สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ผัดซีอิ้ว อาหารจานเดียว เมนูเส้นใหญ่ผัดแสนอร่อยทำอย่างไร


ผัดซีอิ้ว ภาษาอังกฤษ เรียก Stir fried ribbon noodle with pork เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เทคนิคการผัด วิธีทําผัดซีอิ้ว ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารจานเดียวเมนูเส้น เคล็ดลับความอร่อยของผัดซีอิ้ว คือ หมูนุ่ม เส้นอร่อย ผักกรอบ อาหารไทย สำหรับวันนี้ กับข้าวจากหมู

ผัดซีอิ้ว เส้นใหญ่ผัดซีอิ้ว เมนูเส้นใหญ่ อาหารจานเดียว

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ผัดซีอิ้ว  อาหารแบบง่ายๆ ทานง่าย หลายคนเรียก ก๋วยเตียวผัด เป็นเมนูอาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านอาหารตามสั่ง เคล็ดลับความอร่อยของผัดซีอิ้ว คือ วัตถุดิคุณภาพ เทคนิคการผัด และการปรุงรสชาติ หมูต้องนุ่มอร่อย เส้นต้องสุกพอดีไม่เละ ผักคะน้ากรอบอร่อย ไม่ขม เส้นใหญ่ผัดซีอิ้วหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูจานด่วน

ส่วนผสมสำหรับทำผัดซีอิ๊วหมู

  • เนื้อหมูสันใน 1 ขีด หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ (เครื่องหมักหมู ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต้ะ พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ)
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบด 2 กลีบ
  • เส้นใหญ่ 0.5 กิโลกรัม
  • ซอสซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยอดผักคะน้า 3 ต้น หั่นให้มีขนาดพอดีคำ
  • แครอท 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีรับประทาน
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดซีอิ๊วหมู

  1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมหมู การหมักหมู ให้หั่นหมูให้มีขนาดพอดีรับประทาน จากนั้นใส่เครื่องหมัก ประกอบด้วย พริกไทยป่น ซอสปรุงรส และ น้ำมันงา นวดให้เครื่องหมักแห้งเข้าเนื้อหมู และ หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน
  2. เมื่อได้หมูหมักพร้อมแล้ว ให้ต้มน้ำร้อนนำเนื้อหมูลงไปลวกด้วยน้ำร้อนจัด ให้สุกจากนั้นพักเอาไว้ก่อน
  3. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำเส้นใหญ่ลงไปคั่วบนกระทะร้อนๆ คั่วเร็วๆ อย่าให้เส้นไหม้ ปรุงรสด้วยซอสซีอิ้วดำ ผัดจนเส้นแห้งก่อนจึงนำขึ้นมาพักเอาไว้ก่อน
  4. เริ่มผัดซีอิ้ว โดยตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นตอกไข่ลงไปตีให้ไข่แตก จากนั้นพักให้ไข่เซ็ตตัวเป็นชี้นก่อน
  5. จากนั้นนำเส้นใหญ่ผัด และหมูลวกลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซอสถั่วเหลือง ผัดเร็วๆ อย่าให้เส้นเละ
  6. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัด ประกอบด้วย ยอดผักคะน้า และ แครอท ผัดจนผักเริ่มสุก ก็ปิดไฟ สามารถเสริฟรับประทานได้
  7. ปรุงรสชาติตามใจชอบ ด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา และ พริกป่น

เคล็ดการทำผัดซีอิ้วหมู

  • เนื้อหมู ต้องเลือกเนื้อหมูสันในที่สดๆ เนื้อสันในเป็นส่วนที่เนื้อหมูนุ่ม เทคนิคการเลือกซื้อหมู ให้ดูที่สีของเนื้อหมูออกชมพู เนื้อเด้ง ตึง ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การหมักเนื้อหมู ให้นุ่ม ต้องเลือกเนื้อหมูส่วนที่นุ่มก่อน โดยเนื้อหมูส่วนที่นุ่ม คือ เนื้อหมูสันใน การหั่นหมูให้หั่นตามแนวขวางกับเนื้อหมู
  • ผักคะน้า หลายคนไม่ชอบกลิ่นเหม็นเขียวของผัก โดย ให้เลือกใช้ ยอดผักคะน้า และ นำไปลวกก่อนนำมาผัด กลิ่นของผักจะลดลง ทำให้รับประทานง่ายขึ้น
  • กระเทียม สำหรับนำมาผัด ให้เลือกใช้กระเทียมไทย ความหอมของกระเทียมไทยทำให้อาหารน่ารับประทาน
  • เส้นใหญ่ สำหรับนำมาผัดซีอิ้ว ต้องเลือกเส้นสดๆ ความหนาไม่มากเกินไป ขนาดของเส้นพอดี การเตรียมเส้นใหญ่ ให้นำเส้นใหญ่ลงไปคั่วบนกระทะร้อนๆก่อน ให้กลิ่นหืนของน้ำมันที่เคลือบเส้นอยู่ออกไป จึงจะได้เส้นที่อร่อย
  • การผัดไข่ เม่ื่อตอกไข่ลงในกระทะ ให้รอให้ความร้อนทำใหไข่สุกเซ็นตัวเป็นชิ้นก่อน จึงค่อยผัดต่อ อย่ารีบผัด เพราะ ไข่จะไม่เป็นชิ้น
  • สำหรับคนที่ไม่ชอบกินเนื้อหมู สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบอย่างอื่นแทนได้ เช่น กุ้ง ปลาหมึก เป็นต้น
เมนูอาหาร แนะนำ
หมี่เนื้อ อาหารเกาหลี เมนูเนื้อวัว พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ... หมี่เนื้อ วิธีทำหมี่เนื้อ อาหารเกาหลี เมนูเส้น เมนูเนื้อ เมนูซุป เรามาทำอาหารเกาหลีกินกัน ไม่ย่ากอย่างที่คิด วิธีทำอาหารเกาหลี วิธีทำหมี่เนื้อ อาหารเก...
หมูแดง สูตรอาหารง่ายๆ เมนูหมูย่าง การหมักหมูแดง... หมูแดง คือ อาหารจีน เมนูย่าง เมนูหมู วิธีทำหมูแดง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารจีนยอดนิยม คือ หมูแดง เทคนิคการหมักหมู เนื้อหมูหมักกับเครื่องหมั...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove