สูตรอาหารไทย ก๋วยเตียวเรือ อยุธยา

ก๋วยเตียวเรืออยุธยาสูตรอาหารไทย ส่วนผสมสำหรับเรื่องปรุง ก๋วยเตียวเรือ อยุธยา

ลูกชิ้นหมู หรือ ลูกชิ้นเนื้อวัว (ตามใจชอบ)
เนื้อหมูลวก หรือเนื้อวัวลวก
ตับหมูลวก
น้ำมันและกากหมู
น้ำพริกน้ำส้ม
น้ำตาล
น้ำปลา
พริกป่น
เส้นเล็ก (ลวกตามใจชอบ)
ถั่วงอก
ผักบุ้ง
ผักชีฝรั่งหั่นฝอย ใบโหระพา

สูตรอาหารไทย ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป ก๋วยเตียวเรือ อยุธยา

เครื่องเทศยาจีน 1 ซอง (อบเชย ดอก โป๊ยกั๊ก พริกหอม)
ข่า 2 หัว
รากผักชี บด 2 ช้อนโต้ะ
ใบเตย 3 ใบ (มัดเป็นก้อน)
กะทิสด 1 ถ้วยตวง
เลือดสด 2 ถ้วยตวง
เหล้าเซี่ยงชุน ครึ่ง ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำกระเทียมดอง ครึ่งถ้วยตวง
กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
เต้าหู้ยี้บด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
เต้าเจี๊ยวบด ครึ่งถ้วยตวง
ซอสปรุงรส 1 ถ้วยตวง
ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
ซีอิ้วดำ ครึ่ง ถ้วยตวง
กระดูกหมู 1 กิโลกรัม

สูตรอาหารไทย ขั้นตอนการทำน้ำซุป ก๋วยเตียวเรือ อยุธยา

1. ต้มน้ำ หม้อขนาด 16 นิ้ว จากนั้นนำกระดูกหมูลงไปต้มไฟอ่อน ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ใส่ เครื่องยาจีน ใบเตย รากผักชี กระเที่ยม ข่า เหล้าเซี้ยงชุน เต้าหู้ยี้ น้ำกระเทียมดอง น่ำตาล ซอสปรุงรส ซอสถั่วเหลือง และซีอิ้วดำลงไป จากนั้นเคียวต่อด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง
3. เลือดสดผสมกะทะ จากนั้นใส่ลงไปในหม้อต้ม คลนไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อน จากนั้นเคี้ยวตอสัก 30 นาที

สูตรอาหารไทย ขั้นตอนการทำ ก๋วยเตียวเรือ อยุธยา

1. ลวกเส้นและผักให้สุก จากนั้นเทใส่ถ้วย เติม เนื้อหมูลวก ลูกชิ้น และตับหมู
2. ใส่น้ำมัน กากหมู น้ำตาล 1 ช้อน น้ำปลา 1 ช้อน น้ำพริกน้ำส้ม 1 ช้อน และ พริก 1 ช้อน
3. เทน้ำซุปลงไปในถ้วย โรยหน้าด้วย ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา
4. ปรุงรสตามใจชอบอีกครั้งหนึ่ง

อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร


 




อาหาร เทคนิคการทำอาหาร
การทอดหอมเจียวให้กรอบ
ดูเพิ่มเติม เทคนิคการทำอาหาร
อาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง
สูตรเครื่องดื่ม น้ำเต้าหู้
น้ำดื่ม สูตรเครื่องดื่ม
สูตรเครื่องดื่ม น้ำขิง
ดูเพิ่มเติม น้ำผลไม้


 




อาหาร อาหารเวียดนาม น้ำจิ้ม
สูตรน้ำจิ้ม น้ำจิ้มปอเปี๊ยะญวน

น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
สูตรน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

ดูเพิ่มเติม สูตรน้ำจิ้ม

อาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร title=
สูตรอาหาร ไทย น้ำพริก พริกไทยสด
สูตรอาหารไทย น้ำพริกพริกไทยสด
สูตร อาหาร น้ำพริก สุโขทัย
สูตรอาหารไทย น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกกบย่าง
สูตรอาหารไทย น้ำพริกกบย่าง
สูตร อาหารไทย น้ำพริกหมูกรอบ
สูตรอาหารไทย น้ำพริกหมูกรอบ
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด
สูตรอาหารไทย น้ำพริกปลาร้าผัด
อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร
อาหาร,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร
สูตรอาหารไทย น้ำพริกหมูโคราช
อาหาร สูตรอาหาร อาหารไทย
สูตรอาหารเหนือ ยำสะนัด
อาหาร อาหารไทย สูตรอาหารไทย
สูตรอาหารเหนือ น้ำพริกแดง
อาหารไทย สูตรแกงขนุน
สูตรอาหารเหนือ แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหาร
สูตรอาหารเหนือ แกงผักหวานใส่ปลาย่าง
อาหารไทย แกงไก่ใส่ฟัก
สูตรอาหารเหนือ แกงไก่ใส่ฟักหม่น
อาหาร อาหารไทย แกงปลาใส่ตูน
สูตรอาหารเหนือ แกงปลาใส่ตูน
อาหาร, อาหารไทย,น้ำพริก
สูตรน้ำพริกเผากุ้ง
อาหาร , สูตรอาหาร,อาหารไทย,น้ำพริก
สูตรน้ำพริกมะเขือพวง
อาหาร สูตรอาหาร อาหารไทย
สูตรอาหารเหนือ ยำจิ้นไก่
อาหาร สูตรอาหาร อาหารไทย อาหารเหนือ
สูตรอาหารเหนือ แกงผักปั๋งใส่แหนม
อาหาร สูตรอาหาร อาหารไทย น้ำพริก
สูตรน้ำพริกปลาป่น
อาหาร สูตรอาหาร อาหารไทย
สูตรน้ำพริกกุ้งป่น
น้ำพริก น้ำพริกกล้วยดิบ
สูตรน้ำพริก น้ำพริกกล้วยดิบ
อาหาร,สูตรอาหาร,อาหารไทย
อาหารเหนือ แกงอ่อมหมู
อาหาร,อาหารไทย,สูตรอาหาร,เมนูอาหาร,สอนทำอาหาร


ตำถั่ว แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ล่าเตียง ไก่นึ่งสมุนไพร น้ำพริกปลาป่น แกงไก่ใส่ฟัก น้ำพริกปลาร้า แกงขนุนซี่โครงหมู แกงผักหวานกับปลาย่าง ปลาสามรส แกงฮังเล แกงโฮ้ะ แกงกระด้าง แกงแคไก่ แกงอ่อมเนื้อ อาหาร เจียวไข่มันฝรั่ง มะระผัดไข่ ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า ซุปไข่สาหร่าย น้ำพริกขี้กา น้ำพริกพริกไทยสด ยำคะน้ากุ้งสด ไข่เจียวสเปน ไข่เจียวทูน่า แกงส้มชะอมไข่ กุ้งนึ่งไข่นมสด ไข่คั่วกุ้ง ไข่เจียวกระเทียมดอง ทอดมันห่อไข่ เต้าหู้หน้าไข่เห็ดหอม ปลาจะละเม็ดนึ่งเต้าซี่ ปลาหมึกชุปแป้งทอด ปีกไก่ตุ๋น ทอดมันกุ้ง หมูปิ้ง ผัดเปรี้ยวหวานไก่ ผัดหมี่โคราช ไข่เจียวใบกระเพรา ราดหน้าปลา แกงเทโพหมู ผัดคะน้าหมูกรอบ ข้าวอบกุนเชียง แกงไตปลา น้ำพริกอ่อง ข้าวหมกไก่ ต้มยำปลาทู ข้าวผัดปู แกงคั่วมะระปลากราย ปีกไก่คั่วเกลือ ไก่ม้วน ส้มตำผลไม้ ยำไข่ดาว ผัดเผ็ดหมูป่า ก๋วยเตียวเรือ ข้าวต้มกุ้ง แกงป่าหมู ข้าวมันไก่ ขนมจีนน้ำยาป่า ขนมจีนน้ำยากะทิ ต้มยำขาหมู กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ขนมไทย มะพร้าวแก้ว ขนมหวาน บัวลอยน้ำขิง แกงป่าปลาช่อน