สูตรอาหารไทย : ไก่ทอดหาดใหญ่ (Hat Yai Fried Chicken)

สูตรอาหารไทย : ไก่ทอดหาดใหญ่ (Hat Yai Fried Chicken)อาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับไก่ทอดหาดใหญ่ (Hat Yai Fried Chicken)

ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
พริกไทยแห้งบด 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันหอย 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
ผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ถ้วย
หอมแดงหั่นบางๆ 1 ถ้วย
น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม 1 ถ้วย

อาหารไทย : วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่ (Hat Yai Fried Chicken)


1. หมักไก่ในชามด้วย พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำปลา ผงรสดี กระเทียมบด ผงขมิ้นและ น้ำตาล หมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
2. โรยแป้งสาลีลงไปในไก่ที่หมักไว้
3. ตั้งกะทะ น้ำมัน ให้ร้อนจัด จากนั้นให้หรี่ไฟอ่อนๆ ก่อนทอด เทคนิคคือ ต้องทอดด้วยไฟอ่อนแต่น้ำมันร้อน
4. นำไก่ลงไปทอดประมาณ 15-20 นาที สังเกตุจากสีของไก่ให้ออกเหลืองทอง
5. นำไก่ออกมาพักสะเด็ดน้ำมัน
6. นำหอมแดงที่หั่นเป็นฝอย ลงไปเจียว ใช้ไฟอ่อนอย่าให้หอมไหม้
7. เสริฟไก่ พร้อมด้วยน้ำจิ้มไก่แม่ประนอม โรยหน้าด้วยหอมเจียว ทานกับข้าวเหนียว

Thai Food : Ingredients of Hat Yai Fried Chicken

Chicken wings 1 Kg.
pepper 2 tablespoon
soy sauce 2 tablespoon
fish sauce 1 tablespoon
salt 2 teaspoon
oyster sauce 6 tablespoon
sugar 5 tablespoon
garlic mashed 2 tablespoon
stock soup powder 1 tablespoon
cooking oil 3 cup
Turmeric 1 tablespoon
Dough 4 tablespoon
red onion sliced 1 cup
sweet chilli sauce 1 small cup

Thai Food : Preparation of Hat Yai Fried Chicken

1. Prepare a bowl and then put the chicken wing, pepper, soy sauce, fish sauce, salt, oyster sauce, garlic, sugar, stock soup powder and turmeric. Mix it together. and Fermentation it around 3 hour.
2. Put a Dough to a chicken that already prepare in number 1. Make it to combine.
3. Heat oil in a pan. When oil over heat change it to low heat. (Tip for Fry the chicken is use low heat but hot oil)
4. Put the chicken to a pan. Fry it around 15 – 20 Minute. See in change to yellow gold.
5. Take it to a grating for fried chicken dry with oil.
6. Put red onion to fry in a pan. and take it to a grating.
7. Serve Fried chicken with sweet chilli sauce and put fried red onion on top of fried chicken. Eat with sticky rice.


เคล็ดลับมือทอง




อาหาร เทคนิคการทำอาหาร
การทอดหอมเจียวให้กรอบ
ดูเพิ่มเติม เทคนิค การทำอาหาร
สูตรเครื่องดื่ม




เต้าหู้ นมถั่วเหลือง
สูตรเครื่องดื่ม น้ำเต้าหู้
น้ำดื่ม สูตรเครื่องดื่ม
สูตรเครื่องดื่ม น้ำขิง
ดูเพิ่มเติม น้ำผลไม้


สูตรน้ำจิ้ม

สูตรอาหาร-น้ำจิ้ม-ข้าวขาหมู
สูตรน้ำจิ้มข้าวขาหมู


อาหาร อาหารเวียดนาม น้ำจิ้ม
สูตรน้ำจิ้ม น้ำจิ้มปอเปี๊ยะญวน

น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
สูตรน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
สูตรน้ำจิ้มข้าวหมกไก่
สูตรน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

ดูเพิ่มเติม สูตรน้ำจิ้ม

สูตรน้ำพริก

สูตรอาหาร ไทย น้ำพริก พริกไทยสด
สูตรอาหารไทย น้ำพริกพริกไทยสด

สูตร อาหาร น้ำพริก สุโขทัย
สูตรอาหารไทย น้ำพริกสุโขทัย

น้ำพริกกบย่าง
สูตรอาหารไทย น้ำพริกกบย่าง

สูตร อาหารไทย น้ำพริกหมูกรอบ
สูตรอาหารไทย น้ำพริกหมูกรอบ
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด
สูตรอาหารไทย น้ำพริกปลาร้าผัด
อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
อาหาร,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร
สูตรอาหารไทย น้ำพริกหมูโคราช
อาหาร, อาหารไทย,น้ำพริก
สูตรน้ำพริกเผากุ้ง
อาหาร อาหารไทย สูตรอาหารไทย
สูตรอาหารเหนือ น้ำพริกแดง
อาหาร , สูตรอาหาร,อาหารไทย,น้ำพริก
สูตรน้ำพริกมะเขือพวง
อาหาร สูตรอาหาร อาหารไทย น้ำพริก
สูตรน้ำพริกปลาป่น
อาหาร สูตรอาหาร อาหารไทย
สูตรน้ำพริกกุ้งป่น
น้ำพริก น้ำพริกกล้วยดิบ
สูตรน้ำพริก น้ำพริกกล้วยดิบ
ดูเพิ่มสูตรน้ำพริก


สูตรอาหารไทย
ราดหน้าเจ แกงคั่วหมูหน่อไม้สด ลาบปลาหมึก บะหมี่กระเพราหมูสับ
ไข่อบชีสพริกหยวก หมูทอด แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
น้ำพริกปลาร้าสับ ข้าวผัดปลากระป๋อง ยำชะอมทอดกรอบ ปลาแซลมอนผัดพะโล้
ไก่กะปิ ไก่ต้มน้ำปลา ยำหูหมู น้ำพริกอ่องทูน่า
แกงคั่วฟักไก่ ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน ข้าวผัดอเมริกัน แกงหน่อไม้ใบย่านาง
แกงส้มปลาช่อนผักรวม ไข่ทอดสามรส ขาหมูต้มผักกาดดอง ยำไส้กรอก
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร น้ำพริกปลาสลิด แกงป่าปลาช่อน ยำหอยนางรม
น้ำพริกขี้กาอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร น้ำพริกเต้าหู้ยี้ น้ำพริกกากหมู แกงคั่วมะระปลาดุกอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
น้ำพริกปลาร้าผัดอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร น้ำพริกหมูโคราช ยำสะนัด น้ำพริกแดง
แกงขนุนใส่ซี่โครงหมูอาหาร อาหารไทย เมนูอาหาร สูตรอาหาร แกงผักหวานใส่ปลาย่างอาหาร อาหารไทย เมนูอาหาร สูตรอาหาร แกงไก่ใส่ฟักหม่นอาหาร อาหารไทย เมนูอาหาร สูตรอาหาร แกงปลาใส่ตูน
น้ำพริกเผากุ้ง น้ำพริกมะเขือพวง ยำจิ้นไก่ แกงผักปั๋งใส่แหนม
น้ำพริกปลาป่นอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย น้ำพริกกุ้งป่น น้ำพริกกล้วยดิบ แกงอ่อมหมูอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
แกงแคไก่อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร แกงกระด้างอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร แกงโฮะอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร แกงฮังเลอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
หมกปลาซิว แกงผักหวานใส่ไข่มดแดงอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร แกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน นึ่งไก่อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
ไข่ราดซอส เต้าหูคลุกไข่ทอด ล่าเตียงอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ตำถั่วฝักยาวอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
ไข่ทรงเครื่อง ไข่หุ้มหมู มันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว สลัดมันฝรั่งไข่ต้ม
สูตรอาหารไทย ยำมะม่วง ขนมปังหน้าหมู ข้าวผัดไข่ ข้าวผัดกุ้ง
ยำวุ้นเส้นทะเล ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาทะเล ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย ผัดเปรี่ยวหวาน
ข้าวผัดกะทิขิง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ปาท่องโก๋ สังขยา แกงเลียงกุ้งสด
ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา ตำถั่วหมูกรอบ หอยลายผัดพริกเผา ไก่ผัดเม้ดมะม่วงหิมพานต์
เนื้อวัวผัดบวบขิง หมูผัดพริกไทยดำ แกงเขียวหวานไก่ กระเพราไก่ไข่ดาว
แกงเผ็ดเป็ดย่าง ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย ขาหมูพะโล้ ผัดซิอิ๊วหมู
ราดหน้าหมู ปลาช่อนลุยสวน มัสมั่นเนื้อ ผัดเปรี่ยวหวาน
หลนเต้าเจี๊ยว ห่อหมกทะเล ข้าวเกร๊ยบปากหม้อ หมูมะนาว
ผัดผักบุ้งไฟแดง ส้มตำเต้าหู้กรอบ ตับหวาน ไก่ผัดพริกแกง
กุ้งผัดไข่เค็ม มะระผัดไข่เค็มอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้าอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ซุปไข่อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
น้ำพริกปักษ์ใต้ น้ำพริกกลางดง น้ำพริกขี้กาอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร กุ้งผัดไข่
\น้ำพริกพริกไทยสดอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร น้ำพริกสุโขทัย น้ำพริกกบย่าง น้ำพริกหมูกรอบ
ยำคะน้ากุ้งสดอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ปลานิลนึ่งเต้าซี่อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ปลาหมึกชุบแป้งทอดอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร กุ้งผัดพริกนมสด
ผัดกระเฉดไก่ ผัดเผ็ดหมู หมูสับนึ่งไข่เค็ม ปีกไก่ตุ๋นซอสขิงอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
ทอดมันกุ้งอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร หมูปิ้งชาววังอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอดอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ปลาจะละเม็ดปรุงรส
ผัดหมี่โคราชอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ราดหน้าแซลมอนอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ไข่เจียวใบโหระพาอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร แกงคั่วหมูเทโพอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
ผัดคะน้าหมูกรอบอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ผัดกระเฉดหมูกรอบ น้ำพริกปูม้า ข้าวอบกุนเชียงอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
แกงไตปลาอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร น้ำพริกอ่องปลากระป๋องอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ข้าวหมกไก่อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ต้มยำปลาทูอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
ไข่เจียวใส่ไข่มดแดง หมึกผัดกระเทียมพริกไทย ไก่ทอดหาดใหญ่ ซี่โครงหมูอบตะไคร้
พะโล้ทรงเครื่อง แกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน กุ้งอบวุ้นเส้น ปลาบึกผัดฉ่า
ผัดเผ็ดปลาดุก น้ำพริกมะขามเปียก ยำปลาดุกฟู เสือร้องไห้
]กุ้งผัดผงกะหรี่ ข้าวหน้าไก่ ลาบหมู ปีกไก่ทอดตะไคร้
ผัดฉ่าทะเล ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล พล่ากุ้ง ไก่ห่อใบเตย
ตับหมูผัดพริกไทยดำ ผัดกระเพาหมูสับวุ้นเส้น ผัดผักรวมมิตร ผัดเต้าหู้หมูสับ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง น้ำพริกไข่เค็ม สูตรน้ำพริกแมงดา น้ำพริกปลาย่าง
ไข่เจียวหน่อไม้หมูสับ ไข่เจียวทูน่า อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร แกงส้มชะอมไข่ อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ต้มยำไข่เจียว
กุ้งนึ่งไข่นมสดอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ไข่ต้มราดซอสถั่ว ไข่คั่วกุ้งอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ไข่เจียวกระเทียมดองอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
ทอดมันห่อไข่อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร เต้าหู้หน้าไข่เห็ดหอมอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ไข่เจียวสเปนอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ไข่เจียวมันฝรั่งอาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
สปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่ไก่ ผัดยอดฟักแม้ว กุ้งทอดราดพริก กระเพราหมูสับ
ซี่โครงหมูทอดสามรส ข้าวผัดกับกุนเชียง กระเพาะหมูตุ๋นพริกไทยดำ \ต้มแซ่บ
ผัดผักกวางตุ้งหมูสับ คะน้าหมูกรอบ อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร ปลาราดพริก ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
น้ำพริกกะปิ ไข่เจียวปูม้า ยอดตำลึงชุปแป้งทอด ไก่ผัดขิง
ไข่ลูกเขย ปลากระพงราดน้ำปลา ต้มยำกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
สูตรอาหารไทยทั้งหมด