ขนมฝักบัว ขนมฝักบัวทำอย่างไร เคล็ดลับการทำขนมไทยง่ายๆ


ขนมฝักบัว เป็นขนมไทย ทานเล่นรูปร่างคล้ายฝักบัว ขนมไทยแสนอร่อย ส่วนผสมมีอะไรบ้าง ขั้นตอนการทำอย่างไร อยากทำขนมฝักบัวขายทำอย่างไร การหมักแป้งขนมฝักบัวทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยของขนมฝักบัวคืออะไร

ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูขนมหวาน ขนมทอดรูปฝักบัว สีเขียวๆ เคล็ดลับควมอร่อยอยู่ที่ การผสมแป้ง และ เทคนิคการทอดแป้ง ขนมไทย ที่ทำง่ายๆ สามารถ สร้างอาชีพ ได้แบบไม่ยาก คิดถึงขนมฝักบัว

เมนูขนมฝักบัว มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก ขนมไทย

ส่วนผสมสำหรับทำขนมฝักบัว

  • แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
  • แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำใบเตยคั้นสด 1 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับทอดขนม

วิธีทำขนมฝักบัว

  1. นำ แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า และ แป้งข้าวเหนียว มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ น้ำใบเตย ลงไปละลายให้แป้งเข้ากับน้ำ
  2. เติม น้ำตาลทราย และ เกลือ ลงไป ผสมให้ส่วนผสมละลายกับแป้ง หมักทิ้งไว้ 1 คืน
  3. เมื่อ หมักแป้ง ไว้ 1 คืน แล้ว ให้นำหัวกะทิ มาผสมกับแป้ง และผสมให้ส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ตั้งกระทะ น้ำมันให้ร้อนปานกลาง ไฟอ่อน ให้น้ำมันท่วมตัวแป้ง
  5. จากนั้น หยอดแป้งลงบนกระทะ 1 ช้อน แป้งจะค่อยๆฟูเป็น รูปฝักบัว เมื่อสุกได้ที่ก็นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  6. เสร็จ ขนมฝักบัว ขนมง่ายๆ เมนูขนมทานเล่น แสนอร่อย

เคล็ดลับการทำ ขนมฝักบัว

  • น้ำใบเตย ให้ใช้น้ำ ใบเตยคั้นสด จะได้ น้ำใบเตยที่หอม ให้สีที่สวยกับขนม
  • กะทิ ที่ใช้ในการผสมกับแป้ง ให้ใช้ กะทิคั้นสด จะมีความมัน อร่อยกว่ากะทิกระป๋อง
  • การหมักแป้ง ไว้ 1 คืน สำคัญ จะทำให้แป้งอิ่มตัว จะได้ เนื้อขนมที่เนียนนุ่ม ไม่เป็นผงเวลากิน
  • น้ำมัน ที่ใช้ใน การทอด ให้ใช้น้ำมันใหม่เท่านั้น เนื่องจาก น้ำมันเก่าจะมีกลิ่น ที่ทำให้ ขนมเสียความอร่อย ไป
  • ไฟที่ใช้ใน การทอด ให้ใช้ไฟอ่อน ความร้อนของน้ำมันปานกลาง เนื่องจากหากใช้ไฟแรงไปตรงกลางขนมจะไม่สุก หรือ ขอบอาจไหม้เกินไป
  • กระทะ ที่ใช้ใน การทอด ให้ใช้ กระทะใบเล็ก ตูดลึก จึงจะได้ ขนมรูปทรงฝักบัว

ขนมฝักบัว เป็น ขนม ที่เริ่ม หาทานยาก ขึ้นทุกวัน เนื่องจากเป็น ขนมที่ทำง่าย ราคาไม่แพงนัก แต่เป็น ขนมที่อร่อย  ทำให้คิดถึงวันวานในอดีต หาก ขนม เมนูนี้หายไปคงเป็นเรื่องน่าเสียดาย เราจึงอยาก อนุรักษ์ขนมฝักบัว ไว้ สูตรขนมฝักบัว ไม่มีอะไรที่ซับซ้อน ใช้แป้ง 3 อย่างผสมกัน คือ แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า และ แป้งสาลี มาผสม ส่วนสีเขียวได้มาจาก ใบเตย เพิ่มความหวานและกลมกล่อม้วย น้ำตาล และ เกลือ นำแป้งไปทอดใน กระทะทรงลึก จะได้ ขนมฝักบัว แสนง่ายๆ

ขนมไทยโบราณ ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าสนใจ เราอยากจะขอแนะนำ สูตรขนมไทยโบราณ อื่นๆ อีก ให้เพื่อนๆ ได้ทำความรู้จัก มีดังนี้

ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิตะโก้เผือก ขนมไทยโบราณ ของหวานอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย ขนมตะโก้เผือก เหมาะสำหรับคนรัก การทำขนมไทย เมนูขนมหวาน ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวาน เมนูข้าวเหนียวมูน ขนมหวานยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำขนม
ขนมทองเอก ขนมไทย ขนมหวาน ขนมมงคลทองเอก  ขนมไทย ประเภทหนึ่ง มีส่วนผสมหลัก เป็นแป้งสาลี น้ำตาล ไข่แดง และ กะทิ นำมาปรุงรสและกวน จากนั้นนำมาใส่พิมพ์สวยๆ นำไปอบเทียน ข้าวเหนียวแก้วใบเตย ข้าวเหนียวแก้ว ขนมไทยข้าวเหนียวแก้วใบเตย ของหวาน เมนูข้าวเหนียวมูล ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก ขนมหวาน เมนูข้าวเหนียวแก้ว
กล้วยบวชชี กล้วยบวดชี ขนมไทย เมนูกล้วยกล้วยบวชชี ภาษาอังกฤษ เรียก banana with coconut milk ขนมไทยอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนม ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวานขนมตาล ขนมพื้นบ้าน อร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูขนมตาล
สูตรอาหาร แนะนำ


ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
สูตรน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง

เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่

สูตรเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเกนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา

อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด

อาหาร เมนูอาหารสูตรอาหารไทย
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงแคไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงกระด้าง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงโฮะ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงฮังเล
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยหมกปลาซิว
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยนึ่งไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยไข่ราดซอส
เมนูไข่ เมนูอาหาร อาหารไทยเต้าหูคลุกไข่ทอด
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยล่าเตียง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดเผ็ดหมู
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยทอดมันกุ้ง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยสูตรข้าวหมกไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดหมี่โคราช
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยราดหน้าแซลมอน
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยไข่เจียวใบโหระพา
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงคั่วหมูเทโพ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดคะน้าหมูกรอบ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดกระเฉดหมูกรอบ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยน้ำพริกปูม้า
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยข้าวอบกุนเชียง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงเลียกุ้งสด
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงส้มผักรวม
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยไก่นึ่ง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดเผ็ดหมูป่า
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดคะน้าหมูกรอบ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยน้ำพริกหมูโคราช
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงแคไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยยำไข่ดาว
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยผัดหมี่โคราช
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยขนมจีนน้ำยากะทิ

อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน