สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

กุ้งมังกรราดซอสข่า อาหารไทย เมนูข่า เมนูกุ้ง


วิธีทำกุ้งมังกรราดซอสข่า เมนูกุ้งมังกร อาหารราคาแพง อาหารประยุกต์ เมนูต้มข่า แกงกะทิ ใช้สมุนไพร ครบรสชาติ เทคนิคความอร่อยของเมนูกุ้ง

กุ้งมังกรราดซอสข่า อาหารไทย เมนูกุ้ง

อาหารไทยยอดนิยม อาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรอาหารที่ประยุกต์จาก ต้มข่า กับ กุ้งมังกร คือ กุ้งมังกรราดซอสข่า เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ ซอสรสข่า ความหวานมัน และ หอมของน้ำซอส เคล็ดลับ อยู่ที่ กะทิ ซอสข่าจะใช้น้ำกะทิ ให้ความมัน ที่ไม่เป้นก้อน หากใช้ หลายๆคนใช้นมข้นจืด แต่นมค้นจืด จะทำให้ซอสเป็นก้อน ไม่น่ารับประทาน กุ้งมังกรราดซอสข่า เป็น อาหารที่ทำแบบง่ายๆ ด้วย สูตรต้มข่า ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน ชอบกินอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งมังกรราดซอสข่า

  • กุ้งมังกร 1 ตัว
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • ข่าหั่น แว่น 2 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้ หั่นและบุบ 2 ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูด 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด บุบ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำกุ้งมังกรราดซอสข่า

  1. เริ่มจากนำ กุ้งมังกร ไปย่าง ให้มีความสุกประมาณ 70 % ด้วยไฟร้อนปานกลาง จากนั้น แยก เนื้อกุ้ง ออกจากกระดองและหัวกุ้งออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  2. เตรียมทำซอสข่า โดย ต้มกะทิ ให้ไฟอ่อน จากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ ลงไปต้ม
  3. ใส่ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ น้ำปลา และ พริกสด ชิมรส ให้ได้รสเค็ม มัน และ หอมข่า
  4. จากนั้น กรองเอาแต่ น้ำกะทิ ที่ปรุงรสข่า นำ น้ำกะทิ ที่กรองมาผัดกับน้ำพริกเผาและใส่ น้ำมะนาว ลงไป
  5. จากนั้นใส่ เนื้อกุ้งมันกร ลงไปสะดุ้งซอส และนำขึ้นมาจัดเรียงบนจานอาหารใหสวยงาม
  6. นำหัวและหางกุ้งมังกรที่ได้จากการย่างและแยกเนื้อออกมาแต่งจาน เมนูกุ้งมังกรราดซอสขิง ให้สวยงาม แต่งหน้าด้วย พริกซอย ใบมะกรูด และ ผักชี เสร็ฟพร้อมเสริฟรับประทาน เมนูกุ้งมังกรราซอสขิง

เคล็ดลับความอร่อยของกุ้งมังกรราดซอสข่า

  • กุ้งมังกร เลือกกุ้งขนาด 5 ขีด เป็นขนาดที่กำลังพอดีกิน ไม่ใหญ่และเล็กไป
  • เลือกใช้ กุ้งที่สด ใหม่ จะให้รสชาติความหวานและเนื้อแน่น เพิ่มความอร่อยของเนื้อกุ้ง
  • การต้มข่า เราใช้ไปอ่อนในระยะแรก ที่ต้มข่าและตะไคร้ เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยคลายตัวออกจาก ข่า และ ตะไคร้ และจะทำให้ น้ำซุปหอมข่าและตะไคร้ มากขึ้น
  • ใบมะกรูด ให้เอาส่วนแกนของใบออก เนื่องจากอาจ ทำให้รสขม
  • การย่างกุ้ง ให้ใช้ไฟปานกลาง หากใช้ไปแรงเกินไป กระดองกุ้งจะไหม้ และเนื้อจะสุกเกินไปแข็งไม่น่ารับประทาน
  • การย่างกุ้งมังกร ให้หอม ให้นำ ต้นตะไคร้ วางลงตะแกรงย่างก่อนและให้วาง กุ้งทับบนตะไคร้ ความร้อนและความหอมของตะไคร้จะแทรกขึ้นมาทำให้เนื้อกุ
  • ใน การย่างกุ้ง ให้ย่างให้กุ้งสุกแค่ 70% พอ เพื่อไม่ให้เนื้อกุ้งสุกเกินไป ถ้าเนื้อกุ้งสุกเกินไป เนื้อจะแข็ง และไม่น่ารับประทาน
  • ในขั้นตอนสุดท้ายการนำเนื้อกุ้งลงไปสะดุ้งซอสข่า นั้น อย่าสะดุ้งเนื้อกุ้งนาน เนื่องจาก เนื้อกุ้ง จะสุกเกินไป เมนูนี้ ความอร่อยอยู่ที่เนื้อกุ้งที่นุ่ม หวาน และ หอมน้ำซอสข่า หากเนื้อกุ้งแข็ง ความอร่อยของเนื้อกุ้งจะลดลง

กุ้งราดซอสข่า อาหารไทย เมนูกุ้ง สำหรับกุ้งมังกร มีราคาแพง สามารถใช้กุ้งที่ตัวเล็ และราคาถูกลงกว่านี้ได้ เนื่องจาก กุ้งมังกร เป็น อาหารที่ราคาแพง หากินตามท้องตลาดไม่ได้ง่ายๆ สูตรกุ้งราดซอสข่า อาหารประยุกต์ จาก เมนูต้มข่า เป็น แกงกะทิ ที่ใช้การต้มใส่เครื่องปรุงอย่าง สมุนไพร  ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก เป็น เมนูหวาน หอม มัน ครบรสชาติ เทคนิคความอร่อยทำอย่างไร ติดตามได้ในบทความนี้เลย

เมนูอาหาร แนะนำ
ผัดเต้าหู้ชะอม อาหารไทย เมนูผัด เมนูเต้าหู้... วิธีทำผัดเต้าหู้ชะอม ชะอมทำอะไรกินได้บ้าง เมนูชะอม ยอดชะอม เต้าหู้ทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าวง่ายๆ เมนูเจ มังสาวิรัติ ผัดชะอม เป็นเก๊าท์ห้ามกิน อา...
คอหมูย่าง อาหารไทย เมนูปิ้งย่าง การหมักหมูย่างอร่อยๆ... วิธีทำคอหมูย่าง อาหารไทย เมนูหมู สูตรหมูย่างนมสด อาหารปิ้งย่าง จากเนื้อคอหมู คอหมูย่าง แบบนุ่มๆ อาหารอีสาน ทานกับน้ำจิ้มแจ่ว เมนูคอหมู การหมักหมูให้อร...
ก๋วยเตียวลุยสวน เมนูสำหรับคนลดความอ้วน อาหารเพื่อสุขภาพ... วิธีทำก๋วยเตียวลุยสวน ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน อาหารไทย เมนูสุขภาพ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟูด น้ำจิ้มปอเปี้ยะ รายการอาหาร อาหารคลีน ลดความอ้วน กินแล้วไม่อ้วน ดีต่อ...
ไข่เจียวใบโหระพา อาหารไทย เมนูไข่ทอดหอมโหระพาทอด... วิธีทำไข่เจียวใบโหระพา การทอดไข่ เมนูไข่ เมนูทอด วิธีทำไข่เจียว วิธีทอดไข่ให้ฟูอร่อย กรอบ อาหารไทย เมนูอร่อย อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน อาหารตามสั่ง ...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง อาหารไทย น้ำพริก เมนูอาหาร
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
เมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ สูตรอาหาร เมนูอาหาร
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด สูตรอาหาร เมนูอาหาร
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ สูตรอาหาร
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารสูตรอาหารไทย
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงแคไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงกระด้าง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงโฮะ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงฮังเล
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารหมกปลาซิว
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารไข่ราดซอส
เมนูไข่ เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารเต้าหูคลุกไข่ทอด
ล่าเตียง เมนูไข่ อาหารไทย สูตรอาหารล่าเตียง
น้ำพริกหมูโคราช เมนูน้ำพริก อาหารไทย สูตรอาหารน้ำพริกหมูโคราช
แกงแคไก่ เมนูไก่ อาหารไทย สูตรอาหารแกงแคไก่
ยำไข่ดาว เมนูไข่ อาหารไทย สูตรอาหารยำไข่ดาว
เมนูผัด ผัดหมี่โคราช อาหารไทย สูตรอาหารผัดหมี่โคราช
ผัดเผ็ดหมู เมนูหมู อาหารไทย สูตรอาหารผัดเผ็ดหมู
ทอดมันกุ้ง เมนูกุ้ง อาหารไทย สูตรอาหารทอดมันกุ้ง
ข้าวหมกไก่ อาหารจานเดีว อาหารไทย สูตรอาหารข้าวหมกไก่
ราดหน้าปลา เมนูปลา อาหารไทย สูตรอาหารราดหน้าแซลมอน
ไข่เจียวใบโหระพา เมนูไข่ อาหารไทย สูตรอาหารไข่เจียวใบโหระพา
แกงเทโพ เมนูแกง อาหารไทย สูตรอาหารแกงคั่วหมูเทโพ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูหมู อาหารไทย สูตรอาหารผัดคะน้าหมูกรอบ
ผัดกระเฉดหมูกรอบ เมนูผัด อาหารไทย สูตรอาหารผัดกระเฉดหมูกรอบ
น้ำพริกปูม้า สูตรน้ำพริก อาหารไทย สูตรอาหารน้ำพริกปูม้า
ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว อาหารไทยข้าวอบกุนเชียง
น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ สูตรน้ำจิ้ม อาหารไทย สูตรอาหารน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ
แกงเลียงกุ้งสด เมนูกุ้ง อาหารไทย สูตรอาหารแกงเลียกุ้งสด
แกงส้มผักรวม เมนูแกง อาหารไทย สูตรอาหารแกงส้มผักรวม
ไก่นึ่งอีสาน เมนูไก่ อาหารไทย สูตรอาหารไก่นึ่ง
ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูหมู อาหารไทย สูตรอาหารผัดเผ็ดหมูป่า
อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน