สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ขนมจีนน้ำพริก อาหารไทย สูตรน้ำยาขนมจีนตำรับชาววัง


วิธีทำขนมจีนน้ำพริก อาหารไทย เมนแกง น้ำยาขนมจีน สูตรพิเศษ ขนมจีนน้ำพริก เป็นอาหารที่คนไทยนิยมบริโภค สามารถหารับประทานได้ทุกภาคของประเทศไทย ทานกับผักสดๆ ไข่ต้ม เส้นขนมจีนสดๆ

ขนมจีนน้ำพริก น้ำยาขนมจีน อาหารไทย เมนูขนมจีน

อาหารไทยยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูจานด่วน คือ น้ำยาขนมจีน น้ำยาน้ำพริก น้ำแกงหอมๆ ค้นๆ หวาน เค้ม มัน มีความกลมกล่อม ตามสูตร เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ พริกแกงที่สดๆ ผสมด้วยส่วนผสมที่พอดี กะทิสดๆ หอมๆ ถั่วเขียวที่นึ่งและบด เทคนิคการต้มและการปรุงรสชาติที่ให้รสชาติพอดี ขนมจีนน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน เมนูขนมจีน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร อาหารจานเดียว เมนูขนมจีน

ส่วนผสมสำหรับทำขนมจีนน้ำพริก

  • เนื้อกุ้งสด 1 จาน
  • หอมแดง 3 หัว
  • พริกแห้ง 5-10 เม็ด
  • ข่าซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะกรูด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วเขียว 2 จาน
  • กระเทียม 4-5 กรีบ
  • รากผักชี 2 ต้น
  • หอมเจียว 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต้ะ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • หางกะทิ 4 ถ้วยตวง
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ
  • ขนมจีน
  • ผักสดสำหรับทานคู่กับขนมจีน เช่น ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แตงกวา เป็นต้น

วิธีทำขนมจีนน้ำพริก

  1. ตั้งกระทะ คั่ว หอมแดง กระเทียม ข่า และรากผักชี คั่วให้หอม จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมาโขรกให้ละเอียด พร้อมด้วย พริกแห้งและเนื้อกุ้งสด ซึ่งพริกแห้งให้แช่น้ำและเอาเมล็ดออก จะได้พริกแกงสำหรับทำน้ำยาน้ำพริก
  2. นำถั่วเขียวไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด นำมาพักเอาไว้ก่อน
  3. ตั้งกระทะน้ำมัน นำพริกแกงลงไปผัด ให้ได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่หางกะทิลงไปผัด และ เติมหัวกะทิลงไปด้วย ใช้ไฟอ่อนๆ
  4. จากนั้น ใส่ ถั่วเขียวบดลงไป ปรุงรส ด้วย น้ำตาล น้ำมะขามเปียกและ น้ำปลา เคี้ยวต่อให้เครื่องปรุงเข้ากับน้ำยา
  5. ปิดไฟ และใส่น้ำมะกรูดลงไป เสริฟขนมจีน ทานคู่กับ น้ำยน้ำพริก โรยหน้าด้วยหอมเจียวและกระเทียมเจียว

