สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

เคล็ดลับการทอดปลาทู ไม่ให้น้ำมันกระเด็น เกร็ดความรู้คู่ครัว


การทอดปลาทูวิธีทอดปลาทู วิธีทอดปลา ไม่ให้น้ำมันกระเด็น เทคนิคการทอดปลา ทำไมน้ำมันถึงกระเด็นเวลาทอดปลา

การทอดปลา ปัญหาหนึ่งที่เราพบมากคือ น้ำมันกระเด็น มันไม่สนุกกับ การทำอาหาร แน่ถ้าน้ำมันกระเด็น ใส่ตัวเรา และ ปลา เป็นวัตถุดิบที่มีปัญหาเรื่องนี้มาก ปัจจัยที่ทำให้น้ำมันกระเด็น  เกิดจาก ตัวปลา และปริมาณน้ำมันที่ใช้ใน การทอด น้ำกับน้ำมันไม่ถูกกัน ดังนั้น เวลาทอดจำเป็นต้องซับให้ปลาแห้ง ไม่เปียกน้ำ และ ปริมาณน้ำมันที่ใช้ต้องท่วมตัวปลา ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำปลาลงไปทอดโดยค่อยๆ หย่อนตัว ปลาทู ลงจากด้านข้างกระทะ จากนั้นกด ตัวปลาทูให้ท่วมน้ำมัน ไม่ต้องพลิกตัวปลาบ่อยเพราะหนังจะลอก เพียงเท่านี้ปัญหา ทอดปลาทู แล้วน้ำมันกระเด็นใส่ตัวก็หมดไป ลองทำดูนะคะ สำหรับ เกร็ดความรู้คู่ครัว วันนี้ ไว้บทความหน้าเราจะนำความรู้ดีๆมาเสนออีกค่ะ

ปลาทู ภาษาอังกฤษเรียก Mackerel ปลาทู เป็น ปลาน้ำเค็ม อาศัยอยู่ทะเลตั้งแต่ริมฝั่งจนถึงทะเลลึก 200 เมตร เรานิยมนำปลาทูมา ทำอาหาร ทั้ง ปลาทูสด และ ปลาทูนึ่ง สรรพคุณของปลาทู มีสารโอเมก้า 3 สูง ช่วยลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดตีบ และ รักษาระดับความเข้มข้นของเลือดอยู่ในเกณฑ์ปรกติ ในประเทศไทย สามารถพบปลาทูได้ในท้องทะเลอ่าวไทยและอันดามัน ปลาทูที่ขึ้นชื่อของประเทศไทย คือ ปลาทูแม่กลอง เนื่องจากเป็นปลาทูตัวใหญ่ ได้รับฉายาว่า ปลาทูแม่กลองต้องหน้างอคอหัก

 

เคล็ดลับการทำอาหารอื่นๆ


วิธีการเลือกซื้อหอย

วิธีการทอดไก่ให้นุ่ม

การทำให้มะระไม่ขม

การหมักเนื้อหมูให้นุ่ม
ผักกาดหอม
การต้มผักให้มีสีสด

การทอดปลาให้ไม่ติดกะทะ

การลวกหอยแครงให้แกะง่าย
ต้มปลาไม่คาว
เทคนิคการต้มปลาให้ไม่คาว
อาหาร เทคนิคการทำอาหาร
การทอดหอมเจียวให้กรอบ
เนื้อปู การทำอาหาร
วิธีดับคาวเนื้อปู
freid-trip
การทอดให้ ไม่อมน้ำมัน
squidtodelicious
เทคนิดการลวกและทำปลาหมึกให้ไม่เหม็นคาว
noodleboiled
เทคนิคการลวกบะหมี่ให้กรอบสุก

เทคนิคการล้างปลา
boiled-egg-6-minute
เทคนิคการต้มไข่

เทคนิคการทอดปลาทู สูตรอาหารต่างๆ เมนูทอด โดยเฉพาะ อาหารประเภท ปลาทู นั้น การทอดปลาทูทำไมจึงมีน้ำมันกระเด็น แล้วจะทำอย่างไร ให้น้ำมันไม่กระเด็น สำหรับสาเหตุ ของน้ำมันที่กระเด็นนั้น เกิดจาก เนื้อปลาทูเป็น ปลานึ่ง มีน้ำอยู่ในตัวปลา เมื่อปลาทูโดนน้ำมัน ก็จะทำปฎิกริยา กับ น้ำมัน กระเด็นออกมา เคล็ดลับการทอดปลาทู

เมนูอาหาร แนะนำ
ไข่ไก่ เทคนิคการต้มไข่ การต้มไข่มี่เคล็ดลับอย่างไรบ้าง... เทคนิคการต้มไข่ เคล็ดลับ วิธีการต้มไข่ ไข่มะตูมทำอย่างไร ทำอย่างไรให้ไข่ต้มปลอกเปลือกง่าย สรรพคุณของไข่ไก่ ประโยชน์ของการทานไข่ไก่ การต้มไข่ เทคนิค...
รวม 3 เมนูมะระ สมุนไพรรสขม ต้านเชื้อไวรัสและมะเร็ง... รวมสูตรอาหาร เมนูมะระ มะระ ภาษาอังกฤษ Bitter melon สรรพคุณของมะระ ป้องกันมะเร็ง ช่วยเจริญอาหาร บำรุงดวงตา บำรุงกระดูก แก้กระหายน้ำ รักษาเบาหวาน บำรุงเ...
วิธีหุงข้าวมัน เคล็ดลับการทำข้าวมัน ข้าวหอม นุ่ม เม็ดสวย มัน... วิธีทำข้าวมัน ข้าวมัน คือ ข้าวหุงสุกด้วยเทคนิคการทำอาหาร ทำให้ข้าวมีความหอมมัน เหมาะสำหรับกินกับ ไก่นึ่ง ข้าวมันทำอย่างไร เคล็ดลับการทำข้าวมัน ...
เทคนิคการทำอาหาร อาหารต้มปลาให้ไม่คาว การเตรียมอาหาร... การต้มปลา ทำอย่างไรให้เนื้อปลาไม่คาว ปลาที่คาวเกิดจากอะไร การเตรียมอาหาร และ เคล้ดลับการทำอาหาร เมนูปลา หลายไท่านคงรู้สึกเบื่อกับการกินต้มปลาคาวๆ เราจ...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ขนมไทย ขนมทองเอก ขนมกวน ขนมไทยโบราณ
ทองเอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก
เผือกกวน ขนมเผือกกวน ขนมไทย ขนมกวน
ขนมเผือกกวน
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว