ยำสะนัด ยำสะนับ อาหารพื้นเมือง แสนอร่อย เมนูง่ายๆ


ยำสะนัด ยำสะนับ อาหารเหนืออร่อยๆ ประเภทยำ วิธีทำยำสะนัด ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ นำผักต่างๆมาลวกรวมกับ ผสมน้ำยำแบบฉบับเมืองเหนือ หอมอร่อย พร้อมเคล็ดลับ
ยำสะนัด ยำสะนับ อาหารเหนือ อาหารไทย

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ของนำเสนอ อาหารอร่อยๆในแบบฉบับอาหารพื้นเมือง เรียก ยำสะนัด ภาษาท้องถิ่นเรียก ยำสะนับ เคล็ดลับความอร่อยของยำสะนัด คือ วัตถุดิบ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ นำผักหลายๆอย่าง เช่น  ถั่วพลู ชะอม กระถิน ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ ลวกรวมกันผสมยำสูตรพิเศษ

สูตรยำสะนัด อาหารอร่อยๆ แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูอาหารเหนือ

ส่วผสมสำหรับทำยำสะนัด

  • หมูสับ 4 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วฝักยาว 2 เส้น นำมาหั่นบางๆ
  • ผักบุ้ง 3 ต้น นำมาหั่นบางๆ
  • หัวปลี 1 หัวนำมาซอยเล็กๆ
  • มะเขือพวง 1 พวง
  • งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 1 ต้น นำมาซอย
  • หอมแดง 4 หัว
  • น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
  • พริกแห้ง 7 เม็ด
  • ข่า ครึ่งหัว นำมาหั่นเล็กๆ
  • กระเทียม 2 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำสะนัด

  1. เริ่มจากการเตรียมหอมเจียวก่อน นำหอมแดงซอยเล็กๆและนำไปทอดให้เหลืองกรอบ พักเอาไว้ก่อน
  2. เตรียมเครื่องพริกแกง โดยโขลก พริกเผา ข่า หอมแดง กระเทียม และ กะปิ ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. นำหมูสับไปลวกให้สุกและพักเอาไว้ก่อน
  4. นำผักที่เตรี่ยมไว้ไปลวกสะดุ้งน้ำร้อนให้สุก และพักเอาไว้ก่อน
  5. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้น้ำมันหอมกระเทียม จากนั้นให้นำเครื่องพริกแกงลงไปผัดให้สุกหอม
  6. ให้ปิดไฟลง และ นำผักลวกและหมูสับลงไปคลุกเคล้ากับพริกแกงผัด
  7. เสริฟใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว งาขาวคั่วและต้นหอมซอย

เคล็ดลับการทำยำสนัด

  • เนื้อหมูสับ ให้เลือกเนื้อหมูสดๆ โดยสังเกตุที่สีของเนื้อหมู และ ต้องไม่มีกลิ่นเน่า หมูเลือกเนื้อหมูส่วนสันใน เนืองจากเป็น ส่วนที่เนื้อนุ่ม และ มันน้อย เหมาะสำหรับทำหมูสับ
  • หมูสับ การสับหมู อย่าสับให้หมูละเอียดเกินไป ให้หมูมีความเป็นเนื้อ จะทำให้ได้รสชาติเนื้อหมูอย่างเต็มที่
  • การเตรียมเครื่องแกง ก่อนนำเครื่องแกงไปโขรก นั้น ให้นำ กระเทียม และ หอมแดง ไปคั่วในกระทะให้หอมก่อน เมื่อ หอมแดง และ กระเทียม โดนความร้อน จะทำให้ หอมแดงและกระเทีมมีรสหวาน และ เพิ่มความหอมมากขึ้น รวมถึง กะปิด้วย ให้นำไปย่างให้สุก และ ส่งกลิ่นหอมก่อน การที่กะปิสุก จะทำให้อาหารเสียช้าลง
  • ผักลวกสำหรับ เมนูยำสนัด นิยมใช้ ถั่วฝักยาว โดยซอยถั่วให้ละเอียด นำไปลวก เคล็ดลับการทำให้ผักลวก ยังคงความสดของอาหาร ให้นำไปน็อคน้ำเย็นก่อน ถั่วฝักยาว เมื่อลวกแล้ว จะทำให้กลิ่นเหม็นเขียวของถั่วฝักยาวลดลง
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก
อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม