เมนูปู สูตรอาหารที่มีปูเป็นส่วนประกอบ เมนูปูหลากหลาย เมนูแกงปู เมนูผัดปู เมนูปูทอด เมนูปูนึ่ง เมนูปูย่าง ความอร่อยแบบง่ายๆพร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร
สูตรอาหารที่ใช้เนื้อปูเป็นวัตถุดิบหลัก อาหารประเภทปู สามารถพลิกแพลงเอาเนื้อปูมาทำอาหารได้ หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะป็น ต้ม ผัด แกง ทอด นึ่ง ย่าง เทคนิคการทำอาหาร ปูเป็นอาหารทะเลยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง เราได้รวบรวม สูตรอาหารต่างๆ ที่นำปูมาทำอาหาร มีดังนี้
 |
 ปูทอดกระเทียมพริกไทย |
 ยำเนื้อปูอโวคาโด |
 ขนมเรไรหน้าปู |
 น้ำพริกปูม้า |
 ปูผัดพริกไทยดำ |
 ปูม้าทอดกระเทียมพริกไทย |
 หลนปู |
 ขนมจีนน้ำยาปู |
 |
ปู คือ สัตว์พวกเท้าปล้องชนิดหนึ่ง มีลักษณะสิบขา อยู่ทั้งน้ำจืดและทะเล หรืออยู่แต่เฉพาะบนบก ปูมีกระดองที่แข็ง ปูบางชนิดมีรูปร่างแปลก เพื่อพรางตัวเข้ากับสภาพแวดล้อม บางชนิดมีสีและลักษณะกระดองเหมือนกัลปังหา ปัจจุบัน ปู ได้รับการจำแนกไว้แล้วกว่า 6,000 ชนิด ในประเทศไทยพบแล้วรวม 824 ชนิด
ประโยชน์ของการกินปู
- ประโยชน์ของปูทะเล รักษาโรคกล้ามเนื้อฝ่อหรือลีบ ในปูทะเล มีสารอาหาร เรียก ‘ ไกลซีน ’ สารชนิดนี้ สารประกอบสำคัญ ของการทำงานของระบบกล้ามเนื้อ
- ประโยชน์ของปูทะเล มี ‘ ฟอสฟอรัส ’ จำนวนมาก ช่วยให้การทำงานระบบประสาท มีความสำคัญต่อระบบหัวใจ ช่วยให้การเต้นของหัวใจปกติ
- ประโยชน์ของปูทะเล บำรุงสมอง ปู มีกรดกลูตามิก ช่วยกระตุ้นการจดจำของสมอง ช่วยเพิ่มความรู้ความจำ
- ประโยชน์ของปูทะเล บำรุงเลือด ในปูมีสานสำคัญ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของเม็ดเลือดขาว ช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมไธมัส
- ประโยชน์ของปูทะเล มีสารไอโอดีน ช่วยป้องกันดาวซินโดรม
ปูทะเล จัดว่าเป็น อาหารที่ราคาแพง เนื่องจาก ปู เป็นสัตว์ที่มีกระดูกแข็งทั้งตัว มีเนื้อปูค่อนข้างน้อย เนื้อปูที่นำมาทำอาหาร ต้องเนื้อแน่น หลังจากความรู้จักกับประโยชน์ของปูทะเล ทำความรู้จักกับการเลือกซื้อปู
การเลือกซื้อปู
- เนื้อปูที่แน่นๆ ให้ดูที่ร่องระหว่างปล้อง บนตัวปู ส่วนนี้จะบ่งบอกความแน่นของเนื้อปูได้ หากมีสีเหลืองอ่อนๆ แสดงว่าปูตัวนี้ผ่านการลอกคราบมาแล้ว ปูที่ผ่านการลอกคราบนาน ปูเหล่านี้จะมีเนื้อแน่น
- กล้ามปู กล้ามมีรอยด่างคล้ายสีถลอก และ กล้ามปูมีการงอกใหม่ ถือว่าปูตัวนั้นผ่านการลอกคราบมาแล้ว เนื้อปูจะแน่น
- กดที่ท้องของปู ท้องปูจะต้องแน่นๆ ไม่นิ่มอ่อน
การรับประทานปู และ เลือกซื้อปู กันแล้ว เมนูปูทะเลอร่อยๆ รอท่านอยู่สำหรับอาหารในวันนี้ เมนูอาหาร ประเภทเนื้อปู เป็น สูตรอาหาร ง่ายๆ ที่ใช้ ปูเป็นวัตถุดิบหลัก ในการทำอาหาร เมนูอาหารจากปู หลากหลายเมนูอาหาร ไม่ว่าจะเป็น เมนูต้มปู เมนูผัดปู เมนูแกงปู เมนูปูทอด เมนูปูนึ่ง เมนูปูย่าง สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำแบบง่ายๆ
การเตรียมอาหารประเภทปู นั้น มีเทคนิคของความอร่อยอยู่ที่ ต้องเป็นปูสดๆ ปูจากสุราษธานี เนื้อปูสดๆ ปูตัวใหญ่ ก้ามใหญ่ เนื้อเยอะ เนื้อปูหากทำไม่ดี เตรียมอาหารไม่ดี เนื้อปูจะคาว ดังนั้น การนึ่งปู ต้องใส่สมุนไพร ต่างๆ ในการช่วยลดกลิ่นของเนื้อปูลงไป กินคู่กับน้ำจิ้ม และเครื่องปรุงที่มีเครื่องเทศเยอะๆ สูตรอาหาร กับข้าวจากปู นั้นส่วนใหญ่แล้วปูสดๆ จะสามารถหาได้ตามจังหวัดที่มีภูมิประเทศติดทะเล หากพื้นที่ที่ไกลทะเล ก็จะหาปูสดๆกินยาก อาหารเมนูปู จึงเป็นที่นิยม เพราะเป็นอาหารหาสดๆยาก
เมนูปู คือ เมนูอาหารที่มีเนื้อปู ปูทำอะไรกินดี สูตรอาหาร กับข้าวจากปู เมนูปู แบบง่ายๆ อาหารที่ใช้ปูเป็นวัตถุดิบหลัก เมนูปู มีหลากหลาย ทั้ง เมนูต้มปู เมนูผัดปู เมนูแกงปู เมนูปูทอด เมนูปูนึ่ง เมนูปูย่าง พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารจากปู การเตรียมอาหาร