สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

หอยลายผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูหอยผัดแบบง่ายๆ


หอยลายผัดพริกเผา ภาษาอังกฤษ เรียก Stir Fried Clams with Roasted Chili Paste วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ หอยลาย นำมาทำอาหาร เมนูผัด เมนูหอย หอยลายทำอะไรกินได้บ้าง

หอยลายผัดพริกเผา ผัดพริกเผาหอยลาย วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา สูตรหอยลายผัดพริกเผา

อาหารไทย เมนูอาหารนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูผัดพริกเผา คือ หอยลายผัดพริกเผา เคล็ดลับการทำผัดหอยลาย อยู่ที่ หอยลายตัวใหญ่ๆ การผัดและปรุงรสน้ำพริกเผา ปรุงด้วยรสชาติที่กลมกล่อม อาหารผัดแบบง่ายๆ สูตรหอยลายผัดพริกเผา ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหอย

ส่วนผสมสำหรับทำหอยลายผัดพริกเผา

  • หอยลาย สดๆ 1 จาน
  • ใบโหระพา 1 หยิบมือ ประมาณ 10-15 ใบ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา

  1. เริ่มจาก การตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ใส่พริกเผาและกระเทียมลงไปผัดเลย ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน ผัดไปเรื่อยๆ ความร้อนของกระทะจะเพิ่มขึ้น เมื่อพริกแกงเริ่มส่งกลิ่นหอม ให้ปรุงรส
  2. โดยใส่ น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ลงไปผัดผัดให้ส่วนผสมละลาย
  3. จากนั้นใส่หอยลายลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆ ให้ความร้อนของกระทะทำให้หอยสุก โดยหอยจะอ้าปากแสดงว่าเริ่มสุกแล้ว
  4. ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป และ ใส่ใบโหระพาลงไปผัด ให้ได้กลิ่นหอม ปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหอยลายผัดพริกเผา

  1. การเตรียมอาหารประเภทหอย โดยเฉพาะหอยลาย ให้แช่น้ำไว้ก่อน 1 คืน ให้หอยคายดินออกมาก่อน หากไม่ให้หอยคายดินเวลานำมาทำอาหารจะมีดินในเนื้อหอย ไม่อร่อยกินไม่ได้
  2. การผัดหอยให้สุก การทำผัดหอยลาย ให้นำหอยลายมาลวกน้ำร้อนก่อน เป็นการทำให้หอยอ้าปากและคายดินด้วย
  3. หอยลายต้องใช้หอยตัวใหญ่ๆ และสดใหม่ เนื่องจากหอยตัวเล็กบางทีไม่มีเนื้อให้รับประทาน
  4. เทคนิคการผัดน้ำพริกเผาให้ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดขณะกระทะยังไม่ร้อนได้เลย ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน เพราะ กลิ่นของพริกแกงจะค่อยๆออกมา หากไฟร้อนเกิน จะไหม้ก่อนหอม
  5. น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหอมและความหวานของน้ำตาลปี๊บเหมาะสำหรับทำอาหารไทย
  6. ใบโพระพา หากผัดเลยเมื่อใบโหระพาโดนความร้อนจะหายกลิ่นหอม ดังนั้นให้ผัดในขั้นตอนสุดท้าย ให้ความหอมของใบโหระพาได้ทันที
  7. สำหรับเมนูผัดพริกเผา หากท่านไม่ชอบหอยลาย สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นเนื้อสัตว์ชนิกอื่นๆได้ เช่น ปลาหมึก เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อกุ้ง หรือ เนื้อปลา แต่เนื้อปลา จะทำยากหน่อย เนื่องจากเนื้อปลาหากสุกจะเละ แต่แก้ปัญหาด้วยการนำไปทอดก่อนจึงจะกินได้ง่ายขึ้น
  8. หอยลายผัดพริกเผาไม่เน้นรสเผ็ด พริกจึงเลือกใช้พริกชี้ฟ้าที่รสชาติไม่เผ็ดมาก ให้สีสันที่สวยงาม
เมนูอาหาร แนะนำ
ยำสะนัด อาหารเหนือ เมนูยำ อาหารพื้นเมืองพร้อมวิธีทำ... อาหารเหนือ เมนูพื้นเมือง ยำสะนัด วิธีทำยำสะนัด เคล็ดลับความอร่อย ของ ยำภาคเหนีอ หมูทำอะไรกินดี หมูทำอะไรกินได้บ้าง ยำสะนับ นำผักหลายๆ อย่าง ลวก ยำรวมก...
ซุปตีนไก่ ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ สูตรอาหาร เมนูแกงจากไก่... วิธีทำซุปตีนไก่ อาหารไทย เมนูไก่ วิธีทำซุปเปอร์ตีนไก่ ตีนไก่ซุปเปอร์ ขาไก่ซุปเปอร์ ต้มขาไก่ซุปเปอร์ ชื่อเรียกต่างกัน แต่ก็คือ คือ ต้มยำตีนไก่ เมนูตีนไ...
ผัดเปรี้ยวหวานหมู อาหารผัดรสหวานจากหมู ผัดเปรี้ยวหวาน พร้อม... ผัดเปรี้ยวหวานหมู สูตรเวียดนาม ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารผัด เมนูหมู นำผัดสีสวยๆ มาผัด ปรุงรส ให้รสหวาน อาหารอร่อยๆ ง่ายๆ อาหาร เหมาะสำหรับ คนไม่ชอบอาหา...
หมูทอด สูตรอาหารง่ายๆ เมนูทอด เมนูหมู... อาหารง่ายๆ เมนูหนึ่งต้องแนะนำ คือ หมูทอด วิธีทำหมูทอด การหมักหมู มีเคล็ดลับอย่างไร หมูทำอะไรกินดี สูตรหมักหมูรสเด็ด อาหารไทย เมนูหมูสามชั้นทอด ...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวย ขนมหวาน
เต้าฮวยน้ำขิง
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว