หมูหนาว สูตรอาหาร เมนูหมู น้ำแกงหมูแช่เย็นจนเป็นวุ้น


วิธีทำหมูหนาว สูตรหมูหนาว การถนอมอาหาร อย่างหนึ่ง การเก็บอาหารให้สามารถทานได้นานๆ สูตรอาหาร เมนูหมู อาหารเวียดนาม หมูหนาว คล้ายกับ แกงกระด้าง อาหารภาคเหนือ

หมูหนาว อาหารเวียดนาม เมนูหมู

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูหมู อาหารเวียดนาม แบบง่ายๆ เรียกว่า หมูหนาว เป็น แกงหมูที่แช่เย็นจนเป็นวุ้น เคล็ดลัขความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ น้ำซุปกระดูกที่หวานกลมกล่อม เนื้อหมูที่นุ่มหวาน มีเห็ดหนูหนูกรอบๆ ลักษณะของวุ้นน้ำซุปก็เหนียว และ ไม่เละ จึงจะทำให้เมนูนี้น่ารับประทาน เป็น อาหารของเมืองหนาว หมูหนาว หากเป็นอาหารไทย ก็จะ คล้ายแกงกระด้าง ที่นำน้ำแกงมาแช่เย็นให้เป็นวุ้น

สูตรหมูนาว เป็น อาหาร เมนูหมู น้ำซุปหมูแช่เย็น จนเป็นวุ้น รสหวานๆ จากกระดูกหมู เนื้อหมูนุ่มๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูหมู สอนทำหมูหนาว

ส่วนผสมสำหรับทำหมูหนาว

  • น้ำเปล่า 3 ลิตร
  • กระดูกหมู 1 กิโลกรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • รากผักชี บด 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • เนื้อหมูติดมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
  • เห็ดหูหนู ซอย 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำหมูหนาว

  1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น ใส่กระดูกหมูลงไปต้ม ใส่ เกลือ รากผัดชีบด พริกไทย เนื้อหมู และ เห็ดหูหนู ทำการต้มจน น้ำซุป ได้รสชาติ น้ำซุปที่หวาน อร่อย
  2. แยก เนื้อหมู และ เห็ด ใส่ถ้วยเท่าๆกัน ตามจำนวนที่เตรียมไว้ จากนั้น ทำการกรองน้ำซุป เอากากออกให้เหลือแต่ น้ำซุป ที่มีรสชาติ
  3. เท น้ำซุป ลงถ้วยหมูที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไป แช่ตู้เย็น ข้ามคืน ให้ น้ำซุปจับตัวเป็นก้อน
  4. เสริฟ หมูหนาว ใส่จาน หั่นเป็นท่อน ให้น่ากัน ทานกับ น้ำจิ้มกระเทียม หมูหนาวอร่อยๆ

เคล็ดลับการทำหมูหนาว

  • น้ำซุปกระดูก ให้เคี้ยวจนหวาน อร่อย และ ก่อนนำไปแช่เย็น นั้น ให้ กรองเอาเศษกระดูก และส่วนอ่อนๆ ออกให้หมด และเลือกเอาเฉพาะเนื้อหมู กับ เห็ดหูหนู ใส่ลงไปในน้ำแกง ที่จะแช่เย็น
  • เห็ดหูหนู สำหรับทำ หมูหนาว นั้น ให้ใช้ เห็ดหูหนูแห้ง เนื่องจาก เห็ดหูหนูแห้ง ไม่บวมน้ำ เวลากิน จะมีความกรอบ อร่อย หากใช้ เห็ดหูหนูสด จะเละ และทำให้น้ำแกง ไม่จับตัวเป็นวุ้น

รากผักชี ( Coriander root ) เป็นสิ่งที่คนไทย ใช้ในการประกอบอาหาร มาตั้งแต่อดีต  รากผักชี เป็น เครื่องเทศ ที่ ใช้หมักเนื้อสัตว์ เพื่อดับกลิ่นคาว และ เพิ่มกลิ่นหอม เพียงแค่โขลกให้พอแหลก เพิ่ม กระเทียม พริกไทย อีกเล็กน้อย ผักชี เป็น ผักที่มีกลิ่นหอม จึงสามารถนำมา ทำอาหาร ได้แทบทุกส่วนของต้น ผักชี ใช้ประโยชน์ทั้งลำต้น ราก ใบและลูก อาหารไทย ส่วนมากมักโรยหน้าด้วย ใบผักชี เพื่อแต่งกลิ่นและตกแต่งให้อาหารน่ากิน

สูตรหมูหนาว เป็น สูตรอาหาร ที่จะสามารถหารับประทานได้ ในฤดูหนาวของทุกปี เนื่องจากฤดูกาลอื่น จะมีอากาศร้อน จะทำให้ อาหาร อ่อนเหลวไม่แข็ง และ ไม่จับตัว เพราะ หมูหนาว มี ลักษณะเป็นวุ้น ต้องใช้ความเย็นช่วยให้อาหารเซ็ตตัว เมนูหมูหนาว จะเอาหนังหมู ลอกไขมันออก จากนั้น เอาขาหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ และต้มรวมกัน จนหมูนุ่ม ใส่เครื่องปรุง แล้วตักมาใส่ในภาชนะ แช่ตู้เย็น จนแข็งได้ที่ เมนูหมูหนาว สามารถนำมาทำอาหารอย่างอื่นได้ เช่น ยำหมูนาว เป็นต้น

สูตรอาหาร แนะนำ


ถุงสายรุ้ง ถุงการ์ตูน ขายถุงกระสอบ ถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
สูตรน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง

เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่

สูตรเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเกนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา

อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด

อาหาร เมนูอาหารสูตรอาหารไทย
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงแคไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงกระด้าง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงโฮะ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงฮังเล
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยหมกปลาซิว
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยนึ่งไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยไข่ราดซอส
เมนูไข่ เมนูอาหาร อาหารไทยเต้าหูคลุกไข่ทอด
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยล่าเตียง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดเผ็ดหมู
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยทอดมันกุ้ง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยสูตรข้าวหมกไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดหมี่โคราช
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยราดหน้าแซลมอน
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยไข่เจียวใบโหระพา
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงคั่วหมูเทโพ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดคะน้าหมูกรอบ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดกระเฉดหมูกรอบ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยน้ำพริกปูม้า
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยข้าวอบกุนเชียง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงเลียกุ้งสด
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงส้มผักรวม
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยไก่นึ่ง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดเผ็ดหมูป่า
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดคะน้าหมูกรอบ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยน้ำพริกหมูโคราช
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงแคไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยยำไข่ดาว
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดหมี่โคราช
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยขนมจีนน้ำยากะทิ

อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน