สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

น้ำพริกหยำ น้ำพริกโจร อาหารไทย เมนูอาหารพื้นเมืองแสนอร่อย


น้ำพริกหยำ หรือ น้ำพริกโจร คือ อาหารปักษ์ใต้ เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน วิธีทำน้ำพริกโจร ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ น้ำพริกจากกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง สูตรน้ำพริกหยำ สูตรน้ำพริกโจร ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

น้ำพริกหยำ น้ำพริกโจร อาหารไทย น้ำพริก

อาหาร สูตรอาหาร เมนูยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็น อาหารพื้นบ้านของภาคใต้ คือ น้ำพริกโจร ที่มาของน้ำพริกโจร คือ ณ บ้านหนังหนึ่ง มีขโมยขึ้นบ้าน โจรที่ขโมยของ หิวข้าวมาก จึงได้ นำ กะปิ กุ้งสด พริก ต้นหอม มะนาว และ น้ำตาล นำมาผสมกัน ซึ่งรสชาติอร่อยจึงมีการแพร่หลายกันมา สูตรน้ำพริกโจร ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกหยำ

  • กุ้งสดๆ 5-10 ตัว ให้แกะเปลือก ตัดหัว ตัดหาง และ ผ่าเส้นที่หลังออก
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูบด 2 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ต้น
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ผักสด สำหรับทานเป็นผักเคียงใช้ทานคู่กับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือเปาะ เป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกหยำ

  • เริ่มจาก เมื่อเราแกะกุ้งพร้อมแล้ว ล้างให้สะอาด และ นำกุ้งลงไปลวกในน้ำเดือดๆ จากนั้นนำเนื้อกุ้งลวกไปสับให้พอหยาบๆ
  • นำกะปิมาห่อด้วยในตอง และ นำไปย่างให้สุก
  • เตรียมทำน้ำพริก โดยเตรียมครก ใส่ พริก กะปิ น้ำมะนาว เกลือป่น และ น้ำตาลปี๊บ มาโขรกให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  • จากนั้น นำเนื้อกุ้งลวก ใส่ลงไปผสม ตามด้วย ต้นหอม คลุกเคล้าให้กุ้งเข้ากับส่วนผสม
  • เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยน้ำพริก พร้อมด้วยผักเคียงตามใจชอบ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกโจร

  • สำหรับการเลือกกุ้ง ต้องเลือกกุ้งที่สดๆ โดยเทคนิคการเลือกกุ้ง เอากุ้งขนาดกลาง ตัวกุ้งสมบูรณ์ หัวไม่หลุด เปลือกกุ้งติดกับเนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น ไม่นุ่ม ที่สำคัญไม่มีกลิ่นเน่า
  • การเลือกซื้อกะปิ ให้เลือกใช้กะปิคลองโคลน เป็นกะปิชั้นดี กลิ่นหอม การเตรียมกะปิสำหรับทำน้ำพริก ให้นำกะปิไปห่อใบตองและนำไปย่างให้กะปิสุก ให้กลิ่นหอม การทำเช่นนี้เพื่อให้กะปิสุก และ ให้กลิ่นหอม เวลานำมาทำน้ำพริกจะทำให้ไม่บูดง่าย
  • การเลือกใช้พริก สำหรับนำมาทำน้ำพริก ให้ใช้พริกขี้หนูสวน ความเผ็ดของพริกขี้หนูสวนจะให้รสชาติของอาหารได้ดี
  • น้ำตาลสำหรับทำน้ำพริก ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวาน หอม จะเหมาะสำหรับนำมาทำอาหารไทย
  • เทคนิคการลวกเนื้อกุ้ง เนื่องจากเนื้อกุ้งสุกง่าย และ หากเนื้อกุ้งสุกเกินไป จะแข็ง และหยาบกระด้าง ไม่อร่อย จึงควรลวกกุ้งไม่ให้สุกเกินไป ลวกพอสะดุ้งน้ำเดือดพอ

อาหารคลีน สำหรับคยรักสุขภาพ กินไม่อ้วน อาหารสำหรับการลดน้ำหนัก วิธีทำ สูตรอาหาร เมนูน้ำพริก น้ำพริกทำอย่างไร น้ำพริก แบบไทยๆ อาหารง่ายๆ อาหารไทย กับข้าวจากกุ้ง อาหารสุขภาพ เมนูน้ำพริกจากกุ้ง

เมนูอาหาร แนะนำ
ทอดมันปลากราย อาหารไทย สูตรโบราณรสชาติอร่อยถึงใจ... ทอดมันปลากราย ภาษาอังกฤษ เรียกว่า fish cake วิธีทำทอดมันปลากราย ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ เนื้อปลากรายสดๆ พริกแกงเผ็ด และ...
น้ำพริกปักษ์ใต้ สูตรน้ำพริกแบบง่ายๆ อาหารใต้ เมนูกุ้ง... น้ำพริกปักษ์ใต้ คือ อาหารไทย อาหารพื้นเมือง เมนูน้ำพริก วิธีทำน้ำพริกปักษ์ใต้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารใต้ สูตรอาหารยอดนิยม ทำอย่างไร เคล็ด...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง