สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ปลาราดพริก อาหารไทย เมนูทับทิมปลาทอดราดซอสสูตรพิเศษ


ปลาราดพริก ภาษาอังกฤษ เรียกว่า  Fish fried with Chili Sweet Sauce วิธีทำปลาราดพริก ง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้ ความอร่อยของเมนูปลาทับทิม อยู่ที่ปลาสดๆ ล้างให้สะอาด ทอดให้เหลืองกรอบ ราดด้วยซอสพริกหวานอร่อย เมนูปลา กับข้าวจากปลา

ปลาทับทิมทอดราดพริก ปลาราดพริก อาหารไทย เมนูปลา

อาหารไทย เมนูอาหารสูตรเด็ดสำหรับวันนี้ นำเสนอ ปลาทอดอร่อยๆ คือ ปลาทับทิมทอดราดพริก เคล็ดลับความอร่อย เริ่มจากการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพ สดใหม่ เทคนิคการเตรีมอาหาร การปรุงรสชาติ ปลาทำอะไรกินได้บ้าง สูตรปลาทับทิมทอดราดพริก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลาราดพริก

  • ปลาทับทิม 1 ตัว ( ขนาด 4 ขีด )
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา 1 ถ้วย ( ปริมาณน้ำมันท่วมตัวปลา)
  • กระเทียมสดบด 4 ช้อนโต้ะ
  • พริกสดบด 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักสดสำหรับจัดจานให้สวยงาม เช่น ผักกาดหอม ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบสาระเหน่ เป็นต้น

วิธีทำปลาราดพริก

  1. เมื่อได้ปลาทับทิมมา ให้ล้างปลาให้สะอาด อย่าให้เหลือเมือกที่ตัวปลา ขอดเกร็ด และ ล้างออกให้หมด บั้งเนื้อปลาให้เป็นลูกเต๋า สำหรับเวลาทอดจะได้แกะง่ายๆ จากนั้น นำแป้งข้าวโพดโรยที่ตัวปลาทับทิมให้ทั่ว
  2. จากนั้น ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟอ่อน ใส่ปลาทับทิมลงไปทอด ให้เหลือง กรอบ เมื่อได้ปลาทอดแล้ว ให้นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อน จากนั้น นำไปจับนจานผักให้สวยงาม
  3. เตรียมทำน้ำซอส โดย เริ่มจาก ใส่น้ำมันพืช ประมาณ 2 ช้อนโต้ะ ใส่ พริกและกระเทียมลงไปผัด ให้หอมสุก
  4. จากนั้นปรุงรส ด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา ผัดให้เหนียวๆ หากเหนียวเกินไป ให้เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ปิดไฟ
  5. ราดซอสลงไปตัวปลาทับทิมทอด ที่เตรียมเอาไว้บนจาน

เทคนิคการทำปลาราดพริก

  1. ปลา สำหรับปลาต้องเลือกปลาสดๆ สะอาด โดยเทคนิคการเลือกซื้อปลาที่สดให้ดูที่ตาของปลา ต้องใสไม่ขุ่น เหงือกของปลาแดง และเนื้อปลาเวลากดที่เนื้อจะเด้งแน่น
  2. ปลาทับทิม ขนาดที่เหมาะสำหรับทำเมนูอาหาร จะเป็นปลาขนาดพอดีจาน ประมาณ 3 – 4 ขีด จะพอดี
  3. การเตรียมปลา ต้องล้างทำความสะอาดปลาให้สะอาด เพราะ จะทำให้ปลาไม่มีกลิ่นคาว เทคนิคการล้างปลา ให้ใช้เกลือ ถูที่ผิวของปลา และล้างให้เมือกปลาออกให้หมด ล้างให้เลือดออกให้หมด เอาเครื่องในออก เท่านี้จะได้ปลาที่สะอาด ไม่มีความคาว
  4. การทอดปลา หากไม่ต้องการให้ปลาติดกระทะ เทคนิคสำคัญ คือ ปลาต้องแห้ง และให้ใช้ไฟปานปลาง ทอดไปเรื่อยๆจะทำให้ได้ปลากรอบๆ ในขณะที่เนื้อไม่แข็ง ใส่เกลือลงไปจะช่วยให้ปลากรอบด้วย
  5. น้ำตาล สำหรับเมนูนี้ สามารถเลือกใช้ทั้งน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บได้ แต่หากให้น้ำตาลปี๊บจะได้ความหวานหอมอีกแบบ
  6. กระเทียม ให้เลือกใช้กระเทียมไทย เนื่องจากขนาดเล็ก และ ให้กลิ่นหอม น่ารับประทาน
  7. ผักที่นำมาใช้ทานกับปลาทับทิมทอดราดพริก ให้ล้างผักให้สะอาด แช่น้ำเย็น จะได้ผักสดๆ

ปลาราดพริกทำอย่างไรให้อร่อย เคล็ดลับการทำอาหารต้องเริ่มตั้งแต่ การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ซอสหวานๆ อาหาร สำหรับ คนชอบกินปลาปลา ที่อร่อยจะต้องเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ ขั้นตอนการเตรียมอาหาร และวิธีทำ เมนูเด็ด ๆ

 

เมนูอาหาร แนะนำ
ข้าวผัดหมูลิ้นจี่ อาหารไทย เมนูข้าวผัด อาหารจานเดียว... วิธีทำข้าวผัดหมูลิ้นจี่ อาหารจานเดียว เมนูผัด ข้าวผัดหมูลิ้นจี่ อาหารไทย ลิ้นจี่ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูหมู เมนูข้าวผัด ข้าวผัดทำอย่างไร ข้าวผัดอร่อยๆ หม...
ปลากระพงราดซอสกะทิ อาหารไทย เมนูปลากระพงทอด เมนูปลา... วิธีทำปลากระพงทอด ราดซอสกะทิ อาหารไทย ปลากระพงราดซอสกะทิ เมนูปลากระพง ปลากระพงทำอะไรกินได้บ้าง เมนูปลา กับข้าวจากปลา วิธีทำอาหารง่ายๆ ปลากระพงทอด ...
หอยนางรมชุบแป้งทอด อาหารทะเล เมนูชุบแป้งทอด เมนูหอย... สูตรหอยนางรมชุบแป้งทอด สูตรอาหาร หอยนางรมชุบแป้งทอด เพิ่มความอร่อยอีกแบบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร อาหารยอด...
ซุปหน่อไม้ อาหารอีสาน เมนูหน่อไม้ พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ... วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย 4 ภาค เมนูอาหารพื้บ้าน จากหน่อไม้ ซุปหน่อไม้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การปรุงรส หน่อไม้ที่นุ่ม กินกับข้าวเหนียว ส้มตำ อาหารอี...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว