ขนมถั่วทอง ขนมจากถั่วขียว ขนมไทยโบราณ ขนมถั่วเขียวกวน

ขนมถั่วทอง ขนมไทย ขนมมงคล ขนมหวานจากถั่วเขียว วิธีทำขนมถั่วทอง ง่ายๆทำกินเองได้ เทคนิคการทำถั่วทอง เมนูถั่วเขียวกวน เนื้อละเอียด ปรุงรส นำมาปั้นเป็นรูปต่างๆ สวยๆ เมนูกวน

อาหารไทยยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูขนมไทย เมนูขนมจากถั่วเขียว นำถั่วเขียวมากวนกับน้ำตาลและกะทิ มาปั้นเป็นก้อน จัดว่าเป็น ขนมมงคล ตระกูลทอง นำยมใช้ในงานมงคล ทั่วไป คือ ขนมถั่วทอง

เคล็ดลับการทำขนมถั่วทอง อยู่ที่การเลือกถั่วเขียวคุณภาพดีกระเทาะเปลือกการนึ่งและเตี้ยวกับน้ำตาลที่ปรุงรสได้รสชาติพอดี  เมนูขนมถั่วทอง เป็น ขนมไทย ขนมมงคล เมนูขนมหวานจากถั่วเขียว ส่วนผสมวิธีทำ และ เทคนิคการทำถั่วทอง เมนูถั่วเขียวกวน จนเนื้อละเอียด ปรุงรส นำมาปั้นเป็นรูปต่างๆ หรือใส่พิมพ์สวยๆ

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูถั่วเขียวกวน หวาน หอม อร่อย มี เคล็ดลับความอร่อย อยู่ตรงไหน วันนี้เรามานำเสนอ เมนูขนมถั่วทอง ให้เพื่อนๆได้เป็นความรู้สำหรับคนรัก ขนมไทย

ส่วนผสมสำหรับทำขนมถั่วทอง

• ถัวเขียวซีก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลปี๊บ 700 กรัม
• น้ำกะทิ 700 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนื้อมะพราวทึนทึกขูด 1 ลูก

วิธีทำขนมถั่วทอง

1. ล้าง ถั่วเขียว ให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่น้ำ 3 ชั่วโมง หลังจากแช่น้ำผ่านไป 3 ชั่วโมง นำ ถั่วเขียว ไปนึ่งให้สุก ประมาณ 20 นาที
2. นำเนื้อ ถั่วเขียว นึ่งมาบดให้ละเอียดจนเป็นผง จากนั้น ทำการปรุงรส
3. ตั้ง กระทะทองเหลือง นำ ถั่วเขียวบด ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำกะทิ น้ำตาล เกลือ และ เนื้อมะร้าวขูด จากนั้น กวนส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 2 ชั่งโมง สังเกตุให้ดูที่เนื้อมะพร้าวขูด จะเป็นผงเนื้อเดียวกับเนื้อถั่วเขียว แสดงว่าได้ที่แล้ว
4. นำ ถั่วเขียวกวน ไปอบควันเทียนให้ความหอมของขนม
5. จากนั้นนำเนื้อ ถั่วเขียวกวน มา กดบนแม่พิมพ์ เท่านี้ ก็จะได้ ขนมถั่วทองแสนอร่อย

เคล็ดลับความอร่อยของขนมถั่วทอง

• การเลือกซื้อถั่ว ที่นำมาทำให้เลือกถั่วที่ไม่มีมอดกิน สังเหตุจากถั่วจะไม่มีรอบคราบสีขาวในตัวถั่ว
• การล้างถั่ว ต้องล้างให้สะอาด ล้างหลายๆครั้ง จนน้ำที่ล้างถั่วใส แสดงว่าสะอาดแล้ว การล้างถั่วให้สะอาด จะช่วยให้ถั่วที่นำมา ทำให้ขนมไม่มีกลิ่นหืน
• แช่ถั่วในน้ำ 3 ชั่วโมง ช่วยให้เนื้อถั่วนิ่ม อมน้ำ เวลานำไปนึ่งจะสุกง่าย หากต้องการให้เร็วขึ้น ก็ใช้น้ำอุ่นจะช่วยรุ่นเวลาให้เร็วขึ้น
• น้ำตาล ที่ใช้ในการกวน แนะนำให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ จะให้ความหวานแบบหอมธรรมชาติ อร่อยก่วาการ น้ำตาลทราย
• ความอร่อยของขนมชนิดนี้ นอกจากเนื้อถั่วที่เนียนแล้ว ความหอมของขนมจะ ช่วยเพิ่มความอร่อยของขนม ให้มากขึ้น ใช้การอบควันเทียน
• ให้ใช้ผ้าหมาดๆคลุมขนมไว้ ไม่ให้โดนลม จะ ทำให้ขนมไม่แห้ง น่ารับประทาน

แนะนำขนมอื่น เมนูนึ่ง

ข้าวต้มมัด ขนมไทยโบราณ เมนูข้าวเหนียว เมนูกล้วย เมนูนึ่ง ข้าวเหนียว กะทิ น้ำตาล ถั่วดำ กล้วย ห่อกับใบตอง นำไปนึ่ง ข้าวเหนียวนุ่มๆหอมกล้วย	ขนมตาล วิธีทำขนมตาล ขนมไทย เมนูขนมนึ่ง อร่อย ทำจากลูกตาล นำมาคั้นผสมแป้ง และนึ่ง สูตรแป้งขนมตาลทำอย่างไร เคล็ดลับการทำขนมตาล เนื้อขนมเนียนๆ
ขนมตะโก้ ขนมไทย การทำแป้งตะโก้ การปรุงกะทิราด เทคนิคการทำขนมหวาน ขนมนึ่ง เมนูกะทิ ขนมที่หวานอร่อยแบบไทยๆ ใส่ได้หลายไส้ เช่น เผือก ข้าวโพด	ขนมกล้วย ขนมไทยจากกล้วย นำกล้วย แป้ง กะทิ เป็นส่วนประกอบหลัก เมนูนึ่ง สูตรแป้ง จนได้รสชาติที่อร่อย ขนมไทยห่อใบตอง อร่อยไม่เป็นสองรองข้าวต้มมัด

สำหรับ ขนมไทย เมนูถั่วทอง เป็น อาหารมงคล นิยมใช้ในงานประเพณีสำคัญ ของคนไทย คำว่า ทอง เป็นของมงคล  แสดงถึงความร่ำรวย มั่งคั่ง แถมรสชาติก็อร่อย แต่ให้ดื่มน้ำตาม บ้าง เนื่องจากถั่วจะมีติดคอได้