มะระอบไอน้ำ มะระยัดไส้หมููหมัก นำไปนึ่ง ราดด้วยซอสรสเด็ด วิธีทำมะระอบไอน้ำ ง่ายๆทำกินเองได้ อาหารบำรุงหัวใจ บำรุงเลือด เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูมะระ
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารนึ่ง เมนูหมู กับ มะระ คือ มะระอบไอน้ำ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ ทำอย่างไรให้มะระไม่ขม การหมักเนื้อหมูให้ได้รสชาติ การปรุงส่วนผสม และ เทคนิคการนึ่งมะระ
สูตรมะระอบไอน้ำ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน ชอบกินมะระ
ส่วนผสมสำหรับทำมะระอบไอน้ำ
- มะระ หั่นท่อน 3-4 ท่อน
- เนื้อหมูบด 1 กิโลกรัม
- มันหมูบด 1 กิโลกรัม
- ซอสน้ำมันหอย 5 ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต้ะ
- ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต้ะ
- พริกไทย 3 ช้อนโต้ะ
- รากผักชี บด 3 ช้อนโต้ะ
- เห็ดหอมหั่น 5 ช้อนโต้ะ
- วุ้นเส้นหั่น 10 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1/2 กิโลกรัม
วิธีทำมะระอบไอน้ำ
- นำ มะระ มาควานไส้ขาวๆออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเกลือ 15 นาที และนำไปแช่ในน้ำเย็น และพักใส่จานเอาไว้ก่อน
- เตรียมไส้ นำ หมูสับ และ มันหมูบด มาผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และ ซีอิ้วขาว อย่างละ 3 ช้อนโต้ะ ตามด้วย วุ้นเส้น เห็ดหอม รากผักชี และ พริกไทย นวดให้ให้ส่วนผสมเข้ากัน นำไปแช่เย็นในตู้เย็น 30 นาที
- จากนั้นนำ หมูบด มายัดไส้ มะระ ที่ต้มเอาไว้แล้ว
- ราดซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และ ซีอิ้วขาว อย่างละ 2 ช้อนโต้ะ บนจาน มะระ ที่ยัดไส้ไว้แล้ว
- นำไปนึ่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก็สามารถรับประทานได้
เคล็ดลับการทำ มะระอบไอน้ำ
- หมู ส่วนที่ใช่ ทำหมูหมัก ใช้ หมูสันใน จะได้ เนื้อหมูที่นุ่ม และ ไม่หยาบ
- มะระที่หวาน ให้ เลือกซื้อมะระจีน ที่ตาใหญ่ๆ หากเลือกตาเล็กๆ จะขมมาก
- การลดความขมของมะระ ให้คว้าน ไส้มะระ ที่เป็นเยื่อขาวๆออกให้หมด รวมถึงเม็ดมะระด้วย
- การลดความขมของมะระ ให้นำมะระที่คว้านไส้ออกแล้วไปต้มใน น้ำเกลือ 15 นาที เกลือจะดูดความขมของมะระ ออกไป
- นำ มะระ ที่ต้มแล้วไปแช่น้ำเย็นทันที เพื่อให้สีของมะระยังคงสด น่ารับประทาน
สูตรอาหารนึ่ง เมนูมะระ อีกหนึ่งเมนู ที่ใช้การปรุงรส ที่ให้มะระไม่ขม รสชาติหอม กับ เนื้อหมูบด ที่นำมาปรุงรสด้วย ทำให้ เมนูมะระอบไอน้ำ เป็นความอร่อยที่ลงตัว ของ มะระ อันแสนขม มะระอบไอน้ำ เป็น อาหารสุขภาพ ช่วยบำรุงเลือด
เมนูมะระ
 ยำมะระ เมนูยำ ยำกุ้งสดมะระ เมนูอาหาร ประเภทยำน้ำยำอร่อยๆ เคล็ดลับการทำ เทคนิคการทำอาหาร กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสุขภาพ |
 แกงคั่วมะระปลาดุก เมนูแกงคั่ว เมนูปลาดุก กินกับขนมจีน หรือ ข้าวเปล่า ปลาดุกทำอะไรกินดี แกงกะทิ เมนูมะระ ทำอย่างไรมะระจึงไม่ขม |
 มะระผัดไข่เค็ม เมนูผัด กับข้าว ง่ายๆ ใช้ มะระ และ ไข่เค็ม มะระทำอะไรกินดี ไข่เค็มทำอะไรกินดี อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูไข่เค็ม |
มะระ ภาษาอังกฤษ Bitter melon ชื่อวิทยาศาสตร์ Momordica charantia L มะระช่วยรักษาเบาหวานได้ อาหาร ที่ทำด้วยมะระ ต้องมีเทคนิค และ วิธีการทำที่ผ่านกรรมวิธี ทำอย่างไรให้มะระไม่ขม นำมาทำอาหารแล้วหวาน สามารถรับประทานได้ง่าย วันนี้เรามาแนะนำ สูตรอาหาร เมนูมะระอบไอน้ำ
วิธีทำมะระอบไอน้ำ อาหารไทย อาหารจีน เมนูนึ่ง กับข้าวจากมะระ นำมายัดไส้ หมูหมัก และนึ่ง ด้วยซอส รสเด็ด เป็น อาหารสุขภาพ ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงเลือด มะระ เป็น สมุนไพร ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหารนึ่ง
มะระอบไอน้ำ อาหารเมนูนึ่ง กับข้าวจากมะระ ยัดไส้หมููหมัก และนึ่ง ด้วยซอส รสเด็ด วิธีทำมะระอบไอน้ำ ง่ายๆทำกินเองได้ อาหาร ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงเลือด เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูมะระ
