เมนูเนื้อ สูตรอาหาร กับข้าวจากเนื้อวัว วัวทำอะไรกินได้บ้าง



สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

เมนูเนื้อ ( beef recipes ) คือ อาหารที่ใช้เนื้อวัวเป็นวัตถุดิบ สูตรอาหาร เมนูเนื้อวัว ประโยชน์ของเนื้อวัว เนื้อวัวทำอะไรกินได้บ้าง เมนูต้ม เมนูผัด เมนูย่าง เมนูทอด แบบง่ายๆสำหรับคนชอบกินเนื้อ เมนูเนื้อวัว ไม่ว่า เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูนึ่ง เมนูปิ้งย่าง อาหารง่ายๆที่ทำจากเนื้อวัว

ผัดเผ็ดเนื้อใบยี่หร่า เมนูผัด อาหารไทย
ผัดเผ็ดเนื้อใบยี่หร่า
บุ๋นบ่อ อาหารเวียดนาม เมนูเส้น เมนูเนื้อวัว
บุ๋นบ่อ
blugogi พลุโกกิ อาหารเกาหลี เมนูเนื้อวัว
พุลโกกิ
ผัดพริกหยวกหน่อไม้เนื้อวัว เมนูผัด เมนูเนื้อวัว
เนื้อผัดพริกหยวกหน่อไม้
tanuki sanuki อูด้ง อาหารญี่ปุ่น
อูด้ง
เฝ๋อเนื้อ อาหารเวียดนาม เมนูเส้นเฝ๋อเนื้อ
เสือร้องไห้ เนื้อย่าง การหมักเนื้อ เมนูปิ้งย่างเสือร้องไห้
หมี่เนื้อ อาหารญี่ปุ่น เมนูเส้น เมนูเนื้อวัวหมี่เนื้อ Ommyun
ผัดเนื้อ อาหารไทย เมนูผัด เมนูเนื้อวัวผัดเนื้อวัว
แกงพะแนงเนื้อ พะแนงเนื้อ อาหารไทย เมนูแกงกะทิพะแนงเนื้อ
ขนมจันหน้าเนื้อ อาหารเวียดนาม เมนูเนื้อวัว เมนูขนมจีนขนมจีนทรงเครื่อง
ผัดบวบขิง เนื้อวัวผัดบวบขิง อาหารไทย เมนูผัดเนื้อวัวผัดบวบขิง
สุกี้อูด้ง อูด้งสุกี้ อาหารญี่ปุ่นอูด้งสุกี้ยากี้เนื้อ
สุกี้อูด้ง อูด้งสุกี้ อาหารญี่ปุ่นSukiyaki
เนื้อวัวผัด อาหารญี่ปุ่น nikumisoนิกุมิโซะ Nikumiso
เนื้อวัวผัดกระเทียม อาหารญี่ปุ่น เมนูเนื้อวัว เมนูผัด
เนื้อวัวผัดกระเทียม
แกงมัสมั่น วิธีทำแกงมัสมั่น สูตรแกงมัสมั่น อาหารไทยแกงมัสมั่น
ลาบเนื้อทอด เมนูยำ อาหารไทย เมนูเนื้อวัวลาบเนื้อทอด

เมนูเนื้อ เรารวม สูตรอาหารเมนูเนื้อวัว ที่เป็นที่นิยมมานำเสนอ สำหรับ คนชอบกินเนื้อ เนื้อวัวทำอะไรกินได้บ้าง เมนูต้มเนื้อวัว เมนูผัดเนื้อ เมนูย่างเนื้อ เมนูทอดเนื้อ เนื้อวัวเป็นวัตถุดิบที่ยอดนิยม สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย

ส่วนประกอบของเนื้อวัว

เนื้อวัว มีราคาแพง เนื้อวัวในตัววัว สามารถแบ่งเป็นหลายส่วน ซึ่งรสชาติของส่วนต่างๆของเนื้อวัวให้รสชาติและ ความอร่อยที่แตกต่างกัน ทำความรู้จักกับส่วนประกอบต่างๆ ของเนื้อวัว ได้ดังนี้

ส่วนประกอบของเนื้อวัว เนื้อวัวส่วนต่างๆ เนื้อวัว วัว

  • Chunk คือ เนื้อสันคอ เนื้อนุ่มเหมาะสำหรับนำมาทำสตู หรือ นำมาอบ
  • Rib คือ เนื้อส่วนซี่โครง สามารถแยกย่อยได้อีก หลายส่วน คือ Short Rib, Rib eye, Prime Rib
  • Short Rib คือ เนื้อติดซี่โครงเป็นชิ้นโค้ง เหมาะสำหรับนำมาย่างกิน
  • Rib eye คือ เนื้อซี่โครงส่วนที่ไม่มีซี่โครงติดมาด้วย เนื้อส่วนนี้ได้รับความนิยมสูง นิยมนำมาทำเสต็ก
  • Prime Rib คือ เนื้อซี่โครงส่วนที่ไม่มีกระดุกซี่โรคง แต่ส่วนไขมันเยอะ เหมาะสำหรับนำมทำสเต็ก
  • Loin คือ เนื้อวัวส่วนสันในและสันนอก ซึ่งเนื้อสันในสามารถแบ่งออกได้หลายประเภท คือ Short Loin, Strip Loin, Sirloin , Top Sirloin, Bottom Sirloin, Tenderloin , Fillet, T-Bone
  • Short Loin คือ เนื้อสันในที่ราคาสูง เนื้อนุ่ม
  • Sirloin คือ เนื้อสันนอกติดมัน
  • Top Sirloin กับ Bottom Sirloin เป็นเนื้อสันส่วนที่นุ่ม
  • Tenderloin เนื้อส่วนนี้นิยมนำมาทำบาร์บีคิว
  • Fillet คือ เนื้อสันใน
  • T-Bone ตือ เนื้อส่วนที่ตัดส่วนกระดูกออกไป
  • Round คือ เนื้อส่วนสะโพก นิยมนำมาทเนื้อบดมีมันน้อย
  • Brisket คือ เนื้อส่วนหน้าอกวัว นิยมนำมาทำบาร์บีคิว
  • Shank คือ เนื้อส่วนขาของวัว เนื้อนุ่ม นิยมนำมาทำ ซุป
  • Plate คือ เนื้อส่วนหน้าท้องของวัว
  • Skirt Steak เนื้อส่วนที่นิยมนำมาทำเนื้อเปื่อย
  • Frank คือ เนื้อส่วนข้าล่าง จะไม่ค่อยนุ่ม มีไขมัน

การเลือกซื้อเนื้อวัว

  • สีของเนื้อวัว ต้องมีสีแดงสด ไม่มีลักษณะหมองคล้ำ หรือ มีสีเหลือง หรือ สีเขียวปน
  • ไขมันของเนื้อวัว ต้องมีสีเหลืองอ่อน
  • ลักษณะของเนื้อวัว ต้องต้องแน่น ตึง มีความยืดหยุ่นดี เวลาใช้นิ้วมือกดต้องเด้ง ไม่บุ๋มตามรอยนิ้วมือ
  • กลิ่นของเนื้อวัวต้องไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
  • เนื้อวัว ต้องไม่มีเมือก

ประโยชน์ของเนื้อวัว

เนื้อวัว คือ แหล่งอาหารคุณภาพ ในเนื้อวัวมีโปรตีนที่มีค่าอาหารสูง อีกทั้งยังเป็นแหล่งของสารอาหารและแร่ธาตูที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี ซีลีเนียม แมกนีเซียม วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี โดยเฉพาะวิตามินบี 12 และ กรดไขมันโอเมก้า3 เนื้อวัวสามารถช่วยในการสร้างเนื้อ สำหรับนักกีฬาหรือผู้ป่วยหลังจากการผ่าตัด และในเนื้อวัวยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ครบถ้วน ช่วยส่งเสริมพัฒนาการทางร่างกายและพัฒนาการทางสติปัญญาได้อย่างดี

กรดอะมิโนจำเป็น หมายถึง กรดอะมิโน 8 ชนิด ที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ ประกอบด้วย isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, และ valine

นอกจากนี้ เนื้อวัว เป็นแหล่งของวิตามินบีรวม ( B-Complex ) ที่มีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง และระบบการทำงานของประสาท หากร่างกายขาดวิตมินบี12 จะทำให้เกิดอาการทางสมองและระบบประสาท เช่น แขนขาอ่อนแรง ความจำเสื่อม เป็นต้น


ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove