สะเดาทรงเครื่อง อาหารไทยอร่อยๆ เมนูยำ พร้อมวิธีทำ

สะเดาทรงเครื่อง นำเนื้อปลาดุก มาทำปลาดุกฟู ทานกับ ผักสะเดาลวก ราดน้ำยำ แบบน้ำปลาหวาน ทานกับ เครื่องเคียง ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว พริกทอด วิธีทำสะเดาทรงเครื่อง ง่ายๆทำกินเองได้

สะเดาทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูปลา

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารยำ เมนูพื้นบ้าน ถูกใจคนรักการกินอาหารยำ คือ สะเดาทรงเครื่อง เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ ปลาดุกฟูกรอบๆ น้ำยำรสเด็ด และ สะเดาลวก หอมๆ อาหารยำ จากเนื้อปลาดุก นำเนื้อ ปลาดุก มาทอด ปลาดุกฟู ทานกับ ผักสะเดาลวก ราดด้วยน้ำยำ รสชาติแบบ น้ำปลาหวาน ทานคู่กับเครื่องเคียง อย่าง ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว และ พริกทอด ความอร่อยอย่างผสมผสาน เทคนิคและวิธีทำ เข้าใจง่าย ไม่ยาก เหมาะกับเป็น อาหารในงานเลี้ยงสังสรรค์ และทานในครอบครัว

ปลาดุกพูกับผักสะเดา อาหารแบบง่ายๆ เมนูปลา เมนูทอด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำสะเดาทรงเครื่อง

  • ปลาดุก 1 ตัว
  • ใบสะเดา และ ยอดสะเดา 1 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 10 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
  • เกร็ดขนมปัง 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ วิธีทำหอมเจียว
  • พริกทอด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำสะเดาทรงเครื่อง

  1. นำ ปลาดุก ไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเอาเฉพาะ เนื้อปลาดุก นำมายีๆ เนื้อ
  2. จากนั้นนำ เนื้อปลาดุก มาคุลกกับเกร็ดขนมปัง นำ เนื้อปลาดุก คลุกกับเกร็ดขนมปังไปทอดให้เหลืองกรอบฟู จะได้ ปลาดุกฟู จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมันไว้ก่อน
  3. ตั้งน้ำต้ม ใส่ เกลือ ลงไป รอให้น้ำเดือด จากนั้นนำ ใบสะเดา และ ยอดสะเดา ลงไปลวก ใช้เวลาประมาณ 1 นาที จากนั้นนำมาแช่ในน้ำเย็น
  4. ทำน้ำยำโดย ตั้งหม้อต้ม ใส่น้ำเปล่าลงไป 10 ช้อนโต้ะ ใส่ น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก ลงไป เคี่ยวให้น้ำยำเหนียว จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
  5. นำ ผักสะเดาลวก จัดใส่จาน วางเนื้อ ปลาดุกฟู ด้านบน โรยหน้าด้วย ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว พริกทอด และ ราดด้วยน้ำยำ เสร็จพร้อมรับประทาน กับข้าวง่าย

เคล็ดลับการทำสะเดาทรงเครื่อง

  1. เนื้อปลา นำไปย่าง ให้ย่างด้วยเตาถ่าน เนื่องจากจะได้ความหอมและหวานแบบธรรมชาติ
  2. ปลาดุก ให้ใช้ ปลาดุกที่สด และใหม่
  3. น้ำตาล สำหรับทำน้ำยำให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ จะได้ความหวานแบบไม่แสบคอ กลมกล่อม
  4. การลวกผักสะเดา เพื่อลดความขม ให้ ลวกในน้ำเกลือ จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น จะทำให้ ผักสะเดาลวกสีสด น่ารับประทาน
  5. ถั่วคั่ว และ หอมเจียว ให้ใช้ของสดใหม่ ไม่ใช้ ถั่วคั่ว หรือ หอมเจียว ค้างคืนจะทำให้เสียรสชาติ

สะเดา น้ำปลาหวาน กับ ปลาดุกฟู อาหารไทย แสนอร่อย เมนูปลาดุก ผักสะเดา มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็น ผักพื้นบ้าน สรรพคุณ ช่วยดูแลช่องปาก ดูแลเหงือกและฟัน ช่วยยาถ่ายพยาธิ รักษาโรคผิวหนัง ลดความดันโลหิต ลดไข้ ไล่แมลง แก้อ่อนเพลีย ช่วยเจริญอาหาร

สูตรผักสะเดาทรงเครื่อง เป็น อาหารไทย เมนูยำ ส่วนผสมเข้าใจง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร และ ชอบอาหาร เมนูปลาดุก

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม