มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น หรือ เป็นแผ่น นำมาคลุกกับน้ำตาลเชื่อม ความเนียวนุ่มของมะพร้าว กับความหวานของน้ำตาล ให้ความหวาน มัน ตามแบบฉบับของ ขนมหวานแบบไทยๆ
อาหารไทยยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรขนมหวาน จากมะพร้าว คือ มะพร้าวแก้วสูตรโบราณ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ เนื้อมะพร้าวที่นุ่ม น้ำตาลเคี้ยวหอมๆ สีสันสดใส วิธีทำมะพร้าวแก้ว หวานหอมอร่อย กลิ่นใบเตย
วันนี้เราเอา สูตรมะพร้าวแก้ว มาเสนอให้เพื่อนๆได้ลองทำดู ขนมไทยง่ายๆ สูตรขนมมะพร้าวแก้วใบเตย เป็น ของหวานไทย ทำจากมะพร้าว ส่วนผสม และ ขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน ชอบทำขนมหวาน
ส่วนผสมสำหรับทำมะพร้าวแก้วใบเตย
- เนื้อมะพร้าวขูดเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
- ใบเตย 1 กำ หั่นเป็นท่อนๆ
วิธีทำมะพร้าวแก้วใบเตย
- เตรียม น้ำใบเตย ก่อน โดยนำใยเตยไปปั่นในน้ำและนำมาคั้นและกรองเอาแต่น้ำในเตย จะได้สีเขียวแบบธรรมชาติ
- เคี้ยวน้ำตาลกับเกลือให้น้ำตาลเหนียวจากนั้นนำน้ำใบเตยลงไปผสม จะได้น้ำตาลหวานๆสีเขียว เคี้ยวต่อให้น้ำตาลงง่วน และ เหนียว
- นำ เส้นมะพร้าวขูด ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำตาล
- นำ เส้นมะพร้าว ที่คลุกน้ำตาลมาปั้นเป็นชิ้น ตากลมให้แห้ง มะพร้าวจะจับตัวเป็นก้อน สามารถรับประทานได้
เคล็ดลับการทำมะพร้าวแก้วใบเตย
- น้ำใบเตย ให้ใช้น้ำที่คั้นจาก ใบเตยสด จะให้สีเขียวและความหอมของใบเตยแบบะรรมชาติ ให้ความอร่อยแบบต้นตำรับ
- น้ำตาล ให้ใช้มะพร้าว น้ำตาลปี๊บ ซึ่งความหวานของน้ำตาลให้ความหอมและหวานแบบแป๊บ
- มะพร้าว ใช้ เนื้อมะพร้าวแก่ เนื่องจากเนื้อมะพร้าวมีความเหนียวนุ่ม สามารถนำมาทำเป็นเส้นได้
- มะพร้าวของเพรชบุรี เป็นมะพร้าวที่มีความหวานและหอม
- การเคี้ยวน้ำตาลให้ใส่เกลือลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมของน้ำเชื่อม
มะพร้าวแก้วทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยของขนมไทย เมนูมะพร้าวแก้ว มะพร้าวทำอะไรกินได้บ้าง ขนมไทยทำด้วยมะพร้าว
ขนมไทย กับ มะพร้าว เป็นของคู่กัน เนื่องจากมะพร้าวมีความหวานนำมาทำของหวานอร่อย ขนมหวานไทย ต่างๆจึงมีส่วนผสมของมะพร้าวทั้งทางตรงและทางอ้อม วันนี้เราจึงมา แนะนำขนมไทย ที่ใช้ส่วนผสมของมะพร้าว ไม่ว่าจะเป็น น้ำจากมะพร้าว กะทิจากมะพร้าว หรือ เนื้อมะพร้าว มีดังนี้
 วุ้นกะทิเป็ด ขนมหวานจากมะพร้าว กะทิทำอะไรกินได้บ้าง กะทิทำอะไรกินดี ขนมหวาน เมนูกะทิ เป็น ขนมไทยๆ ด้วยมะพร้าวอ่อน มาทำวุ้น วุ้นทำอย่างไรให้อร่อย เคล็ดลับการทำวุ้น ให้อร่อย |  วุ้นมะพร้าว วุ้นมะพร้าวทำอย่างไร มะพร้าวทำอะไรได้บ้าง วุ้น มะพร้าว ขนมไทย วิธีทำขนมไทย วิธีทำวุ้น การทำวุ้น วุ้นมะพร้าว ขนมไทย เมนูคลายร้อน สูตรขนมหวาน สำหรับวันนี้ ขอเสนอ วุ้นมะพร้าว |
 ทับทิมกรอบรากบัว ขนมหวาน เมนูคลายร้อน เมนูกะทิ หวานหอมมัน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักาการทำอาหาร เมนูขนมหวาน |  กล้วยบวชชี ภาษาอังกฤษ เรียก banana with coconut milk ขนมไทยอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย |
 ข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวทุเรียนทำอย่างไร เคล็ดลับทำขนม สูตรข้าวเหนียวทุเรียน ให้อร่อย ขนมไทย กลิ่นหอม ข้าวเหนียวทุเรียน เมนูเอาใจ คนชอบกินทุเรียน |  มะพร้าวแก้ว ขนมไทยจากเนื้อมะพร้าว มะพร้าวแก้ว วิธีทำมะพร้าวแก้ว สูตรขนมไทย พร้อมเคล็ดลับความอร่อย เมนูมะพร้าวแก้ว คั่วน้ำตาล ของหวานจากมะพร้าว |
ขนมมะพร้าวแก้วใบเตย สูตรเชฟ ส้มซ่า เป็น ขนมสูตรแม่ประยงค์ เป็น สูตรขนนมะพร้าวแก้วแบบแผ่น โดยส่วนผสม ประกอบด้วย เนื้อมะพร้าวทึนทึก น้ำใบเตยเข้มข้น และ น้ำตาลทราย วิธีทำมะพร้าวแก้วใบเตย ของแม่ประยงค์ จะเอามะพร้าวที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป เอามาเฉพาะเนื้อมะพร้าว นำไปแช่เย็นก่อน จากนั้นนำเนื้อมะพร้าวล้างให้สะอาด นำมาขูดเป็นแผ่นๆ โดย การหั่นต้องไม่หนามาก เพราะจะทำให้มะพร้าวเนื้อแข็ง จากนั้น นำน้ำใบเตยเค้มข้น ผัดกับเนื้อมะพร้าว น้ำใบเตย และ น้ำตาล ผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลแห้ง พักให้เย็นก่อน ก็พร้อมรับประทานได้