เคล็ดลับการทำขนมจีนน้ำพริก

  1. กะทิ ให้เลือกใช้ กะทิคั้นสด ซึ่งน้ำกะทิที่คั้นสดๆ จะให้รสชาติและความหอมของกะทิ แบบธรรมชาติ เพิ่มความอร่อยของอาหารแบบธรรมชาติ
  2. น้ำตาล สำหรับนำมาทำขนมจีนน้ำพริก ใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานและหอมของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำขนมจีนน้ำพริก
  3. ถั่วเขียว ให้เลือกใช้ถั่วเขียวสีสำเร็จผ่าซีก ให้เลือกถั่วเขียวที่ดี โดยการคั้ดถั่วเขียวให้ใช้การนำถั่วเขียวไปแช่น้ำ ถั่วที่ลอยน้ำ เป็นถั่วเสีย ให้ทำการคัดออก อย่านำมาทำอาหาร เพราะจะมีกลิ่น
  4. การล้างถั่วเขียวเป็นขั้นตอนที่สำคัญ ต้องล้างถั่วเขียวหลายๆน้ำ ล้างจนน้ำล้างถั่วเขียวใส ไม่มีสีออกมาจึงจะแสดงว่าถั่วเขียวล้างจนได้ที่แล้ว
  5. การทำให้ถั่วเขียวสุก ใช้ผ้าขาวบางห่อและนึ่ง
  6. กุ้ง ให้เลือกใช้กุ้งสดๆ การเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่มีลักษณะสมบูรณ์ เปลือกติดกับตัว หัวไม่หลุดจากตัวกุ้ง เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า
  7. ขนมจีนต้องใช้ขนมจีนเส้นสด จะได้เส้นที่เหนียวนุ่ม น่ารับประทานก่วาขนมจีนธรรมดา
  8. น้ำมะกรูดหากต้มตอนเดือดจะทำให้มีรสขม ให้ปิดไฟก่อน ค่อยปรุงน้ำมะกรูด
  9. การคั่ว หอมแดง กระเทียม รากผักชี และ ข่า เพื่อให้ได้ความหวาน และ มีกลิ่นหอม ให้กลิ่นที่อร่อยน่ารับประทาน
เมนูอาหาร แนะนำ
ทอดมันกุ้ง สูตรอาหารแบบง่ายๆ เมนูทอดทานกับน้ำจิ้มบ๋วย... วิธีทำทอดมันกุ้ง อาหารง่ายๆ เมนูกุ้ง เมนูทอด การหมักเนื้อกุ้งสำหรับทอดมีเคล้ดลับอย่างไร เมนูทอดมัน กุ้งทำอะรไกินได้บ้าง กุ้งทำอะไรกินดี กับข้าวจากกุ้ง...
ข้าวผัดกุนเชียง อาหารจานเดียว เมนูหมู เมนูผัด... เมนูผัด ง่ายๆ ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง กุนเชียง ผัดกับข้าว ข้าวผัดอร่อยๆ อาหารจานเดียว อร่อย อย่างลงตัว เคล็ดลับการทำอาหาร สูตรข้าวผัด เม...
ปลาหมึกชุบแป้งทอด อาหารทะเล เมนูปลาหมึก พร้อมวิธีทำ... ปลาหมึกชุบแป้งทอด ภาษาอังกฤษ เรียก Fried crispy squid สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด เมนูชุบแป้งทอด ปลาหมึกทำอะไรกินดี การผสมแป้งสำหรับ...
ยำขนมจีน ตำข้าวปุ้น สูตรอาหารไทย ยำขนมจีนทำอย่างไร... วิธีทำยำขนมจีน ยำขนมจีน สูตรยำขนมจีน รสชาติจัดจ้าน เคล็ดลับความอร่อยของยำขนมจีน น้ำยำขนมจีน ใส่อะไรบ้าง ปรุงรสอย่างไร ยำขนมจีนรสชาติอร่อย อยากขายยำขนม...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง อาหารไทย น้ำพริก เมนูอาหาร
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
เมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ สูตรอาหาร เมนูอาหาร
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด สูตรอาหาร เมนูอาหาร
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ สูตรอาหาร
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารสูตรอาหารไทย
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงแคไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงกระด้าง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงโฮะ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงฮังเล
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารหมกปลาซิว
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารไข่ราดซอส
เมนูไข่ เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารเต้าหูคลุกไข่ทอด
ล่าเตียง เมนูไข่ อาหารไทย สูตรอาหารล่าเตียง
น้ำพริกหมูโคราช เมนูน้ำพริก อาหารไทย สูตรอาหารน้ำพริกหมูโคราช
แกงแคไก่ เมนูไก่ อาหารไทย สูตรอาหารแกงแคไก่
ยำไข่ดาว เมนูไข่ อาหารไทย สูตรอาหารยำไข่ดาว
เมนูผัด ผัดหมี่โคราช อาหารไทย สูตรอาหารผัดหมี่โคราช
ผัดเผ็ดหมู เมนูหมู อาหารไทย สูตรอาหารผัดเผ็ดหมู
ทอดมันกุ้ง เมนูกุ้ง อาหารไทย สูตรอาหารทอดมันกุ้ง
ข้าวหมกไก่ อาหารจานเดีว อาหารไทย สูตรอาหารข้าวหมกไก่
ราดหน้าปลา เมนูปลา อาหารไทย สูตรอาหารราดหน้าแซลมอน
ไข่เจียวใบโหระพา เมนูไข่ อาหารไทย สูตรอาหารไข่เจียวใบโหระพา
แกงเทโพ เมนูแกง อาหารไทย สูตรอาหารแกงคั่วหมูเทโพ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูหมู อาหารไทย สูตรอาหารผัดคะน้าหมูกรอบ
ผัดกระเฉดหมูกรอบ เมนูผัด อาหารไทย สูตรอาหารผัดกระเฉดหมูกรอบ
น้ำพริกปูม้า สูตรน้ำพริก อาหารไทย สูตรอาหารน้ำพริกปูม้า
ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว อาหารไทยข้าวอบกุนเชียง
น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ สูตรน้ำจิ้ม อาหารไทย สูตรอาหารน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ
แกงเลียงกุ้งสด เมนูกุ้ง อาหารไทย สูตรอาหารแกงเลียกุ้งสด
แกงส้มผักรวม เมนูแกง อาหารไทย สูตรอาหารแกงส้มผักรวม
ไก่นึ่งอีสาน เมนูไก่ อาหารไทย สูตรอาหารไก่นึ่ง
ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูหมู อาหารไทย สูตรอาหารผัดเผ็ดหมูป่า
อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน