ขนมปังสังขยา สังขยาใบเตย การทำขนมปัง อาหารทานเล่น

ขนมปังสังขยา ขนมหวาน อร่อยๆ สำหรับคนชอบกิน วิธีทำขนมปังปอนด์ นุ่มฟู เหนียว ไม่หยาบ กับวิธีทำสังขยา รสเด็ด ละลายในปาก ขนมปังสังขยาทำอย่างไร เคล็ดลับการทำขนมปังสังขยา สังขยาทำอย่างไร

ขนมปังสังขยา ขนมหวาน วิธีทำสังขยาใบเตย

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรของว่างแบบเบาๆ ด้วยขนมปังนึ่งนุ่มๆ กับ ซอสสังขยาเขียวๆ จากใบเตย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ ขนมปังที่เหนียวนุ่ม นึ่งให้ร้อนๆ ไม่แฉะน้ำเกินไป ทานคู่ขับสังขยาเนื้อเนียนอร่อย หวาน กลมกล่อม ลืนปาก หายคนเลือกซื้อสังขยาแบบสำเร็จรูป แต่ต้องขอบอกว่า รสชาติใช้ไม่ได้จริงๆ มีแค่ควาามเหมือนคือ สีเขียว แต่ ครีมเหนียว หนืด และ หวานเกินไป ไม่มีกลิ่นและความหอมของใบเตยเลย ลองทำกินเอง เผื่ออยากเปิดร้านนมก็ได้

ขนมปังปอนด์ เมนูขนมปัง ขนมหวาน

ขนมปังปอนด์ สูตรพิเศษ เนื้อเหนียว นุ่ม สูตรการผสมแป้งและการอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัการทำขนม

ส่วนผสมสำหรับทำขนมปังปอนด์

  • น้ำเย็น 500 กันม
  • นมสด 1 ป๋อง
  • ไข่ขาว 6 ฟอง
  • ยีสต์ 30 กรัม
  • ครีมเทียม 30 กรัม
  • เกลือ 30 กรัม
  • นมผง 30 กรัม
  • แป้งสาลี 1800 กรัม
  • เนยขาว 200 กรัม

วิธีทำขนมปังปอนด์

  1. เตรียมเครื่องนวดแป้ง ใส่น้ำเย็นจัด ลงไป ตามด้วย นมสด ไข่ขาว ยีสต์ ครีมเทียม เกลือ และนมผง ตีให้ใ่สนผสมละลายเข้ากัน
  2. จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไป นวดต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วเติมเนยขาวลงไป นวดให้เนื้อแป้งละเอียดจับตัวเป็นก้อน
  3. นำแป้งออกมานวดด้วยมืออีกรอบ จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนขนาด 150 กรัม ต่อก้อน
  4. เตรียมแม่พิมพ์ ใช้เนยขาวทาด้านในภาชนะ เอาก้อนแป้งที่ปั้นไว้แล้ววางลงไป ตามขนาดของพิมพ์ หากเป็นพิมพ์ใหญ่มาตราฐาน ก็ประมาณ 4 ก้อน
  5. ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แป้งจะฟูขึ้นมาเต็มแม่พิมพ์ จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส 30 นาที จะได้ขนมปังปอนสุกพร้อมรับประทาน
  6. ใช้เนยขาวทาหน้าขนมปังเพื่อกันผิวขนมปังแห้ง จากนั้นรอให้ขนมปังเย็น ก็นำมาใส่ถุงพลาสติก กันอากาศเข้า เพื่อไม่ให้ผิวของขนมปังแห้ง หากวางไว้ข้างนอกให้วางไว้ในจุดอับลม เช่น ตู้กระจก เป็นต้น

เมื่อได้สูตรและวิะีทำขนมปังอร่อยๆ แล้ว มาลองดู สูตรสังขยาใบเตย ซึ่งสูตรนี้เป้นสูตรพิเศษ ที่เนื้อสังขยาไม่เหนียวเกินไป ไม่หนืดเกินไป จิ้มกับขนมปังนึ่ง จะทำให้ความหวานหอมละมุนปาก สังขยาใบเตยสูตรพิเศษมีรายละเอียดดังนี้

สังขยาใบเตย ขนมหวาน เมนูเครื่องจิ้ม

ส่วนผสมสำหรับทำสังขยา

  • หัวกะทิ 1500 กรัม
  • หางกะทิ 900 กรัม
  • ไข่แดง 12 ฟอง
  • นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 150 กรัม
  • น้ำต้มใบเตย  200 กรัม

วิธีทำสังขยา

  1. นำหางกะทิมาต้มกัยน้ำใบเตยก่อน จากนั้นใส่ หัวกะทิ ไข่แดง นมข้นหวาน เกลือ ลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. จากนั้นนำแป้งข้าวโพดลงไปผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน นำส่วนผสมทั้งหมดไปกรองผ้าขาวบางนำเศษต่างๆที่ไม่ละลายออก
  3. ตั้งหม้อตุ๋น โดยให้หม้อขนาดใหญ่กว่าหม้อกวนสังขยา ใส่น้ำลงไปต้มให้เดือด จากนั้นนำ สังขยา ที่ผสมไว้แล้วลงไปกวนประมาณ 30 นาที จะได้เนื้อ สังขยา เนียน ก็พร้อมรับประทาน

นำ ขนมปังปอนด์ มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ และนำไปนึ่งให้ร้อนจากนั้นนำออกมารับประทานกับ สังขยารสเด็ด ได้เลย

เคล็ดลับการทำขนมปังสังขยา

  1. การผสมแป้งต้องใช้น้ำเย็นจัด เพื่อให้ยีสต์ทำปฏิกิริยากับแป้งให้ช้าลง ทำให้แป้งนุ่ม เหนียว แป้งไม่ร่วนแตก
  2. การอบขนมปัง ให้อบที่ อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส โดยให้ตั้งไปเตาอบให้ร้อนได้อุณหภูมิก่อนจึงค่อยนำไปอบ
  3. เมื่ออบ ขนมปัง เสร็จให้ทาหน้าด้วย ขนมปัง ด้วย เนยขาว เพื่อไม่ให้ผิวแห้ง
  4. การทำ สังขยา ใช้การตุ๋น คือ นำหม้อต้ม สังขยา มากวนให้หม้อที่ใหญ่กว่าและต้มน้ำให้ร้อน จะ ทำให้เนื้อสังขยาเนียน ไม่จัดตัวเป็นก้อน
  5. ส่วนผสมทั้งหมด ต้องกรอง อย่าให้มีเศษสิ่งแปลกปลอม ทำให้เสียอรรถรถในการกิน
  6. การนวดแป้งต้องนวดแป้งให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งถึงอร่อยตามสูตร
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม