สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ลาบเป็ด อาหารไทย เมนูลาบ เคล็ดลับการทำลาบแบบง่ายๆ


ลาบเป็ด คือ อาหารอีสาน สูตรลาบเป็ด แบบง่ายๆ เนื้อเป็ดลวกสุก ปรุงรสด้วย ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา มะนาว ผักสดๆ หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ สูตรอาหาร เมนูเป็ด เมนูยำ

ลาบเป็ด อาหารไทย เมนูลาบ

สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ต้องเป็น อาหารที่ถูกใจ ใครๆ หลายคน นั้นก็คือ ลาบเป็ด สูตรลาบเป็ด เป็นอาหาร ที่มีขั้นตอนการเตรียมอาหาร แบบไม่ยาก ส่วนผสมก็ง่าย เครื่องปรุงลาบ เคล็ดลับความอร่อยของลาบเป็ด อยู่ที่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ เนื้อเป็ดใช้เป็ดเทศ สดๆ ข้าวคั่ว พริกป่น ทำใหม่ทุกวัน จะได้ ลาบเป็ดแสนอร่อย

สูตรลาบเป็ด ส่วนผสมของลาบเป็ด อาหารไทยสูตรลาบเป็ด เป็น อาหารอีสาน เมนูลาบ อาหารยอดนิยยม เมนูหนึ่ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูเป็ด

ส่วนผสมสำหรับทำลาบเป็ด

  • เนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้น 1 จาน
  • หนังเป็ด หั่นเป็นชิ้น 1 จาน
  • กระเทียมโขรก 1 จาน
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำซุปเป็ด 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบสะระเหน่ 2-3 ใบ

วิธีทำลาบเป็ด

  • เตรียมหนังเป็ดเจียว ด้วยการ คั่วหนังเป็ดให้แห้งเหลืองกรอบ จากนั้น เอาหนังเป็ดมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • ใช้น้ำมันจากหนังเป็ด มาเจียวกรเทียม ให้เหลืองกรอบ
  • นำหนังเป็ดมาผสมกับกระเทียมเจียว จะได้หนักเป็นเจียว
  • เตรียมข้าวคั่ว โดยใช้ข้าวเหนียว ตะไคร้ซอย และข่าซอย มาคั่วให้หอม
  • จากนั้นนำงาขาวมาคั่ว นำข้าวคั่ว 4 ส่วน ต่อ งาขาวตั่ว 1 ส่วน ผสมกัน โขรกให้ละเอียด จะได้ข้าวคั่วสำหรับเมนูลาบเป็ด
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำซุป เอาเนื้อเป็ดลงไปต้ม ให้สุก ใส่ ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ชิมรส
  • ใส่ผัก อย่าง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง ลงไปผสม คลุดเคล้า เสริฟใส่จาน เมนูลาบเป็ดก็พร้อม สำหรับวันนี้

เคล็ดลับการทำลาบเป็ด

  • เป็ดใช้เป็ดสดๆ เป็นเป็ดเทศ ขนาด 1 กิโลครึ่ง เป็นขนาดของเป็ดสาว เนื้อเป็ดจะนุ่มพอดี ไม่เหนียวเกินไป เคล็ดน่ารู้ เลือกใช้เป็ดเทศ เพราะมีเนื้อมาก หนังสีขาว ไม่คล้ำ เนื้อเป็ดมีสีแดงออกน้ำตาล
  • หนังเป็ดเจียวเป็นเคล็ดลับความอร่อย ซึ่งลาบเป็ดทั่วไปจะไม่มีหนังเป็ดเจียว แต่สูตรนี้ต้องการความหอม และความกรอบของหนังเป็ดช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันของอาหาร
  • พริกป่น ใช้พริกสดใหม่ จะมีรสชาติและไม่มีกลิ่น
  • ข้าวคั่วใช้ข้าวเหนียวเคี้ยงงู คั่วกับ ข่าและตะไคร้ เพิ่มความหอม ข้าวคั่วหากผสมงาขาวลงไป จะเพิ่มความหอมให้กับอาหารได้มากขึ้น
  • น้ำซุปเป็ดในการใส่กับลาบเป็ด ให้ใช้น้ำซุปแกงต้มเป็ด แบบต้มแซ่บ จะได้รสชาติแบบอีสาน แต่หากไม่มีก็ใช้น้ำซุปหมูหรือไก่ก็ได้

สำหรับลาบเป็ดยังมี ลาบเป็ด สูตรกรอบ เป็น ลาบเป็ด สูตรลุงพันธ์ แห่งลุ่มน้ำโขง โดยส่วนผสม ประกอบด้วย เนื้อเป็ดเทศ 1 กิโลกรัม น้ำมันพืช หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา ถั่วลิสงทอด พริกแห้งทอด ข้าวคั่ว และผักสด แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักกาด เป็นต้น

วิธีทำลาบเป็ดสูตรกรอบ โดย ล้างเป็ดให้สะอาด เอาแต่เนื้อติดหนัง นำไปต้ม ต้มจนสุก พักไว้ให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ่นพอคำ จากนั้นทอด หอมแดง ตะไคร้และใบมะกรูด จนเหลืองกรอบ นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่เนื้อเป็ดลงทอดจนเหลืองกรอบ และนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เริ่มปรุง โดย ใส่เนื้อเป็ดทอด พริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้ทอด หอมแดงทอด ใบมะกรูดทอด ถั่วลิสงทอด พริกขี้หนูแห้งทอด ตามด้วยข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟกับผักสด

เมนูอาหาร แนะนำ
น้ำพริกไข่เค็ม อาหารไทย 4 ภาค สูตรน้ำพริก เมนูไข่... น้ำพริกไข่เค็ม เป็น อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก วิธีทำน้ำพริกไข่เค็ม เคล็ดลับการทำน้ำพริกไข่เค็ม การเลือกวัตถุดิบ อาหารไทย เมนูสุขภาพ สำหรับคนกินคลีน ...
ปลาช่อนเกยตื้น เมนูปลาช่อน อาหารไทย พร้อมเครื่องเคียงแสนอร่อ... วิธีทำปลาช่อนเกยตื้น ปลาช่อนทอดกรอบ ผัดมะเขือยาว พร้อมด้วย น้ำจิ้มซีฟู๊ด มะเขือยาวทำอะไรกินได้บ้าง เทคนิคการทำอาหาร เมนูปลาช่อน อาหารพื้นบ้าน ปลาช่อนเ...
น้ำพริกกะปิ สูตรอาหารพื้นบ้าน กะปิทำอะไรกินดี... วิธีทำน้ำพริกกะปิ นำกะปิ และ กุ้ง มาโขรก ร่วมกับสมุนไพร รสชาติอร่อย เป็น อาหารไทยยอดนิยม เมนูสุขภาพ สำหรับทานคู่กับผัดสด ไม่มีส่วนผสมที่ทำให้อ้วน สูตร...
ล่าเตียง หรุ่ม ขนมไทยโบราณ ขนมหวาน สูตรชาววัง... ขนมไทยโบราณ เมนูไข่ ล่าเตียง ภาษาอังกฤษ เรียก Leaetiyong วิธีทำล่าเตียง ไข่ทำขนมอะไรได้บ้าง อาหารชาววัง รสชาติอร่อย เป็น ขนมหวานแบบง่ายๆ หรุ่ม เมนูกุ้...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวย ขนมหวาน
เต้าฮวยน้ำขิง
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว