ยำส้มโอ สูตรอาหารไทย เมนูยำ ส้มโอทำอะไรกินได้บ้าง

ยำส้มโอ อาหารไทย เมนูอาหาร ประเภทยำ วิธีทำยำส้มโอ ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ สูตรยำส้มโอ อาหารพื้นบ้าน ในช่วงที่มีส้มโอออกมามาก กับข้าวง่ายๆ ส้มโอและน้ำยำ เข้ากันได้อย่างดี

ยำส้มโอ อาหารไทย เมนูยำ เมนูส้มโอ

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูยำ วัตถุดิบหลักใช้ เนื้อส้มโอมาทำยำ ยำส้มโอ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ เทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื่องจากเนื้อส้มโอช้ำและแตกง่าย เทคนิคการทำจึงมีความสำคัญ มีส้มโอทำอะไรกินดี ส้มโอทำอะไรได้บ้าง เราขอแนะนำ เมนูยำส้มโอ

สูตรยำส้มโอ อาหารไทยโบราณ สูตรยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมของยำส้มโอ

  • ส้มโอ ปลอกเปลือก เอาเฉพาะเนื้อส้มโอ 1 ถ้วย
  • กุ้งสด 5-6 ตัว
  • เนื้ออกไก่ต้มฉีกเป้นเส้น 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสดบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อมะพร้าวขูดคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำส้มโอ

  1. นำเนื้อไก่ และกุ้ง มาลวกให้สุก จากนั้นพักไว้ก่อน
  2. เตรียมถ้วย ใส่ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พริกเปา พริกสด เนื้อมะพร้าวขูด มาคลุกจนส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นใส่  กุ้ง ถั่วลิสงคั่วและไก่ ลงไปคลุกกับน้ำยำ
  3. ใส่เนื้อส้มโอลงไปคลุกกับน้ำยำ คลุกเบาๆอย่าให้เนื้อส้มโอช้ำ ยำส้มโอ

เคล็ดลับการทำยำส้มโอ

  • ส้มโอ เราใช้ส้มโอนครชัยศรี เป็นส้มโอที่มีรสชาติ ดี ไม่เปรี้ยว เกินไป
  • เนื้อไก่ เราใช้เนื้ออกไก่ โดยให้เลือกใช้เนื้อไก่ที่สด ใหม่ วิธีการเลือกซื้อ ให้ดูสีของเนื้อว่ามีสีสดออกชมพูแดง และไม่มีสีคล้ำ เนื้อแน่น เวลากดลงไปไม่บุ๋มตามนิ้ว
  • เนื้อกุ้ง ที่ใช้ในการทำยำส้มโอ ให้เลือก กุ้งสดๆ ล้างให้สะอาด โดยการลวกกุ้งนั้น หากลวกกุ้งสุกเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง และไม่มีรสชาติ
  • การนำส้มโอ มาปรุงอาหารนั้น ต้องคำนึงถึงรสชาติของส้มโอด้วย โดยเทคนิคการเลือกส้มโอ นั้นให้เลือกผลสด เนื้อแน่น และ ให้ทิ้งค้างคืนไว้ก่อน ให้ส้มโอลืมต้นก่อน ส้มโอจะหวานอร่อย แต่หากนำมาทำอาหาร ต้องชิมรสส้มโอก่อน เพื่อที่จะปรุงรสได้อร่อย

ยำส้มโอ อาหารไทย เมนูยำ ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ ในปัจจุบัน นั้นมีหลายสูตร ทั้ง ยำส้มโอสูตรโบราณ และ ยำส้มโอสูตรสมัยใหม่ เป็น อาหาร ที่สามารถหากินได้ตามฤดูกาลเท่านั้น โดยจะเป็นช่วงที่มีส้มโอออกมากๆ ส้มโอ ผลไม้ ที่มีรสหวานอมเปรียว การทำนำเอาส้มโอมาทำยำนั้น ต้องคำนึงถึงรสของส้มโอ ก่อนทำการปรุงอาหาร แต่ส่วนผสมหลักๆ ของน้ำยำ จะประกอบไปด้วย พริก น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งจานด้วยให้สวยงามด้วย กุ้งลวก หอมเจียว กระเทียมเจียว และผักชี

ส้มโอ ผลไม้ สามารถนำมาทำอาหาร ทั้งคาวและหวาน ส้มโอจะมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ คือ หวานอมเปรียว เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ จะได้รสชาติที่อร่อย การทำยำส้มโอ ทำได้ง่าย คือ นำส้มโอ มาคุกกับ น้ำยำ ที่ประกอบด้วย พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยกุ้ง หอมเจียว กระเทียมเจียว และผักชีโรยหน้า

ประโยชน์ของเมนูยำส้มโอ การกินยำส้มโอ อาหารเพื่อสุขภาพ มีสารอาหารสำคัญหลายอย่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ช่วยบำรุงเลือด บำรุงร่างกาย ช่วยในการเผาผลาญของร่างกายได้ดี

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม