น้ำพริกตะไคร้ อาหารไทย สูตรน้ำพริก พร้อมวิธีทำ

เมนูสุขภาพ อาหารสมุนไพร อาหารพื้นบ้าน วิธีทำน้ำพริกตะไคร้ สูตรน้ำพริก อาหารไทย 4 ภาค อาหารคลีน กินแล้วไม่อ้วน อาหารลดน้ำหนัก

น้ำพริกตะไคร้ อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูสุขภาพ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูน้ำพริกตะไคร้ สูตรน้ำพริก อาหารไทย เมนูสุขภาพ น้ำพริกทำอย่างไร สูตรน้ำพริกตะไคร้ อาหารคลีน ชั้นดี เป็น อาหารสมุนไพร กินแล้วไม่อ้วน เป็น อาหารลดน้ำหนัก ที่ดี

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกตะไคร้

  • ตะไคร้ซอย 4 ช้อนโต้ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี

วิธีทำน้ำพริกตะไคร้

  1. โขลกตะไคร้และกุ้งแห้งให้ละเอียด จากนั้นใส่กะปิ น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว
  2. โขลกให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยทานคู่กับผักสด

ตะไคร้ เป็น สมุนไพรในครัวเรือน สำหรับประเทศไทย นิยมนำตะไคร้ มาปรกอบอาหาร ตะไคร้ ภาษาอังกฤษ เรียก  Lemon grass ตะไคร้ เป็นพืชล้มลุก มีกลิ่นหอม ตะไคร้ เป็นพืชสมุนไร สรรพคุณ บำรุงธาตุ ขับลมในลำไส้ทำให้เจริญอาหาร แก้โรคทางเดินปัสสาวะ แก้อหิวาตกโรค แก้โรคหืด บำรุงสมอง ช่วยให้สมาธิดี

อาหารไทย มีอาหารเมนูต่างๆ มากมาย แต่เมนูอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่ง อยู่คู่กับสังคมไทย อย่างยาวนาน คือ น้ำพริก เป็นอาหารหลักของคนทุกภาค ในประเทศไทย ซึ่ง น้ำพริกตะไคร้ เป็นอีกหนึ่ง เมนูน้ำพริก เป็นอาหารใต้ อาหารพื้นเมืองทางภาคใต้ น้ำพริกตะไคร้ มีหลายสูตร ซึ่งเรานำสูตรน้ำพริกตะไคร้ ของทางใต้มาฝาก

สูตรน้ำพริกตะไคร้ แบบภาคใต้ ประกอบด้วย ตะไคร้ซอย 1 ถ้วย พริกขี้หนูสด 40 เม็ด ขมิ้นใต้ 1 ชิ้นขนาด 2 นิ้ว พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทยซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 5 ช้อนโต๊ะ กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ  และ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ โดย โขรก เครื่องสมุนไพร โดย ใส่ตะไคร้ โขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่ พริกขี้หนู ลงไปโขลกต่อจนละเอียด จึงใส่ขมิ้น ลงไปโขลกจนละเอียด ตามด้วย กระเทียมไทย พริกไทยอ่อน และหอมแดง โขลกให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปรุุงรสด้วย กะปิและน้ำตาลปี๊บ โขลกส่วนผสมเข้ากัน ให้นำไปผัด โดยตั้งกระทะน้ำมัน ผัดจนหอมและสุก ก็สามารถนมารับประทานได้

เคล็ดลับการทำน้ำพริกตะไคร้

  • การทำน้ำพริกตะไคร้ แนะนำให้ใช้การโขรก ด้วยครกหิน จะได้น้ำพริกที่อร่อย มากกว่าการใช้เครื่องบด
  • สำหรับ น้ำพริกตะไคร้ สามารถใส่เนื้อสัตว์อื่นๆได้ เช่น เนื้อหมูสับ หรือ เนื้อกุ้ง
  • การผัดน้ำพริก ก่อนรับประทาน เป็นการถนอมอาหาร ซึ่งช่วยให้สามารถเก็บรักษาได้นานมากขี้น
  • สามารถเก็บใส่ตู้เย็นได้ นาน 15 วัน

สูตรน้ำพริกตะไคร้ เป็น อาหารไทย จากภูมิปัญญาชาวบ้าน สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ ความชาญฉลาดของบรรพบุรุษ สามารถนำตะไคร้ มาประยุกต์ทำน้ำพริก สูตรพิเศษ เป็นพืชสวนครัว ที่มีอยู่ทุกบ้าน มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม