไก่ทำอะไรกินดี แกงกะทิ แกงคั่วไก่ อาหารไทย พริกแกงคั่ว ผัด...
ปลาทูต้มขมิ้น อาหารไทย เมนูแกงขมิ้น พร้อมด้วยปลาทูแสนอร่อย... วิธีทำปลาทูต้มขมิ้น สูตรอาหาร เมนูแกงสมุนไพร ใช้ขมิ้นมาเป็นวัตถุดิบทำแกง ต้มกับปลาทูตัวใหญ่ๆ เนื้อแน่นๆ อาหารไทย เมนูปลา สำหรับเมนูนี้มีเทคนิคการต้มอย...
ยำมะเขือยาวเผา อาหารไทย เมนูกุ้ง เมนูยำ... วิธีทำยำมะเขือยาวเผากุ้งสด ยำมะเขือยาว เมนูยำมีอะไรบ้าง วิธีทำยำ มีกุ้งทำอะไรกินได้บ้าง มะเขือยาวทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหารเมนูยำ เมนูมะเขือยาว เมนูกุ...
มะระอบไอน้ำ สูตรอาหารสุขภาพแบบง่ายๆ เมนูมะระ เมนูหมู... วิธีทำมะระอบไอน้ำ อาหารเมนูนึ่ง กับข้าวจากมะระ ยัดไส้หมูหมัก และนึ่ง ด้วยซอส รสเด็ด เป็นอาหาร ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงเลือด เคล็ดลับการทำอาหาร มะระอบไอน้ำ...


เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
เมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารสูตรอาหารไทย
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงแคไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงกระด้าง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงโฮะ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงฮังเล
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยหมกปลาซิว
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยไข่ราดซอส
เมนูไข่ เมนูอาหาร อาหารไทยเต้าหูคลุกไข่ทอด
ล่าเตียง เมนูไข่ อาหารไทยล่าเตียง
น้ำพริกหมูโคราช เมนูน้ำพริก อาหารไทยน้ำพริกหมูโคราช
แกงแคไก่ เมนูไก่ อาหารไทยแกงแคไก่
ยำไข่ดาว เมนูไข่ อาหารไทยยำไข่ดาว
เมนูผัด ผัดหมี่โคราช อาหารไทยผัดหมี่โคราช
ผัดเผ็ดหมู เมนูหมู อาหารไทยผัดเผ็ดหมู
ทอดมันกุ้ง เมนูกุ้ง อาหารไทยทอดมันกุ้ง
ข้าวหมกไก่ อาหารจานเดีว อาหารไทยข้าวหมกไก่
ราดหน้าปลา เมนูปลา อาหารไทยราดหน้าแซลมอน
ไข่เจียวใบโหระพา เมนูไข่ อาหารไทยไข่เจียวใบโหระพา
แกงเทโพ เมนูแกง อาหารไทยแกงคั่วหมูเทโพ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูหมู อาหารไทยผัดคะน้าหมูกรอบ
ผัดกระเฉดหมูกรอบ เมนูผัด อาหารไทยผัดกระเฉดหมูกรอบ
น้ำพริกปูม้า สูตรน้ำพริก อาหารไทยน้ำพริกปูม้า
ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว อาหารไทยข้าวอบกุนเชียง
น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ สูตรน้ำจิ้ม อาหารไทยน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ
แกงเลียงกุ้งสด เมนูกุ้ง อาหารไทยแกงเลียกุ้งสด
แกงส้มผักรวม เมนูแกง อาหารไทยแกงส้มผักรวม
ไก่นึ่งอีสาน เมนูไก่ อาหารไทยไก่นึ่ง
ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูหมู อาหารไทยผัดเผ็ดหมูป่า
อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน