ผัดกระเพรากุ้ง อาหารจานเดียว เมนูผัดกุ้ง วิธีทำผัดกระเพรากุ้ง ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำผัดกระเพรากุ้งอยู่ที่ส่วนผสม และการปรุงรสชาติให้พอดี
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว เมนูผัดใบกระเพรา เอาใจคนชอบกุ้ง คือ ผัดกระเพรากุ้ง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ กุ้งสดๆ หวานๆ ใบกระเพราหอมๆ และ เทคนิคการปรุงรสอาหารที่ไม่หวาน หรือ เค็ม เกินๆ
สูตรผัดกระเพรากุ้ง อาหารจานเดียว เมนูยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูผัดกระเพรา
ส่วนผสมสำหรับทำผัดกระเพรากุ้ง
- กุ้ง 6-8 ตัว
- กระเทียม บด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำซุปหมู 2 ช้อนโต้ะ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
- พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำผัดกระเพรากุ้ง
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเอา กุ้ง ไปลวกก่อน การลวกกุ้งในน้ำเดือดก่อน จะ ทำให้กุ้งไม่คาว จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน จากนั้นใส่ กระเทียม พริก ลงไปผัดประมาณ 5-10 วินาที ผัดจนกลิ่นเริ่มหอม จากนั้น ใส่กุ้งลงไปผัด
- จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา น้ำซุปนิดหน่อย และใส่ ใบกะเพรา ลงไปในกระทะ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เสริฟ ผัดกระเพรากุ้ง ทานกับ ข้าวหอมมะลิ ของไทย หากให้อร่อยต้องมีไข่ดาวด้วย ทานคู่กับ พริกน้ำปลา ผัดกระเพรากุ้ง
เคล็ดลับการทำผัดกระเพรากุ้ง
- เนื้อกุ้ง ต้องใช้เนื้อกุ้งที่สดใหม่ วันต่อวัน ล้างให้สะอาด แกะเปลือก เมือกที่ตัวกุ้งจะเป็นส่วนที่ ทำให้กุ้งมีความคาว เสียรสชาติความอร่อย
- ใบกระเพรา ที่ใช้ในการ ผัดใบกระเพรา ให้ใช้ ใบกระเพราแดง ซึ่งเป็น กระเพรา พันธ์ที่มีกลิ่นหอม ใบเล็ก นำมาทำ ผัดกระเพรา หอมอร่อย
- พริกสด ให้ใช้ พริกขี้หนูสวน ผสมกับ พริกชี้ฟ้า จะทำให้รสเผ็ดและสีสันสวยงาม
- กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย ซึ่ง กระเทียมไทย จะมีความหอม มากกว่า กระเทียมจีน
- การผัดกุ้ง อย่าผัดนานเกินไป เนื่องจาก กุ้ง หากสุกเกินไป เนื้อกุ้งจะแข็ง และไม่หวาน
- สำหรับคนที่ไม่ชอบกินเผ็ด ก็สามารถเอาพริกออก ได้ โดยไม่ต้องใส่พริกลงไปผัด แต่ รสชาติของผัดกระเพราะ จะออกเค็มๆ แต่รสชาตินั้น ขึ้นอยู่กับคนทำ ว่า อยากให้ผัดกระเพราของเรามีรสชาติ อย่างไร ไม่ชอบกินเผ็ด ก็ ไม่ต้องใส่พริก
เมนูนี้เป็น อาหารทะเล กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง เมนูกุ้ง ผัดกระเพรา อาหารผัด เมนูผัด ผัดกระเพรา กับข้าวจากกุ้ง อาหารไทย เมนูอาหารไทย
สูตรผัดกระเพรากุ้ง เป็น สูตรอาหารอร่อย สำหรับคนชอบกุ้ง สูตรผัดกระเพรากุ้ง สูตรอาหาร ที่เราอยากแนะนำให้เพื่อนๆ เมนูอาหาร สำหรับวันว่างๆ
ผัดกระเพรากุ้ง อาหารจานเดียว เมนูกุ้ง วิธีทำผัดกระเพรากุ้ง ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ กับข้าวจากกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย เมนูผัด เคล็ดลับการทำผัดกระเพรา เมนูผัดกุ้ง
