ปลากระพงทอดคั่วพริกเกลือ อาหารไทย เมนูปลา เมนูผัด


วิธีทำปลากระพงทอดคั่วพริกเกลือ อาหารไทย เมนูปลา นำปลากระพงหั่นเป็นชิ้น นำไปทอด และ ผัดแบบคั่วพริกเกลือ เป็นอาหารผัด เมนูคั่วพริกเกลือ แสนอร่อย เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ปลาสดๆ และ การคั่วพริกเกลือที่รสชาติพอดี

ปลากระพงทอดคั่วพริกเกลือ อาหารไทย เมนูปลา เมนูผัด

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูปลา สูตรผัดคั่วพริกเกลือ โดยใช้เนื้อปลากระพง นำมาเป็นวัตถุดิบในการผัด เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ เนื้อปลากระพงสดๆ ที่นำมาทอดให้เหลืองกรอบ และ เทคนิคการปรุงรส สำหรับการผัดคั่วพริกเกลือ เป็นอาหารที่ถูกใจคนชอบกินปลา แบบง่ายๆ ปลากระพงทอดคั่วพริกเกลือ อาหารผัด แบบง่ายๆ จากปลากระพง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลากระพงทอดคั่วพริกเกลือ

  • ปลากระพง 1 ตัว
  • กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกชี้ฟ้าบด 2 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • แป้งทอดอเนกประสงค์ 1 จาน
  • น้ำมันปาล์ม 1 ถ้วย สำหรับทอดปลา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำปลากระพงทอดคั่วพริกเกลือ

  • เตรียมปลากระพง โดยล้างปลาให้สะอาด จากนั้นแล่เนื้อปลาและหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นนำเนื้อปลาคลุกกับแป้งทอดอเนกประสงค์
  • ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนจากนั้นนำเนื้อปลาลงไปทอด ทิ้งเอาไว้ให้เนื้อปลาลอยขึ้นมา แสดงว่าปลาสุก ให้นำขึ้นมาพักให้เย็น และนำไปทอดซ้ำอีกครั้งจะได้ปลาที่กรอบ เมื่อทอดเสร็จ ใหัพักเนื้อปลาทอดให้เย็นก่อน
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนๆ ใส่พริกชี้ฟ้าและกระเทียมลงไปผัด ผัดให้กระเทียมและพริกแห้ง จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ และ พริกไทย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • ใส่เนื้อปลากระพงทอดลงไปผัด ให้เข้ากับส่วนผสมก่อนน้านั้น เมื่อเนื้อปลาเข้ากับส่วนผสม ก็สามารถเสริฟใส่จาน และโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว

เคล็ดลับการทำปลากระพงทอดคั่วพริกเกลือ

  • ปลากระพงให้เลือกปลากระพงสดๆ ขนาด 3 ขีด การเลือกปลาที่สดๆ สามารถสังเกตุจาก ลักษณะโดยรวมของตัวปลา มีความสมบรูณ์ เหงือกแสงสด ตาปลาใส ไม่ขุ่น เนื้อปลาแน่นตึง เด้ง ไม่มีกลิ่นเหม็น
  • การล้างปลา เป็นขันตอนสำคัญ ที่ทำให้ปลาไม่คาว การล้างปลาให้สะอาด สามารถใช้ เกลือและแป้งมันช่วยในการล้างปลา ใช้แป้งมันถูตัวปลา และ ล้างออก จากนั้นใช้เกลือล้างอีกครั้งหนึ่ง จะทำให้เลือดและเมือกปลาหลุดออกจากตัวปลา ทำให้อาหารไม่คาว
  • การทอดปลา ให้ใช้น้ำมันปาล์มทอด และใช้ไปร้อน จะทำให้ปลาไปอมน้ำมัน หากทอดปลาโดยน้ำมันไม่ร้อนจะทำให้เกิดการอมน้ำมันไม่อร่อย
  • พริกที่ใช้ในการทำอาหารเมนูนี้ ใช้พริกชีฟ้าบด ซึ่งจะได้สีสันสวยงามและไม่เผ็ดเกินไป
  • กระเทียมสำหรับใช้ทำ ปลากระพงคั่วพริกเกลือ ให้ใช้กระเทียมไทย ซึ่งความหอมของกระเทียม ทำให้อาหารอร่อยมากขึ้น
  • เทคนิคการคั่วพริกเกลือ การคั่วพริกและกระเทียมขั้นตอนแรก ต้องใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้พริกและกระเทียมไหม้
  • เทคนิคการทอดปลาให้กรอบ ให้ทอด 2 ครั้ง โดยให้ทอดปลาให้สุกก่อน จากนั้นนำขึ้นมาให้เย็น จากนั้นนำไปทอดซ้ำจะได้เนื้อปลาทอดที่กรอบอร่อย
  • ก่อนนำปลามาคั่วพริกเกลือ ให้ทิ้งให้เนื้อปลาทอดเย็นก่อน หากทอดขณะที่ปลายังร้อนอยู่จะทำให้เนื้อปลาทอดเละ
เมนูอาหาร แนะนำ
แกงคั่วฟักใส่ไก่ อาหารไทย เมนูไก่ อาหารเหนือ แกงคั่ว... แกงคั่ว เมนูไก่ สูตรอาหาร เมนูแกงคั่ว อาหารเหนือ อาหารพื้นเมือง ยอดนิยม วิธีทำแกงคั่วฟักไก่ ไก่ทำอะไรกินดี แกงกะทิ แกงคั่วไก่ อาหารไทย พริกแกงคั่ว ผัด...
ยำมะระกุ้งสด อาหารไทย เมนูยำ เมนูกุ้ง... ยำมะระกุ้งสด คือ อาหารไทย เมนูยำ เมนูกุ้ง วิธีทำยำมะระกุ้งสด ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรยำกุ้งสดมะระ พร้อมด้วยเคล็ดลับการทำ เมนูอาหาร ประเภทยำน...
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ข้าวผััดไข่ วิธีทำข้าวผัด อาหารไทย เมนูข้าวผัด
ข้าวผัดไข่

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด
แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่
แกงไข่ไล่ทุ่ง
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
กุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่
กุ้งผัดผงกะหรี่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมปังหน้าหมู อาหารไทย เมนูทอด เมนูหมู
ขนมปังหน้าหมู

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม
มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เมนูมะพร้าว ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน