สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ปลาหมึกทอดราดพริก อาหารไทย เมนูปลาหมึก พร้อมด้วยซอสสูตรพิเศษ


วิธีทำปลาหมึกทอดราดพริก สูตรอาหาร แบบง่ายๆ ทำจากปลาหมึก นำมาทอดให้เหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำซอสรสเด็ด ที่มีความหวาน เค้ม เปรี้ยว และ หอมพริกกระเทียม เมนูทอด จากอาหารทะเล ปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง

ปลาหมึกทอดราดพริก อาหารไทย เมนูปลาหมึก เมนูทอด

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ เอาใจคนชอบ ปลาหมึก สำหรับวันนี้ เป็น เมนูราดพริก คือ ปลาหมึกทอดราดพริก ซึ่งเราเลือกใช้ปลาหมึกหอมตัวใหญ่ๆ เนื้อเยอะๆ นำมาทอดให้เหลืองกรอบ และ ทำน้ำซอส ที่ทำด้วย น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู กระเทียมสด กระเทียมดอง และ พริกสด เคี้ยวจนได้รสชาติที่แสนอร่อย และใส่ถั่วลิสงคั่วให้หอมกรอบ เพิ่มรสชาติให้อร่อยเข้าไปอีก เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก หรือ กับแกล้มชั้นดี มาทำความรู้จักกับ สูตรและวิธีทำ เมนูปลาหมึกทอดราดพริกกัน

ส่วนผสมสำหรับทำปลาหมึกทอดราดพริก

  • ปลาหมึกหอม 1 ตัว หั่นเป็นแว่นขนาดพอดีคำ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาหมึก
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 3 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมดองบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงบด 1 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีซอย 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำปลาหมึกทอดราดพริก

  1. เริ่มทำน้ำซอส ก่อน ด้วยการใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ และ น้ำส้มสายชู นำมาเคี้ยวให้น้ำซอสละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ พริกสดบด กระเทียมดอง และ กระเทียมสด ลงไปเคี่ยว ให้น้ำซอสละลายและกระเทียมนิ่ม ชิมรสชาติ จะได้รส หวาน เปรี้ยว และเค็มนิดหน่อย ที่สำคัญ หอมพริกและกระเทียม จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  2. เตรียมปลาหมีก ต้องล้างให้ปลาหมึกสะอาดก่อนไม่ให้เหลือเมือกของปลาหมึก จากนั้นตั้งน้ำร้อนเดือดๆ นำปลาหมึกไปลวก ให้สกพอประมาณ จากนั้นนำปลาหมึกมาพักก่อน ซับน้ำจากตัวปลาหมึกให้แห้ง
  3. ใส่ซอสปรุงรส ลงไปคลุกกับตัวปลาหมึกลวก จากนั้น นำปลาหมึกลวก ลงไปคลุกกับแป้งข้าวโพด จากนั้นนำมาพัก เพื่อรอสำหรับทอดปลาหมึก
  4. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ไฟร้อนเลย เราต้องการให้ได้แป้งกรอบๆ เนื่องจากปลาหมึกเราลวกจนสุกแล้ว สามารถรับประทานได้แล้ว ไฟแรงๆ จะทำให้แป้งกรอบ ปริมาณของน้ำมันให้ท่วมปลาหมึกที่นำมาทอดก็พอ
  5. ใส่ปลาหมึกลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ เมื่อปลาหมึกทอดกรอบแล้ว ให้นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  6. จัดจาน ปลาหมึกทอด ราดน้ำซอส และ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว และ ผักชี เป็นอันเสร็จสิ้น อาหารสูตรพิเศษ

เคล็ดลับการทำปลาหมึกทอดราดพริก

  1. ปลาหมึกต้องเลือกปลาหมึกที่สดๆ โดยสังเกตุสีของปลาหมึกต้องขาว เนื้อแน่น สำหรับปลาหมึกให้เลือก ปลาหมึกหอม เนื่องจากปลาหมึกหอม ตัวใหญ่ เนื้อมาก เวลารับประทานอร่อย
  2. การลวกปลาหมึกก่อน ทำให้ปลาหมึกสุกง่ายและไม่คาว ที่สำคัญ การลวกปลาหมึกก่อน เวลานำไปทอดจะทำง่าย เนื่องจาก เมื่อเราลวกปลาหมึกแล้ว เราสามารถนำมาซับให้แห้ง และ คลุกแป้งข้าวโพด ทำให้ปลาหมึกลดความชื้น เวลาทอดจะได้เหลืองกรอบ และน้ำมันไม่กระเด็น
  3. ซอส ให้เลือกใช้น้ำตาลป๊ีบ ความหวานของน้่ำตาลปี๊บให้รสชาติอาหารที่อร่อย
  4. กระเทียมให้ใช้กระเทียมสดผสมกระเทียมดอง เวลานำมาต้มซอส จะได้รสชาติของซอสที่หอมอร่อย ไม่เหมือนใคร
  5. น้ำมัน ให้ใช้น้ำมันที่สด ไม่ผ่านการทอดมาก่อน และ ใช้ไฟแรง เนื่องจากเราต้องการให้ได้ปลาหมึกกรอบ

สูตรปลาหมึกทอดราดพริก เป็น อีก เมนูกับแกล้ม ที่แนะนำสำหรับวันสบายๆ หรือจะทำเป็นอาหารหลักของบ้าน ในวันครอบครัวก็ได้

เมนูอาหาร แนะนำ
แกงผักปั๋งใส่แหนม จอผักปั๋ง แกงผักปั๋งใส่จิ้นส้ม อาหารพื้นเม... สูตรอาหารยอดนิยม อาหารพื้นเมืองเหนือ ผักปั๋ง จิ้นส้ม แกงผักป๋ง วิธีทำแกงผักปั๋ง ผักปั๋งทำอะไรกินดี แกงเหนือ กับข้าวง่ายๆ แกงผักปั๋งใส่แหนม จอผักปั๋ง แ...
แกงส้มปลากดหน่อไม้ดอง อาหารไทย เมนูปลา เมนูแกง... วิธีทำแกงส้มปลากดหน่อไม้ดอง อาหารไทย เมนูปลา ปลากดทำอะไรกินกี ปลากดทำอะไรกินได้บ้าง  แกงส้มหน่อไม้ดองปลากด กับข้าวจากปลา เมนูอาหาร ภาคกลาง เคล็ดลับการ...
แกงคั่วแห้งกุ้งมะพร้าวอ่อนใบชะพลู อาหารไทย เมนูแกงคั่ว พร้อม... แกงคั่วแห้งกุ้งมะพร้าวอ่อนใบชะพลู อาหารรสจัด กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง อาหาร เมนูง่ายๆ ที่ไม่ยุ่งยาก แกงคั่ว การทำอาหาร เมนูกุ้ง กับข้าวง่ายๆ สูตรแกงคั่วกุ...
ปูผัดพริกไทยดำ สูตรอาหารทะเล เมนูปู ผัดพริกไทยดำ... อาหารยอดนิยม เมนูปู วันนี้ ปูผัดพริกไทยดำ สูตรอาหาร เมนูง่ายๆ วิธีทำปูผัดพริกไทยดำ เคล็ดลับการทำอาหาร กับข้าวจากปู อาหารไทย เมนูผัด สูตรอาหาร แ...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวย ขนมหวาน
เต้าฮวยน้ำขิง
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว