เมนูยำ อาหารอร่อยๆประเภทยำ สูตรยำมีอะไรบ้าง



สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

เมนูยำ สูตรอาหารง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านได้ อาหารประเภทยำมีอะไรบ้าง การปรุงน้ำยำสูตรต่างๆ ทำยำขาย เอกลักษณ์ของอาหารเมนูยำ คือ รสชาติจัดจ้าน ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ลดความอ้วน

คำว่า ยำ พจนานุกรมราชบัณฑิตยสถาน มีความหวายว่า เคล้าคละ ปะปน ยำ เป็นเทคนิคการทำอาหารอย่างหนึ่งที่ปรุงโดยเอาผักและเนื้อสัตว์มาเคล้าเข้าด้วยกัน และ ปรุงรสให้มีรสชาติต่างๆ อาหารยำ เช่น ยำวุ้นเส้น ยำเล็บมือนาง ยำปลากรอบ เป็นต้น

เอกลักษณ์ของอาหารยำ

อาหารไทยหลากหลายเมนูอาหาร เป็น อาหารประเภทยำ ซึ่งยำของไทย รสชาติจะเผ็ดจัดจ้าน รสเผ็ด เปรี้ยวอมหวาน ตัดด้วยรสเค็ม การพัฒนาของอาหารประเภทยำ มีการพัฒนามีความหลากหลาย ใส่ส่วนผสมต่างๆเข้าไปให้เกิดรสชาติที่แปลกใหม่ เช่น ใส่กะทิ ใส่น้ำพริกเผา และปรุงรสด้วยสมุนไพรในครัวเรือนเข้าไป ทำให้เกิดรสชาติที่น่าสนใจ  ยำแบบไทยๆ จะมีรสชาติหลักอยู่ 3 รส คือ เปรี้ยว เค็มและหวาน ส่วนเผ็ดนั้นแล้วแต่ความชอบส่วนตัว

ความสำคัญของเมนูยำ

อาหารประเภทยำ ส่วนใหญ่เป็น ผักและเนื้อสัตว์ ใช้การลวกผักและเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงให้มีรสชาติ เป็น เทคนิคการทำอาหาร ที่ไม่ใช้ การผัด การทอด ทำให้ เมนูยำ มีไขมันต่ำ ไม่ทำให้อ้วน เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ต้องการควบคุมน้ำหนักตัว อาหารยำจึง เป็น อาหารที่เหมาะสำหรับการกินในทุกช่วงเวลา ทั้ง เป็นอาหารหลัก และ เป็นอาหารสำหรับวันงานสังสรรค์ อาหารไทยประเภทยำ ในแต่ละภูมิภาค มีความแตกต่างกันออกไป เช่น

  • ยำของอีสาน เป็นลักษณะของ ลาบ ปรุงรสด้วย พริกป่น น้ำปลา ข้าวคั่ว รสชาติของลาบ เป็น อาหารไทยยอดนิยม เมนูหนึ่ง
  • ยำของภาคเหนือ ลักษณะจะเป็นการผสมอาหารหลากหลาย ใส่ถั่วเน่า อาหารหมักที่ใช้ปรุงรสสำหรับชาวเหนือ
  • ยำของภาคกลาง ลักษณะของยำภาคกลาง มีความหลากหลาย เทคนิคการทำผ่าการทอด การต้ม การลวก เป็นต้น
  • ยำของภาคใต้ ลักษณะของยำภาคใต้ รสชาติจะจัดจ้านมาก มีอาหารทะเล เป็นส่วนผสม เช่น กุ้ง หอย ปู เนื่องจากภูมิภาคของภาคใต้ ติดทะเล หาวัตถุดิบได้ง่าย

สูตรอาหาร เมนูยำ สำหรับคนรักอาหารยำ ยำ รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด อย่างถูกใจแล้ว เมนูยำมีอะไรบ้าง เคล็ดลับการทำอาหารยำต่างๆ ที่นิยมรับประทานมากมาย เรารวม สูตรยำต่างๆ ที่ได้รับความนิยม เหมาะสำหรับ คนกลัวอ้วน อยากทำยำขาย รวมเมนูยำ พร้อมเทคนิคการทำยำ แบบง่ายๆ

ลาบเนื้อทอด เมนูยำ อาหารไทย เมนูเนื้อวัวลาบเนื้อทอด เมนูยำ ยำเนื้อปูอโวลาโด ยำปู ยำอโวคาโดยำเนื้อปูอโวคาโด
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบลาบพวงไข่ไก่
สลัดเต้าหู้ อาหารไทย เมนูยำ เมนูเต้าหู้สลัดเต้าหู้
ลาบเป็ด อาหารไทย เมนูลาบลาบเป็ด
ยำหนวดปลาหมึก อาหารไทย เมนูยำยำหนวดปลาหมึก
ยำถั่วพลู อาหารไทย เมนูยำยำถั่วพลู
หมูย่างดอกดาหลา อาหารไทย เมนูหมูหมูย่างดอกดาหลา
ยำหูหมูแก้ว อาหารไทย เมนูยำยำหูหมูแก้ว
ยำหมูกรอบ เมนูยำ อาหารไทยยำหมูกรอบ
ปลากระพงผัดต้มยำแห้ง เมนูปลา อาหารไทยปลากระพงผัดต้มยำแห้ง
ยำดอกขจรกุ้งสด เมนูยำ อาหารไทย เมนูกุ้งยำดอกขจรกุ้งสด
สะเดาทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูปลาสะเดาทรงเครื่อง
ยำสตรอว์เบอรรี่กุ้งสด เมนูยำ เมนูกุ้ง
ยำสตรอเบอร์รี่กุ้งสด
ลาบเส้นบุกไก่ ลาบไก่เส้นบุก อาหารไทย เมนูไก่ลาบไก่เส้นบุก
พล่าหนวดปลาหมึก อาหารไทย เมนูปลาหมึก เมนูยำพล่าหนวดปลาหมึก
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำพล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ตำข้าวปุ้น ยำขนมจีน อาหารไทย เมนูส้มตำ
ยำขนมจีน
ยำส้มโอ อาหารไทย เมนูยำ เมนูส้มโอยำส้มโอ
ยำแหนมคลุก แหนมคุลก สูตรอาหาร เมนูยำแหนมคลุก
ส้มตำปลาดุกฟู อาหารไทย เมนูปลา เมนูยำส้มตำปลาดุกฟู
ยำมะระกุ้งสด อาหารไทย เมนูยำ เมนูกุ้งยำมะระ
ยำมะเขือยาวเผา อาหารไทย เมนูยำ เมนูมะเขือยาวยำมะเขือยาวเผากุ้งสด
ข้าวมันส้มตำไทย อาหารไทย เมนูยำข้าวมันส้มตำไทย
ส้มตำไข่ฟู อาหารไทย เมนูไข่ เมนูยำส้มตำไข่ฟู
ส้มตำไทย อาหารไทย เมนูยำส้มตำไทย
ยำชะอมทอดกรอบ อาหารไทย เมนูยำ เมนูชะอมยำชะอมทอดกรอบ
ยำมะม่วง อาหารไทย เมนูยำ เมนูมะม่วงยำมะม่วง
ยำไส้กรอก อาหารไทย เมนูยำ เมนูไส้กรอกยำไส้กรอก
ไข่ทอดสามรส เมนูไข่ เมนูยำไข่ทอดสามรส
ยำหอยนางรม อาหารไทย เมนูยำ เมนูหอยนางรมยำหอยนางรม
ยำสะนัด อาหารไทย อาหารเหนือ เมนูยำยำสะนัด
ยำวุ้นเส้น อาหารไทย เมนูยำ อาหารทะเลยำวุ้นเส้นทะเล
ตำถั่ว อาหารไทย เมนูยำ อาหารอีสานตำถั่วฝักยาว
ยำคะน้ากุ้งสด อาหารไทย เมนูยำ เมนูกุ้งยำคะน้ากุ้งสด
ยำไข่ดาว อาหารไทย เมนูยำ เมนูไข่ยำไข่ดาว
ส้มตำไทยเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำส้มตำเต้าหู้กรอบ
ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา อาหารไทย เมนูไข่ เมนูยำยำไข่เจียวน้ำพริกเผา
พล่ากุ้ง อาหารไทย เมนูยำ เมนูกุ้งพล่ากุ้ง
ยำหมูยอ อาหารไทย เมนูยำ เมนูหมูยอยำหมูยอ
อาหารอีสาน ลาบหมู เมนูหมูลาบหมู
ปลาช่อนลุยสวน อาหารไทย เมนูยำ เมนูปลาปลาช่อนลุยสวน
ยำปลาดุกฟู อาหารไทย เมนูยำ เมนูปลายำปลาดุกฟู
ยำจิ้นไก่ อาหารไทย เมนูไก่ อาหารเหนือ ยำจิ้นไก่ 
ลาบปลาหมึก อาหารไทย เมนูลาบ เมนูปลาหมึก
ลาบปลาหมึก
ยำหูหมู อาหารไทย เมนูยำ เมนูหมู ยำหูหมู
หมูมะนาว อาหารไทย เมนูยำ เมนูหมูหมูมะนาว 
ตับหวาน ลาบตับหมู อาหารอีสานตับหวาน ซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน เมนูยำซุปหน่อไม้

ประโยชน์ของอาหารประเภทยำ

  • อาหารยำจะมีรสชาติ เผ็ด ซึ่งสิ่งสำคัญ คือ ช่วยเรื่องการขัยของเสียออกจากร่ายกายทางผิวหนัง ออกมาเป็นเหงื่อ
  • เมนูยำต้องมีพริกเป็นส่วนประกอบ ซึ่ง สรรพคุณของพริกขี้หนู คือ ช่วยเจริญอาหารและรักษาอาการอาเจียน รักษาโรคหิด กลาก รักษาโรคบิดสรรพคุณของมะนาว มะนาวมีวิตามินเอและซี รวมทั้งมีธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงกว่าในน้ำมะนาว มีสรรพคุณทางยาคือ เปลือกผล มีรสขม ช่วยขับลม รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด
  • เมนูยำ ส่วนใหญ่มี มะเขือเทศ ซึ่งมะเขือเทศเป็นพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินต่างๆ เช่น เอ ซี และอี เป็นต้น สรรพคุณสำคัญของมะเขือเทศ คือ ช่วยเสริมสร้างพลังงาน ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำให้ผิวสวย
  • ขึ้นฉ่าย ที่เป็นส่วนประกอบของยำ ทำให้มีกลิ่นหอม เป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง ช่วยในการขยายหลอดเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด ช่วยในการปรับสมดุลของกรดและด่างในเลือด ด้วย

อาหารไทย เมนูยำ อาหารรสจัดจ้าน เมนูยำมีอะไรบ้าง สูตรยำต่างๆ ที่คนนิยมรับประทาน มีหลาย สูตรอาหาร และ เคล็ดลักการทำน้ำยำ สูตรต่างๆ อยากทำยำขาย เรารวม เมนูยำ มาให้แล้ว พร้อม เทคนิคการทำยำ แบบง่ายๆ สำหรับมือใหม่หัด ยำ ทั้งหลาย อยากทำน้ำยำให้อร่อยๆ คงเคยกลุ้มอกกลุ้มใจ ทุกครั้งเวลาทำ อาหารจานยำ เมนูยำมีอะไรบ้าง อาหารประเภทยำ มี เทคนิคการทำอาหาร ประเภทยำ

เรารวม กับข้าวยำ ง่ายๆ มาให้ลองทำดูทำยังไงก็ไม่อร่อยสักที เมนูอาหาร ประเภทยำ เป้น อาหารที่ทำง่าย และ สามารถทำในปริมาณมากๆได้ อาหารยำ นั้นนิยมทำรับประทาน ตามงานที่เป็นกิจกรรมต่างๆ อาทิ เช่น งานแต่ง งานบวช เลี้ยงพระ กองถ่าย งานประชุม งานเลี้ยงต่างๆ งานสังสรรค์รื่นเริง อาหารประเภทยำ สามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ อาหารยำ ประเภทเนื้อสัตว์ และ อาหารยำ ประเภทผักและผลไม้

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

เมนูน้ำจิ้ม

น้ำจิ้มหมูกระทะ อาหารไทย เมนูอาหาร น้ำจิ้ม
น้ำจิ้มหมูกระทะ

สูตรน้ำจิ้ม ลูกชิ้น สูตรอาหาร น้ำจิ้ม
น้ำจิ้มลูกชิ้น

น้ำจิ้มซีฟู๊ด seafood sauce สูตรอาหาร น้ำจิ้ม
น้ำจิ้มซีฟู๊ด
น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม
น้ำจิ้มข้าวมันไก่
น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ สูตรอาหาร น้ำจิ้ม เมนูอาหาร
น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
น้ำจิ้มจิ้มจุ่ม จิ้มจุ่ม น้ำจิ้ม สูตรอาหาร
น้ำจิ้ม จิ้มจุ่ม
เมนูน้ำยาขนมจีน

อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร แกงเขียวหวาน
แกงเขียวหวานไก่

อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร เมนูขนมจีน
ขนมจีนน้ำยาปู

อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร ขนมจีนน้ำยากะทิ
ขนมจีนน้ำยากะทิ
อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร แกงไตปลา
ขนมจีนแกงไตปลา
อาหารไทย เมนูน้ำยา ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด เมนูขนมจีน
ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด
ขนมจีนซาวน้ำ อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร
ขนมจีนซาวน้ำ
เมนูข้าวผัด

อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน

เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดไข่ เมนูไข่
ข้าวผัดไข่
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ทุเรียนเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ของหวาน
ทุเรียนเชื่อม
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมกล้วย ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
ขนมกล้วย
เมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำกล้วยโยเกิร์ต สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำกล้วยโยเกิร์ต
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำลูกยอ สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำลูกยอ
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
อาหารไทย เมนูไข่ กุ้งผัดไข่เค็ม เมนูผัด
กุ้งผัดไข่เค็ม
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่